采购需求
（*）技术要求
服务保障：
*、投标人须提供符合要求的服务。
*、所有服务的知识产权问题，由各响应供应商自行负责。
*、本招标文件提出的是最低限度的要求，投标人的方案应达到或优于本招标文件要求，且符合国家有关标准和规范要求。
*、采购内容
****市公安局****年度机关食堂食材采购。食材范围包含粮油、调味品、副食品、奶类、禽肉类、水产品、蛋类、果蔬类、豆制品、矿泉水等包含但不限于大型超市所有上架品目。
见附表食材采购清单
附件*：采购清单（*）
| 粮油干货食品日用品类 |
| 序号 |
物品名称 |
| * |
米 |
| * |
油 |
| * |
酱油 |
| * |
生抽酱油 |
| * |
老抽酱油 |
| * |
料酒 |
| * |
辣椒酱 |
| * |
甜面酱 |
| * |
蒸鱼豉油 |
| ** |
南乳汁 |
| ** |
白醋 |
| ** |
陈醋 |
| ** |
盐 |
| ** |
味精 |
| ** |
鸡精 |
| ** |
生粉 |
| ** |
剁椒 |
| ** |
红酱 |
| ** |
美味鲜 |
| ** |
豆腐乳 |
| ** |
麻油 |
| ** |
沙拉酱 |
| ** |
蒸肉粉 |
| ** |
麻辣鲜 |
| ** |
鱼佐料 |
| ** |
面包糠 |
| ** |
小黄豆 |
| ** |
朝天椒干 |
| ** |
回香 |
| ** |
花椒 |
| ** |
银耳 |
| ** |
干白木耳 |
| ** |
干红豆 |
| ** |
红枣 |
| ** |
江豆 |
| ** |
薏米仁 |
| ** |
干云丝 |
| ** |
粉丝 |
| ** |
年糕 |
| ** |
糯米 |
| ** |
贡丸 |
| ** |
小米 |
| ** |
汤圆粉 |
| ** |
白胡椒粉 |
| ** |
腐竹 |
| ** |
虾皮 |
| ** |
干香菇 |
| ** |
蕃薯粉丝 |
| ** |
黄花菜干 |
| ** |
干辣椒 |
| ** |
白芝麻 |
| ** |
桂皮 |
| ** |
海带(干) |
| ** |
紫菜 |
| ** |
粉条 |
| ** |
糯米粉 |
| ** |
白砂糖 |
| ** |
萝卜干 |
| ** |
梅干菜 |
| ** |
冰糖 |
| ** |
腰果 |
| ** |
榨菜 |
| ** |
辣椒油 |
| ** |
蚝油 |
| ** |
辣露鲜 |
| ** |
墨鱼 |
| ** |
面条 |
| ** |
雪菜 |
| ** |
豆鼓 |
| ** |
绿豆 |
| ** |
莲子 |
| ** |
豆瓣酱 |
| ** |
泡打粉 |
| ** |
花生米 |
| ** |
油条膨松剂 |
| ** |
红糖 |
| ** |
辣椒干 |
| ** |
辣椒粉 |
| ** |
桂花蜜 |
| ** |
肉桂 |
| ** |
白芷 |
| ** |
山奈 |
| ** |
*角 |
| ** |
黄酒 |
| ** |
黑芝麻 |
| ** |
洗洁精 |
| ** |
黑米 |
| ** |
草果 |
| ** |
椒盐 |
| ** |
辣椒面 |
| ** |
香叶 |
| ** |
火锅底料 |
| ** |
红薯粉 |
| ** |
黑豆 |
| ** |
干竹荪 |
| ** |
麦芽糖 |
| ** |
木瓜丝 |
| ** |
当归 |
| ** |
党参 |
| *** |
酵母粉 |
| *** |
笋尖 |
| *** |
小米辣 |
| *** |
蒙牛纯牛奶全脂灭菌乳***** |
| *** |
伊利无菌砖纯牛奶***** |
| *** |
蒙牛纯甄常温风味酸奶**** |
| *** |
新希望香蕉牛奶***** |
