采购项目技术、服务、****合同内容条款及其他商务要求
*、项目概述
为满足采购人食堂职工用餐需求，通过****方式采购食材、食堂辅助用品
（具）供应及配送服务，主要包括鲜肉类、菜类、米、面、油、禽蛋类、干杂调料类、
奶制品类、成品或半成品、调味品及食堂辅助用品（具）等物资的供应及配送，采购
预算****元(根据采购需求预估金额，最终以实际结算金额为准)。供货期限：自
合同签订之日起*个月，本项目为*个包。
*、项目清单（实质性要求）
| 序号 |
标的名称 |
计量单位 |
数量 |
单价（元） |
小计（元） |
是否进口 |
是否为核心产品 |
| * |
食材、食堂辅助用品（具） |
批 |
* |
******* |
******* |
否 |
是 |
*、技术参数要求
| 序号 |
标的物名称 |
技术参数与性能指标 |
| * |
食材、食堂辅助用品（具） |
质量要求：*.大米*.*品种为标准*级米及以上。*.*数量:根据采购人实际需要数量提供。*.*大米须符合*******-****《大米》******-****《食品安全国家标准粮食》、******-****《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、******-****《食品安全国家标准食品中污染物限量》、******-****《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的标准或国家最新标准要求，供货时提供生产厂家的《食品生产许可证》、产品检验合格报告。*.*包装规格:根据采购人要求提供。*.面粉*.*面粉必须符合******-****《小麦粉》、******-****《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、******-****《食品安全国家标准食品中污染物限量》、******-****《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的标准，供货时提供生产厂家的《食品生产许可证》、产品检验合格报告。*.*数量:根据采购人要求提供。*.菜籽油等*.*品种:*级及以上标准。*.*数量:根据采购人实际需要数量提供。*.*要求:非转基因、物理压榨、桶装。达国家现行标准，预包装应符合食用植物油包装及国家的有关规定和要求。执行标准应符合:******-****《菜籽油》现行标准。食品中污染物限量标准应符合******-****规定，******-****《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的标准，供货时提供生产厂家的《食品生产许可证》、产品检验合格报告。*.*包装规格:根据采购人要求提供。*.鲜肉类(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等)*.*鲜肉*级，符合******-****、*******-****(如国家标准修订或变更，按最新标准执行)的规定规定标准和国家卫生、安全标准要求。*.*无槽头肉和血刀肉;无甲状腺、肾上腺、病变淋巴;无残留毛绒;无浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物。*.*色泽:肌肉色泽鲜红或深红，有光泽;脂肪呈乳白色或粉白色。*.*气味:具有鲜肉正常气味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香味。*.*鲜猪肉供应时符合****市生猪溯源体系要求，须有产地动物卫生监督机构出具的当日《动物检疫合格证明》和动物产品检疫合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章。