| *** |
蒙牛现代牧场牛奶***** |
| *** |
光明新鲜牧场牛奶***** |
| *** |
高筋小麦粉 |
| *** |
低筋小麦粉 |
| *** |
普通面粉 |
| *** |
糯米粉 |
| *** |
石城米粉 |
| *** |
烫皮丝 |
| *** |
金沙河面条 |
| *** |
陈克面条 |
| *** |
春丝面条 |
| *** |
面条 |
| *** |
面粉 |
| *** |
鱼丝 |
| *** |
****米粉 |
| *** |
阳春面 |
| *** |
方便面 |
| *** |
洗碗布 |
| *** |
刨子 |
| *** |
砧板 |
| *** |
大垃圾袋 |
| *** |
抽纸 |
| *** |
卷纸 |
| *** |
菜刀 |
| *** |
雨鞋 |
| *** |
牙签 |
| *** |
洗手液 |
| *** |
洁厕剂 |
| *** |
苍蝇贴 |
| *** |
木头布拖把 |
| *** |
筷子 |
| *** |
等等..... |
附件*：采购清单（*）
| 表*：生鲜类 |
| 序号 |
商品名称 |
| * |
猪血 |
| * |
猪蹄 |
| * |
猪蹄尖 |
| * |
猪肝 |
| * |
猪肚 |
| * |
*花肉 |
| * |
腿尖瘦肉 |
| * |
筒子骨 |
| * |
新鲜肉皮 |
| ** |
前腿肉/前夹肉 |
| ** |
排骨 |
| ** |
后腿肉 |
| ** |
肥肉 |
| ** |
猪腰 |
| ** |
猪耳朵 |
| ** |
羊肉 |
| ** |
羊排 |
| ** |
羊腿 |
| ** |
牛肉 |
| ** |
牛排 |
| ** |
牛腱子肉 |
| ** |
牛*叶 |
| ** |
牛杂 |
| ** |
牛腩白肚皮 |
| ** |
鲜牛肚 |
| ** |
鲜香菇 |
| ** |
金针菇 |
| ** |
酸菜 |
| ** |
酸豆角 |
| ** |
鳊鱼 |
| ** |
草鱼 |
| ** |
桂鱼 |
| ** |
桂鱼仔 |
| ** |
海带片 |
| ** |
海带丝 |
| ** |
海带结 |
| ** |
沙木耳 |
| ** |
黄丫头 |
| ** |
青皖 |
| ** |
鲈鱼 |
| ** |
小餐鱼 |
| ** |
棍子鱼 |
| ** |
小鲫鱼 |
| ** |
小黄鱼 |
| ** |
鱿鱼须 |
| ** |
基围虾 |
| ** |
小河鱼 |
| ** |
雄鱼头 |
| ** |
雄鱼尾 |
| ** |
河虾 |
| ** |
鮰鱼 |
| ** |
泥鳅 |
| ** |
白鱼 |
| ** |
鱼籽 |
| ** |
鱼泡 |
| ** |
带鱼 |
| ** |
虾仁 |
| ** |
鳝鱼片 |
| ** |
杏鲍菇 |
| ** |
蜜薯 |
| ** |
子姜 |
| ** |
铁棍山药 |
| ** |
准山 |
| ** |
长豆角 |
| ** |
有叶酸菜 |
| ** |
有机花菜 |
| ** |
新鲜玉米（去皮） |
| ** |
新鲜玉米（带皮） |
| ** |
新鲜毛豆肉 |
| ** |
去皮小豌豆 |
| ** |
小芽白 |
| ** |
小娃娃菜（包） |
| ** |
丝瓜 |
| ** |
*角丝瓜 |
| ** |
秋葵 |
| ** |
小葱 |
| ** |
小白菜 |
| ** |
香芹 |
| ** |
茼蒿 |
| ** |
香菜 |
| ** |
本地线椒 |
| ** |
大青椒 |
| ** |
小米椒 |
| ** |
红尖椒 |
| ** |
鲜*合 |
| ** |
西芹 |
| ** |
西兰花 |
| ** |
西葫芦 |
| ** |
西红柿 |
| ** |
莴笋(毛） |
| ** |
莴麻叶 |
| ** |
土豆 |
| ** |
*季豆 |
| ** |
生姜 |
| ** |
生菜 |
| ** |
上海青 |
| ** |
红薯叶 |
| ** |
花生米 |
| ** |
去皮芋头 |
| *** |
去皮莴笋 |
| *** |
青南瓜 |
| *** |
茄子 |
| *** |
务子 |
| *** |
毛芋头 |
| *** |
毛芋艿 |
| *** |
绿豆芽 |
| *** |
芦笋 |
| *** |
凉薯/洋薯 |
| *** |
莲藕 |
| *** |
南瓜 |
| *** |
冬瓜 |
| *** |
苦瓜 |
| *** |
空心菜 |
| *** |
空心菜梗 |
| *** |
韭菜 |
| *** |
茭白肉 |
| *** |
鸡蛋干 |
| *** |
本地黄牙白 |
| *** |
黄牙白 |
| *** |
韭黄 |
| *** |
黄瓜 |
| *** |
本地黄瓜 |
| *** |
迷你黄瓜 |
| *** |
油麦菜 |
| *** |
花菜 |
| *** |
胡萝卜 |
| *** |
洋葱 |
| *** |
苋菜 |
| *** |
红薯 |
| *** |
无根芽白 |
| *** |
荷兰豆 |
| *** |
广东菜心 |
| *** |
黄豆芽 |
| *** |
大蒜 |
| *** |
大葱 |
| *** |
冲菜 |
| *** |
菠菜 |
| *** |
苦菊菜 |
| *** |
莲藕梗 |
| *** |
剥皮蒜子 |
| *** |
本地白菜 |
| *** |
包心菜(尖包) |
| *** |
包菜 |
| *** |
板栗（毛） |
| *** |
白萝卜 |
| *** |
青皮茄子 |
| *** |
大西芹 |
| *** |
沙韭菜 |
| *** |
青皮冬瓜 |
| *** |
红洋葱 |
| *** |
洋薯 |
| *** |
荷兰土豆 |
| *** |
山东白黄芽白 |
| *** |
紫甘兰 |
| *** |
荞头 |
| *** |
莴笋 |
| *** |
白菜梗 |
| *** |
去皮小竹笋 |
| *** |
扁豆 |
| *** |
娃娃菜 |
| *** |
小姜 |
| *** |
大姜 |
| *** |
外地生菜 |
| *** |
新蒜条 |
| *** |
油心包 |
| *** |
烟笋 |
| *** |
*级白笋 |
| *** |
萝卜干 |
| *** |
海带结 |
| *** |
海带丝 |
| *** |
无叶酸菜 |
| *** |
洋姜 |
| *** |
*香榨菜 |
| *** |
本地凤爪 |
| *** |
老鸭 |
| *** |
乳鸽 |
| *** |
鸽子 |
| *** |
*黄鸡 |
| *** |
土鸡 |
| *** |
麻鸭 |
| *** |
鸭血 |
| *** |
乌鸡 |
| *** |
光仔鸡 |
| *** |
鸡肉扒 |
| *** |
油豆腐 |
| *** |
*香豆腐干 |
| *** |
日本豆腐 |
| *** |
*张豆腐 |
| *** |
木板豆腐 |
| *** |
面筋 |
| *** |
豆腐皮 |
| *** |
豆腐 |
| *** |
白豆干 |
| *** |
白豆腐干 |
| *** |
腐竹 |
| *** |
*角油豆腐 |
| *** |
黑豆干 |
| *** |
红壳鲜鸡蛋 |
| *** |
鸭蛋 |
| *** |
皮蛋 |
| *** |
鹌鹑蛋 |
| *** |
鸡腿 |
| *** |
凤爪 |
| *** |
小黄鱼 |
| *** |