*.*牛肉、羊肉等及其它禽畜类鲜肉供应时应提供《动物检疫合格证明》。*.蔬菜类*.*叶菜类:鲜嫩，无枯黄叶、花斑叶、烂叶;叶茎完整无折断，基部不老化，干爽无水;无裂口损伤，表面无泥土及其它杂物，无农药残留。*.*根茎类:根形完整，无畸形、无泥土、无虫蛀和机械伤、无腐烂、无断折断裂，不萎蔫变软、不发芽、不变绿、不空心、不糠心、不黑心，无农药残留。*.*果菜类:色泽正常，瓜肉坚实，表皮无损伤、无病斑或烂斑，无裂口，无折断，无压痕，无异味，不发软皱缩，无农药残留。*.*芽苗类:鲜嫩、无老叶、无花斑黄叶，根部切口新鲜，茎叶完整，无腐烂现象，无农药残留。*.*食用菌类:色泽与其品种相适应，气味正常;无腐烂及虫蛀株，无发霉，无失水枯萎，朵片完整，手轻捏不能有水渗出为宜。*.*所供蔬菜需具有蔬菜农药残留检测报告。*.干杂调料类(干辣椒、干花椒、生抽、老抽、鸡精、味精、豆瓣、醋、糖、料酒、淀粉、蚝油等)*.*符合国家和行业食品卫生相关标准。(*)酿造酱油执行标准:**/******-****。若国家发布最新标准，按最新标准执行。(*)酿造食醋执行标准:**/******-****。若国家发布最新标准，按最新标准执行。(*)谷氨酸钠(味精)执行标准:**/*****-****。若国家发布最新标准，按最新标准执行。(*)鸡精执行标准:行业或国家发布最新标准。(*)豆瓣执行标准：**/******-****行业或国家发布最新标准。*.*商品的包装须符合国家和行业有关规定，无污物、无泄漏、无胀袋、无变质发霉等现象。调味品色泽正常，具有该品种固有的香味，无异味。对原材料产地、用途、使用方法、规格、质量、保质期或生产日期等与商品使用属性密切相关的内容须有清晰的标示。*.*佐料、副食品必须按需求等级配送具有食品质量安全认证合格标志的产品。*.水产品水产类:鱼肉、虾类等其他水产品新鲜程度高，须保证鲜活、大小基本统*。要求身体表面光洁有正常粘液，无异常色泽肉质，有弹性(有鳞鱼类还须鳞片完整或极少量脱落)，眼球微凸，有光泽，不凹陷，无灰白色，鱼鳃鲜红，不乌，肉质结构紧密，肉刺不分离，无异味。冷冻水产类:冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。冷冻虾要求大小无较大差异，虾类完整无破损，虾肉无异味，解冻后净重量不少于**%，其他水产品天然色泽明显，大小无较大差异，完整无破损，无异味。水发类:颜色色泽正常，无腐败变质、无霉变、气味正常、无刺激性异味，无掺假掺杂，严禁使用非食品添加剂、保持食材原有特性、正常加热后不能化渣。*.水果新鲜，果型匀称，正常色泽，果质优良，气味正常;无腐烂及虫蛀，无发霉，无失水枯萎，无农药残留。按采购人送货前提出的具体要求供货。*.奶制品乳制品(发酵乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳等)的食品安全指标应分别符合*******-****、*******-****、*******-****、*******-****、*/******-****、*******-****的规定。色泽:呈均匀*致的乳白色或具有调味乳应有的色泽，气味:具有调味乳应有的滋味和气味，组织状态:均匀的液体，无凝块无粘稠现象。**.禽蛋类(*)执行标准:鲜蛋的食品安全指标应符合******-****的规定，感官指标不低于国家有关食品质量标准的*级指标要求，应保证新鲜。(*)每个鸡蛋不得低于**克，且必须注明“生产日期、产品类型、品牌”字样，必须获得无公害(或绿色、或有机)食品认证，采用常温保存。(*)禽蛋类产品所提供生产日期不超过**天，须提供合格的产品检验报告复印件(须符合******-****无公害鲜禽蛋，行业或国家最新标准)，且装箱配送，否则采购人可拒绝收货。(*)供应商须无条件更换运输过程中包装破损产品，所需费用由供应商承担.(*)鲜禽蛋应有动物产品检疫(或检测)合格证明。保证新鲜、清洁、无破损;外壳坚固完色泽自然有光泽;包装应采用符合国家卫生标准要求的包装材料.**.个性化食品保障根据采购人需求和要求，提供半成品/成品食品及其他食材食品，提供的食品须符合国家食品卫生相关标准。**、食堂辅助用品（具）供应食堂使用辅助性用品采购及租赁。**、质保期所有配送物资均应在配送日期起不少于保质期原有的*/*。**、临时用餐根据采购人需求提供临时用餐采购，用餐标准：**元/人/盒饭。注:(*)上述食材用量以采购人实际需要为准。（*）上述国家标准若存在失效或更新的，以最新国家标准为准。 |
★*、其他要求
*、配送要求
*.根据采购人食堂配餐需要，采购人食堂负责专管人员(联系方式在采购合
同中明确)将食材需求计划(包括食材品类、数量、送达时间)至少**时前(紧急
配送除外)通过书面、电话或微信等方式告知成交供应商本项目负责人(联系方式
在采购合同中明确)，采购人需临时增加食材供应需求时，供应商应在收到采购
人通知后**分钟内送达采购人指定地点。
*.成交供应商应当在按采购人食材需求计划要求的时间内，保质保量配送至
指定地点，保证食品安全和运输安全。不得配送需求计划以外的其它食材，否则
采购人有权拒收；不得在未接到通知的情况下擅自配送。
*.所有食材在出库前须检查其有效期、包装完整程度等。所有食材均须留样，
留样地点、时限等以相关国家标准及采购人要求为准。非预包装食材生鲜食材留
样保存**小时，其余预包装类食材留样保存*周。
*.配送工具做到每日清洁、消毒，避免*次污染。供应商应承诺成交后做好
消杀、防疫的完整台账，采购人将不定时抽查。应符合相关卫生要求，做到每日
清洗、消毒并做好消毒记录。供应商必须无任何理由地保存在配送车辆出库(出
发)到采购人接收产品为止的行车记录，采购人将不定期进行抽查。为保证配送
时效，配送车辆须为响应文件中备案的车辆，如供应商确需更换，应以书面形式
征求采购人同意。
*、配送考核
（*）供应商所配送食品必须保证全部经过国家规定的职能部门检验并有检
测报告，安全可靠，从来未出现配送食品安全事故。
（*）试供期：采购人选定供应商并签订合同后正式进入试供期。试供期为
**天，主要考察供应商的货物质量、服务、信誉等方面。试供期满且经采购人综
合考察认为合格的，合同继续执行；若试供期间出现质量、服务等难以磨合等问
题的，经双方协商同意后，可终止合同，采购人有权重新选择供应商。
试供期考核表，低于**分为考察不合格，考核标准详见试供期考核表。
*、监督考核
为加强供应商的管理，提高供应商服务质量，淘汰不良供应商，采购人将对
供应商的价格水平、服务质量和履约情况进行管理。具体要求如下：
*.供应商有下列行为之*的，经查实，取消中标资格，给采购人造成损失的
予以赔偿：
（*）弄虚作假、隐瞒真实情况骗取中标人资格的；
（*）中标后无正当理由不与采购人签订合同的；
（*）因行贿、受贿、串通投标、转包、挂靠受到有关政府部门处罚的；
（*）恶意质疑投诉的；
（*）被行业主管部门责令停业或取消资质的；
（*）造成严重后果或恶劣影响的行为；
（*）有商业贿赂行为的；
（*）其他违反法律、法规和协议规定的行为。
*.供应商在合同执行期间有下列行为之*的，采购人有权直接解除供货服务
合同，并重新选定其他供应商，由此给采购人造成损失的予以赔偿：
（*）擅自变更或者中止采购服务合同的；
（*）试供期不合格的；
（*）不按采购需求、招标文件及投标文件以及采购服务合同要求全面履约，
履约情况评价不合格的；
（*）未按规定出具检测报告或相关承诺书等资料达到*次的；
（*）经核实配送物资不符合采购人要求达到*次的；
（*）不按要求提供报价达到*次的；
（*）物资存在严重质量问题达到；
（*）因供应的货物质量达不到国家有关食品安全标准而造成食物中毒或其