鸡全翅 |
| *** |
无头咸鱼 |
| *** |
干头咸鱼 |
| *** |
冻玉米粒 |
| *** |
带鱼 |
| *** |
鸭翅 |
| *** |
鸭脚 |
| *** |
有籽西瓜 |
| *** |
无籽西瓜 |
| *** |
麒麟瓜 |
| *** |
酥梨 |
| *** |
库尔勒香梨 |
| *** |
红香酥梨 |
| *** |
香蕉 |
| *** |
精品香蕉 |
| *** |
冰糖心苹果 |
| *** |
嘎啦苹果 |
| *** |
**#苹果 |
| *** |
**#苹果 |
| *** |
圣女果 |
| *** |
哈密瓜 |
| *** |
西周蜜 |
| *** |
香妃小密 |
| *** |
红心火龙果 |
| *** |
白心火龙果 |
| *** |
红提 |
| *** |
青提 |
| *** |
阳光玫瑰提 |
| *** |
西梅 |
| *** |
水果黄瓜 |
| *** |
龙眼 |
| *** |
金奇异果 |
| *** |
猕猴桃 |
| *** |
粑粑柑 |
| *** |
桔子 |
| *** |
丑桔 |
| *** |
沃柑 |
| *** |
南丰蜜桔 |
| *** |
赣南脐橙 |
| *** |
柠檬 |
| *** |
砂糖桔 |
| *** |
草莓 |
| *** |
芒果 |
| *** |
枇杷 |
| *** |
李子 |
| *** |
青枣 |
| *** |
菠萝 |
| *** |
油桃 |
| *** |
荔枝 |
|
等等.... |
*、项目类型及服务期限：共计*个采购包，合同期*年(**个月)采购项目服务期限自中标人与采购人签订合同之日起，至采购金额达到预算控制价****元或合同期止，即终止服务。
*、技术规范：
（*）供货质量要求
*.粮油、调味品供货质量要求:
*、产品要求：
*.*、总体要求:
*.符合食品质量标准，供应的原材料具有可追溯性。
*.符合《中华人民共和国食品安全法》及相关法律规定。
*.按采购人要求提供供货食材检测报告或食品检验合格证。
*.*、其它要求:
(*)标准装产品：所供产品等级、重量达标,无包装袋破损、生产日期标识模糊不清、假冒伪劣或不符合法定要求，且距离保质期满须有*/*以上保质时间。
(*)其他食材：食材新鲜、无变质、无异味，无防腐剂保鲜、无农药或其他化学物质残留。距离保质期满须有*/*以上保质时间。
*.*、质量要求：
(*)大米：须达到**/******级以上或**/******标准，无掺杂、无沙石，碎米少，无黄粒米；大米包装袋上印有大米品名、等级、数量、出厂名称、厂家地址及其电话。
(*)面粉（含面粉配料）：高筋面粉达到**/*****标准，质量等级*级或特级；低筋面粉达到**/*****标准，普通面粉达到**/*****标准，质量等级*级，色泽正常，干爽无异味；包装袋上有注册商标及**标注，有检验合格证、生产日期和保质期。
(*)食用油：按国家食用油质量标准**/*****，质量等级*级；有合格检疫报告，外观的色泽、透明度、气味口感等无异常；定型包装。
(*)调味品：外包装无污物、无泄漏，无胀袋或鼓盖等现象，无变质发霉现象。色泽正常，具有该品种固有的香味，口感无异味，油酱均匀的酱体或无结块的粉状固体，封口平整无破包，夹包，漏包，无污染
(*)副食及其他：须保证食材干净、不含非食品用化学物质、按统*标准加工、码放整齐、无须*次处理，简单冲洗可以直接进行熟加工。
(*)其它说明：所有商品须符合国家和地方相关规定。等级、重量达标。对不达质量要求的食材必须*小时内进行替换，最终收货数量达到***%，不影响采购方开餐要求。标准装产品无包装袋破损、生产日期标识模糊不清、假冒伪劣或不符合法定要求，且距离保质期满须有*/*以上保质时间。
*、服务要求：
(*)提供小份包装服务；
(*)提供包退换服务。
*.生鲜食材供货质量要求：
*、产品要求：
*.*、总体要求:
*.符合食品质量标准，供应的原材料具有可追溯性。
*.符合《中华人民共和国食品安全法》及相关法律规定。
*.按采购人要求提供供货食材检测报告或食品检验合格证。
*.*、其它要求:
(*)标准装产品：所供产品等级、重量达标,无包装袋破损、生产日期标识模糊不清、假冒伪劣或不符合法定要求，且距离保质期满须有*/*以上保质时间。
(*)禽、肉、水产品类：提供动物检验检疫合格证、肉类提供《肉品品质检验合格证》等国家及地方政府要求办理的相关证件。食材新鲜、无病变、无变质、无注水、无异味、无防腐剂保鲜，水产品的产源地不能为日本。
(*)果蔬类：新鲜光滑、清脆鲜嫩，无变质腐烂、无黄叶、不带泥沙、无杂草、检验无农药或其他化学物质残留。对不达质量要求的食材必须*小时内进行替换，最终收货数量达到***%，不影响采购方开餐要求。
(*)其他食材：食材新鲜、无变质、无异味，无防腐剂保鲜、无农药或其他化学物质残留。距离保质期满须有*/*以上保质时间。
*.*、质量要求：
(*)肉类：猪肉：净瘦肉、后腿肉、猪内脏、骨类、猪油、猪血等，必须保证供应为屠宰厂当日屠宰的猪肉，肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖国家或地方政府监督所检疫章的动物检疫证明。肉品须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、无淤血，去骨无毛肉质有弹性，手指按压无水迹，凹陷地方马上能恢复，脂肪为白色或乳白色，整体色泽光润，切面为红色、微微湿润但不粘手。
牛羊肉：肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖国家或地方政府监督所检疫章的动物检疫证明，肉品须色泽鲜亮、无任何异味、按压无水迹。纹理清晰，肉质细腻，品质好。
(*)水产品：鱼类要求体表光滑无病灶，有鲜鱼鳞片完整，无鳞鱼无浑浊粘液，肉质干燥，紧密，呈白色或淡黄色眼球外突饱满透明，鳃丝清晰鲜红或暗红，保持活体状态固有本色，无异味，鱼类肌肉紧密有弹性，内脏清晰可辨无腐烂。
(*)冻品：冻品外包装需完整，无破损，无不封口现象，有生产日期。冻品在解冻后，发现质量问题需退货。符合国家绿色批发市场标准，应具备满足交易需要的冷冻贮藏设施。
(*)蛋类：鲜新、大小均匀、无破损、色泽光滑，蛋壳无霉点，须出具加盖地方政府监督所检疫章的动物检疫证明。
(*)蔬菜：各类新鲜蔬菜必须保证新鲜光滑、清脆鲜嫩，无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，无干软、断裂、腐烂，原菜保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统*，不得过熟或欠熟；检验无农药或其他化学物质残留。
(*)豆制品：豆腐、豆腐干、豆泡等；须保证食材干净、不含非食品用化学物质、按统*标准加工、码放整齐、无须*次处理，简单冲洗既可以直接进行熟加工。
(*)水果：当季各类水果，无虫、无杂质，原水果果面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统*，不得过熟或欠熟。
(*)其它：所有商品须符合国家和地方相关规定。等级、重量达标。对不达质量要求的食材必须*小时内进行替换，最终收货数量达到***%，不影响采购方开餐要求。标准装产品无包装袋破损、生产日期标识模糊不清、假冒伪劣或不符合法定要求，且距离保质期满须有*/*以上保质时间。
*、服务要求：
(*)提供肉类、鱼类等宰杀服务；
(*)提供禽类检疫服务；
(*)提供蔬菜农药残留检测服务；
(*)提供包退换服务。
（*）供货时间要求