它后果，经公安机关或卫生防疫部门鉴定属于供应商责任的；
（*）经*次以上（含*次）的有效投诉处理仍不纠正的，有效投诉指的是
供应商被投诉内容经查实确定为违反服务合同或其他协议规定的事实；
（**）造成严重后果或恶劣影响的行为。
*.采购人每月对供应商进行考核，低于**分为考核不合格，出现不合格情
况，采购人对供应商进行约谈，并限期整改，如出现连续*次或*个季度出现*
次不合格，采购人有权终止合同，考核标准如下：
| 考核项目 |
考核内容 |
考核分值 |
考核标准 |
得分 |
备注 |
| 送货服务 |
供货团队人员固定、配送车辆符合要求 |
**分 |
人员不固定，出现*次扣*分；车辆不符合要求*次扣*分。 |
|
|
| 送货服务 |
是否按照采购人要求按时将原材料配送到指定地点 |
**分 |
未按时送到，出现*次扣**分。 |
|
|
|
是否按照合同下浮率价格执行 |
**分 |
未按合同执行扣**分。 |
|
|
| 产品价格 |
是否按时提交每周产品价格表 |
**分 |
未按时提交，出现*次扣*.*分。 |
|
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| 产品价格 |
产品价格是否符合市价 |
**分 |
产品报价高于市价**%扣*分，高于**%及以上扣**分。 |
|
|
| 产品质量 |
食材数量满足要求 |
**分 |
配送数量、重量低于采购要求的**%，出现*次扣**分。 |
|
|
| 产品质量 |
食材新鲜无变质，保质期符合采购文件规定供应商是否及时提供产品批次检验报告或合格证书等确保产品溯源 |
**分**分 |
出现质量问题*次扣**分。未提供批次检验报告或合格证书，出现*次扣**分。 |
|
|
| 服务态度 |
供应商服务团队人员是否仪表端正、言语文明、态度和蔼、服务周到、遵守工作纪律 |
**分 |
出现不规范行为，*次扣*分。态度恶劣，有欺诈、怠慢行为，严重影响食堂工作，出现*次扣**分。 |
|
|
| 综合评价得分 |
综合评价得分 |
综合评价得分 |
综合评价得分 |
|
|
注：该考核表为试供期考核表及月度考核表。
*、履约能力要求
*.项目履约所需的人员配置:*名配送人员、*名加工人员、*名检验员。
*.项目履约所需的设施设备配置:*辆冷藏车和*辆厢式配送车。
*、人员要求
*.供应商所有的生产、加工、储存、配送人员等所有与本项目相关的人员应
持健康证上岗，提供所有人员健康证复印件加盖供应商公章。
*.供应商为本项目配备的配送服务人员及专职驾驶人员无犯罪、吸毒、精神
病史，进入采购人监管场所必须穿着便于识别的工装和配戴胸卡，必须严格遵守
监管场所各项规章制度。
★*、商务要求
*.付款条件（进度和方式）：本项目按月进行结算。原则上于每月*号前(节
假日顺延)，对上月配送食材配送数量及结算单价进行核对确认。供应商须向采
购人出具合法有效完整的完税发票及凭证资料后**个工作日内进行支付结算，
付款方式均采用公对公的银行转账，供应商接受转账的开户信息以采购合同载明
的为准。
*.*报价要求（*）供应商的报价是满足采购需求全部内容的价格体现，即
为完成本项目所涉及的*切费用。（*）本项目实行下浮率报价，服务期间，所有
配送产品价格均按“市场价×（*-下浮率）”进行结算，下浮率区间为*%&**;下浮率
&**;***%，下浮率≥***%为无效响应。
*.*结算方式按月据实结算食材费用。
*.*结算价（*）结算价=市场价×（*-下浮率）；（*）执行周期：同服务期限。
（*）结算价为全包价，以人民币元为结算单位，包含食材的购置、检验、粗加
工、分拣、包装、仓储、运输、装卸、堆放、保险、损耗、退换、售后服务、雇
员费用、管理费和全额税费等，以及合同实现过程中的应预见和不可预见的*切
费用。除另行提出特定的食材深加工要求外，采购人不再支付其他任何费用。