*.*般情况供货要求：采购方根据实际需要，生鲜类食材要求在每日下午*:**以前对次日所需食材下采购订单,在收到采购方发出采购订单后，供货方按每天订单需求，最迟在供货当天上午*：**前，按订单的种类、数量完成当次现场供货。
*.紧急供货要求：在收到采购方发出紧急采购订单后，供货方最迟在*小时内完成当次现场供货。
(*）配送要求
配送生鲜类需使用冷藏车配送，其它货物类箱式货车配送。
*.验收方式
采购方将按供货要求与质量要求对食材进行验收，对数量、质量不符要求的食材，供货方需在*小时内进行补给、更换，不得影响采购方开餐要求。
*.中标人按照采购人所下订单的数量送货，保证数量、规格的准确性，送货物品均为去皮重量（特殊物品除外），并以双方当场验货数量、规格为准（甲乙双方工作人员签字即确认）。
*.中标人必须严格按照采购人所下订单的货物等要求组织货源、配送货物。
*.订单上所有的项目，不能以任何借口说无货或擅自更换品种规格，如确有因不可抗拒的情况更换个别货物，也要事先征求采购人确认同意后方可实施。
（*）其他响应条款
*.具备履行项目所必需的场地：如经营场地或仓库等。
*.具有履行项目所必需的设备：厢式货车*辆及冷藏车*辆以上。
*.具有履行项目所必需的人员：必须是本公司配送人员并具有有效的健康合格证。
*.投标人能开具正规税务发票。
*.投标人须具有质量保证措施和服务。
*.投标人不得将项目分包或转包。
*.投标人具备采购人可在线上线下（互联网或手机***\小程序、实体店）销售渠道中挑选商品，并按采购人要求所挑选的商品足量供货。
*.投标人须按采购人需求设置*售点，价格需与其自营的超市连锁门店同步、折扣同步，折扣价格基础上再按中标价折扣核算，无折扣的按中标折扣核算。
*.投标人为经销商的必须按中选的响应内容，确保能够根据合同要求提供本采购包范围内所有品目食材，包含但不限于大型超市所有上架品目食材及采购人要求其他品目食材，并按采购人要求的规格、品牌进行供货。
**、本次采购为采购人在需求期内预计可能发生总量，并不作为采购人向中标人作出的具体总量的承诺。如采购人在需求期内未向中选人下达采购订单或未足额下达采购订单，不构成采购人违约。如中标人不同意此条款，则中标人应书面告知采购人，并退出本次采购应答。
**、投标人中标后，签订合同前采购人有权去实地考察中标人的经营情况，采购人距离中标人自营门店应在*小时内，验证是否符合招标文件规定的要求。
（*）抽检要求
供货方应对供应的肉类、蔬菜等各类食材抽样送卫生防疫部门检疫，采购方不定期进行抽检。如食材检测出现卫生、质量等问题，相关费用由供货方承担，并对产生后果承担相应的法律责任。
（*）售后服务要求
*.中标人需按采购人要求提供货品投标人生产许可证、营业执照或有效食品经营许可证、相关个人健康证等各类证件，以及其他符合国家食品卫生有关规定的文件资料给采购人备案。
*.中标人每日按采购人要求对所供应的蔬菜类、水产类、畜肉类、禽肉类等进行分解和粗加工。
*、违约责任
⑴非受自然灾害等不可抗拒因素影响，因供货方送货不及时、食材质量不合格等，包括但不限于以上原因，如在规定时间因中标人原因滞后半小时仍未送到的，导致采购方在供餐日上午*：**前不能开始全面备餐工作时，第*次予以书面警告，第*次超时，扣减当日需求计划总量全部金额，如造成严重后果的，视情节追究中标人的相关责任。
⑵如未按采购人要求提供商品和原材料，发现第*次予以书面警告，发现第*次，扣减当日需求计划总量全部金额，如造成严重后果的，视情节追究中标人的相关责任。
⑶如中标人履约过程中出现明显的不按规格要求办理和明显的缺斤少*，发现*次予以书面警告，并在规定时间内补齐；发现第*次，扣减当日需求计划总量全部金额；发现第*次，采购人有权终止采购合同，并没收其履约保证金，并将当月的货款全部滞留在采购人，作为承担违约责任的保证。中标人在此期间，应继续依照本协议尽责，直到采购人启动再次公开采购、选定新的中标单位入驻后，再无条件退出，不持任何异议。
⑷如中标人履约过程中出现明显未按采购人质量要求办理的，发现*次予以书面警告，并在第*时间递补；发现第*次，扣减当日需求计划总量全部金额；发现第*次，采购人有权终止采购合同，并没收其履约保证金，并将当月的货款全部滞留在采购人，作为承担违约责任的保证。中标人在此期间，应继续依照本协议尽责，直到采购人启动再次公开采购、选定新的中标单位入驻后，再无条件退出，不持任何异议。
⑸如经卫生检疫部门确认中标人因送货质量问题造成采购人人员食品中毒或损害健康的或未按采购人要求供货等造成采购人损失的，由中标人负责全部责任,采购人有权终止采购合同，并没收其履约保证金。
⑹中标人所提供的货物应足斤足*，若经采购人抽查发现有短斤缺*、破包、劣质、霉变及其他未达到采购人要求现象，由中标人负责更换新品，如果以上情节严重，采购人有权将该批物资全部退回，并及时更换，产生的费用由中标人承担。
⑺若询价后仍然存在食堂食材等物资价格过高的情况，对高于市场价**%以上的，第*次扣减当日需求计划总量全部金额；第*次扣减当月需求计划总量全部金额，发现第*次，采购人有权终止采购合同，并没收其履约保证金。中标人在此期间，应继续依照本协议尽责，直到采购人启动再次公开采购、选定新的中标单位入驻后，再无条件退出，不持任何异议。
*、考核规则及供应商退出机制
（*）考核规则
采购方每月按《食材供应考核表》进行考核。每月初由供货方向采购方提供上月供货清单及结算价格，采购方根据供货方提供的食材清单及价格进行货款比对核销。
每月据实考核结算，具体考核付款方式如下：
（*）当月考核得分区间在[**-***]时，按线性计算扣款金额，扣款额最高不超过当期应付款总额的**%，即当月扣款金额=当月结算金额×**%×(***-得分)÷**；
（*）得分区间在[*-**]，全额扣除当期应付款总额(不付款)。
附表：食材供应考核表（参考）
| * |
产品质量 |
质量验收：*.按送货质量要求供货，所供货品出现不达标（无检验检疫证明、蔬菜黄叶、肉禽水产类未清理干净、质保期不足*/*等）扣*分/项；*.配送车辆、用具等（不清洁有异味、不整洁、有干净、不卫生）扣*.*分/项；*.当日配送肉类、禽类、食材（更改生产日期、不新鲜、发霉、有异味、腐烂、肉类注水）扣*分/项；种类、重量、数量验收：****种类、重量及数量未达供货要求的扣*.*分/项；同时要求*小时内无条件免费对不达标食材进行更换增补。月度考评：日平均产品质量分加总/天数***% |
**分 |
| * |
价格要求 |
*.供货人所供产品不得高于供货人自营门店价格，发现*个扣*分，以此类推；*.供货人所供产品不得高于大型超市或大型菜市场价格，发现之后不整改的*个扣*分，以此类推；*.每月需推出**以上款特价（低价）商品，未完成的扣*分/次。 |
**分 |
| * |
服务配合 |
*.供货人所供产品原则上不得偏离采购清单中指定品牌的产品，缺项供货或供货种类不符合采购人要求的，扣*.*分/次；*.非受自然灾害等不可抗拒因素影响，每超时**分钟送货扣*.*分/项，如影响全面备餐工作扣*分/项，同时扣减当日需求计划总量全部金额。*.送货后未清理地面卫生、明显影响整体环境扣*.*分/次。*.供货人履行合同及投标文件约定，未完成的扣*分/次。月度考评：日平均产品质量分加总/天数***% |
**分 |
|
|
|
***分 |
备注：出现问题需拍照留证，经核查无误方可认定。
*.结算价格确定：
*.报价要求：提供***或者小程序日常报价。
*.结算货币：本合同使用货币币值如未作特别说明均为人民币。
*.市场基准价：随市场价格波动，售价不得高于市场价，将中标人的报价明细与市场基准价进行比对，采取就低方式进行结算，即中标人报价高于基准价时，按基准价结算；中标人报价低于基准价时，按中标人报价结算。