*.*市场价的确定（提供承诺函并加盖供应商公章，格式自拟）以****市发
改委价格公益平台（蓉价网***.*******.**）公布的同类食材（含预包装食品）
全市均价作为市场价，****市发改委价格公益平台（蓉价网***.*******.**）未
公布的种类，以采购人附近*家或以上大型农贸市场或大型商超每周第*天和最
后*天公布的价格平均值作为市场价。
*.时间及地点要求
*.*交货时间：采购合同签订生效之日起*个月(若履约期限届满，下*年
度供应商未确定的，将继续履行至下*年度采购合同起始前*天;因采购人上级
主管部门要求或政策、法律法规变化，采购人有权单方终止本合同，双方据实结
算即可)，按采购人实际需求完成配送。
*.*交货地点：****省民族宗教事务委员会机关服务中心，采购人指定地点。
*.包装方式及运输：
如涉及的商品包装和快递包装，均应符合《商品包装****需求标准
（试行）》《快递包装****需求标准（试行）》的要求，包装应适应于远距离
运输、防潮、防震、防锈和防野蛮装卸，以确保货物安全无损运抵指定地点。
*.保险：按国家相关规定执行。
*.质量要求：
*.*.供应商应保证货物（含*部件、配件等）是全新、未使用过的原装合格
正品，货物权属清楚且满足采购人使用需求，不得侵害他人的知识产权。
*.*.供应商提供的货物须符合国家（行业）标准以及采购人的****文
件和供应商的响应文件规定的质量和规格的要求。若供应商提供的产品的质量或
规格与****文件和供应商的响应文件不符，或证实产品是有缺陷的，包括
潜在的缺陷或使用不符合要求的产品，供应商应在接到采购人书面通知后*个日
历天内完成换货，因换货产生的费用由供应商承担，如因不合格产品给采购人造
成损失，供应商还应承担赔偿责任。
*.质量保修范围和保修期：不涉及。
*.履约验收：
*.*验收、交付标准和方法：
本项目采购人将按照****相关法律法规、《财政部关于进*步加强政府
采购需求和履约验收管理的指导意见》（财库〔****〕***号）以及《****需
求管理办法》（财库〔****〕**号）的要求进行验收。
（*）做好卸货前的检查。双方验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准
备，并对物品的外观质量进行初步查验。
（*）现场验收。双方验收人员应认真检查物资的质量，完成验收。
（*）验收人员应按合同约定的产品质量要求对货物质量进行检查，如发现
食品有异常的情况，应如实记录。
（*）发现食品安全质量问题的处理①对危及人身安全的食品质量问题采取
*容忍措施，*经发现，当日所送同批次产品全部退货，如发现腐败变质肉类
等，应依据合同及磋商文件有关规定实施处罚。②加工食用前如发现部分产品质
量问题，应立即通知供应商，将问题产品退货处理，并依据合同及磋商文件有关
规定实施处罚。
（*）退（补）货流程对不符合质量要求的货物由采购人提出退换货，如双
方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检，对数量
不足或部分退货的，供应商应立即补送。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的
食品，应按国家有关规定处理。
（*）验收记录供应商每次送货应附上*式*份的送货验收清单，载明货物
名称、数量、价格等信息，由采购人和供应商签字确认，双方各持*份，作为送、
收货的凭证，财务结账*份，作为结算的凭证。
*.*验收方案：
*.*.*验收主体：采购人。
*.*.*验收组织方式：单位内部验收。
*.*.*履约验收程序：自行验收。
*.*.*履约验收时间：配送的食材原材料当日验收。
*.*.*验收组织的其他事项：无。
*.*.*技术履约验收内容：按照****采购文件的质量要求和技术指
标、成交人的响应文件及承诺与合同约定标准进行验收。
*.*.*商务履约验收内容：按照****采购文件商务要求及供应商响应
商务要求内容进行验收。
*.*.*履约验收其他事项：双方如对质量要求和技术指标的约定标准有相互
抵触或异议的事项，由采购人在****采购文件和响应文件中按质量要求和
技术指标比较优胜的原则确定该项的约定标准进行验收。
*.违约责任与解决争议的方法（以下内容中“甲方”指采购人，“乙方”指
成交供应商）
*.*采购人与成交人须遵守采购合同并履行合同中的各项约定，保证采购合
同的顺利履行。
*.*如因成交人工作人员在履行职务过程中的疏忽、失职、过错等故意或者
过失原因给采购人造成损失或侵害的，成交人承担全部责任，包括但不限于经济
赔偿。
*.*成交人须遵守采购合同并按时完成合同约定的相关工作。
*.*成交人未按约定时间配送货物，影响采购人正常供餐的，成交人应当承
担人民币****元/次的违约金。超过*次，采购人有权单方面解除合同。
*.*成交人未按采购文件约定的质量标准供货的，须承担人民币****元/次
的违约金。超过*次，采购人有权单方面解除合同。
*.*成交人所配送食材及辅料存在变质、过期或假冒伪劣情形，成交人应当
承担相应损失;如存在违法情形的，由成交人承担相应违法责任。
*.*成交人对因履行采购合同而知悉、获取的采购人*切信息均应保密，未
经采购人书面同意，向任何第*人披露、泄露的，采购人除要求成交人赔偿损失
外，还要追究成交人相应法律责任。
*.*因成交人违约导致合同解除的，成交人应向采购人支付人民币*****元
的赔偿金。
*.*成交人配送的食材中含有违禁添加剂或农药残留检测不符合国家规定
标准的，成交人应当承担相关法律责任并向采购人支付人民币*****/次的违约
金，同时采购人有权单方面解除合同。
*.**因食材质量原因引起采购人食品安全事故的，采购人有权单方面解除
合同，并追究相应经济赔偿责任和法律责任。
*.**成交人擅自更换管理层备案人员，采购人有权视情节程度要求成交人
支付****元/人的违约金，且采购人可以单方面终止合同。
*.**成交人在合同履行期间未做好配送物资的保鲜、保质措施的，采购人
有权要求成交人进行限期整改。成交人在合同履行期间使用喷洒有毒有害物质的
方式进行保鲜或保质的，采购人有权单方面解除合同，要求成交人支付*****元
违约金。
*.**双方均应严格履行合同，因任意*方承诺、保证不实或违反合同约定
而产生纠纷的，视为违约，违约方自愿承担因守约方向违约方主张权利和守约方
对外解决纠纷而产生的交通费、误工费、诉讼费、仲裁费、差旅费、中介服务费
用、律师费用、会计费用、审计费用等。守约方因此遭受的其他直接、间接损失
和可期待利益，违约方也应当进行赔偿。
*.**争议解决
*.**.*因产品的质量问题发生争议，由食品药品监督部门或其指定的鉴定
机构进行鉴定，鉴定后若结果合格，鉴定费由采购人承担;若不合格，鉴定费由
成交人承担。
*.**.*合同履行期间,若双方发生争议，双方应通过友好协商解决，经协商
**天内不能达成协议时，双方均有权向采购人所在地人民法院提起诉讼。
*.**.*在诉讼期间，除正在进行诉讼部分外，合同其他部分继续执行。
*.**.*因货物的质量问题发生争议，由质量技术监督部门或其指定的质量
鉴定机构进行质量鉴定。货物符合标准的，鉴定费由甲方承担；货物不符合质量
标准的，鉴定费由乙方承担。
*.本项目所有成果知识产权归属
*、供应商应保证在本项目中使用的任何技术、产品和服务（包括部分使用），
不会产生因第*方提出侵犯其专利权、商标权或其它知识产权而引起的法律和经
济纠纷，如存在前述情形，由供应商承担所有相关责任。
注：*、本章带“★”号条款为本次采购项目的实质性要求，不允许有负偏
离。
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