*.付款方式：本项目签订合同后，*个月付款*次（或按实际资金限额协商结算）。结算：（*）按所有物品实际供货数量及单价累计。（*）当月物品供货服务费=各物品实际供货数量×中标人供货价或市场基准价×中标折扣率（%)-当月考核扣款金额-违约责任金额。每次付款前均需向采购人出具国家规定的正式发票，采购人收到发票后于*个月内以银行转账方式支付费用。
*.基准价确定规则：
（*）基准价为中标人报价与*家大型超市价格或*家大型超市、*家大型菜市场或*家大型菜市场同产品价格进行平均；
（*）基准价采价周期：随时；
（*）核价人员组成：中标人代表*人、膳食委员会代表*人、食堂管理员*人。
*.市场价的定义：
（*）各大市场没有的食材，则市场价按采购人确认的采购渠道的明码标价（或采集价格）执行；
（*）结算方式采用按月结算，支付按每月所有物品实际供货量、结算价格及中标折扣率进行累计结算，每次付款前均需向采购人提供正规税务发票及详细清单。
（*）报价应充分考虑包含产品供应(包括所供产品的包装、运输、到现场的卸力及采购保管费用等)、售后服务等工作内容的全部费用。
（*）终止合同情形
*.出现以下情形，采购方有权立即终止合同。
（*）合同期内出现*次月度考核≦**分或累计出现*次月度考核≦**分；
（*）出现因供货方所供原材料问题，导致食品安全事件或抽检农药超标等，包括但不限于以上原因的其他恶劣影响的事件时，供货方负全部法律责任并承担相应赔偿，扣除全部履约保证金。
*.对合同中应由供货方承担的全部包括但不限于补偿、赔偿等费用，采购方有权在供货方的履约保证金中予以直接扣除，不足部分，采购方有权继续追索。
商务要求：
| 序号 |
条款名称 |
条款内容 |
| * |
交付（实施）的时间（期限）和地点（范围） |
*、服务期：合同期*年(**个月)采购项目服务期限自中标人与采购人签订合同之日起，至采购金额达到预算控制价****元或合同期止，即终止服务。服务地点：采购人指定地点。 |
| * |
付款条件（进度和方式） |
*.报价要求：提供***或者小程序日常报价。*.结算货币：本合同使用货币币值如未作特别说明均为人民币。*.市场基准价：随市场价格波动，售价不得高于市场价，将中标人的报价明细与市场基准价进行比对，采取就低方式进行结算，即中标人报价高于基准价时，按基准价结算；中标人报价低于基准价时，按中标人报价结算。*.付款方式：本项目签订合同后，*个月付款*次（或按实际资金限额协商结算）。结算：（*）按所有物品实际供货数量及单价累计。（*）当月物品供货服务费=各物品实际供货数量×中标人供货价或市场基准价×中标折扣率（%)-当月考核扣款金额-违约责任金额。每次付款前均需向采购人出具国家规定的正式发票，采购人收到发票后于*个月内以银行转账方式支付费用。*.基准价确定规则：（*）基准价为中标人报价与*家大型超市价格或*家大型超市、*家大型菜市场或*家大型菜市场同产品价格进行平均； （*）基准价采价周期：随时；（*）核价人员组成：中标人代表*人、膳食委员会代表*人、食堂管理员*人。*.市场价的定义：（*）各大市场没有的食材，则市场价按采购人确认的采购渠道的明码标价（或采集价格）执行；（*）结算方式采用按月结算，支付按每月所有物品实际供货量、结算价格及中标折扣率进行累计结算，每次付款前均需向采购人提供正规税务发票及详细清单。（*）报价应充分考虑包含产品供应(包括所供产品的包装、运输、到现场的卸力及采购保管费用等)、售后服务等工作内容的全部费用。*、终止合同情形*.出现以下情形，采购方有权立即终止合同。（*）合同期内出现*次月度考核≦**分或累计出现*次月度考核≦**分；（*）出现因供货方所供原材料问题，导致食品安全事件或抽检农药超标等，包括但不限于以上原因的其他恶劣影响的事件时，供货方负全部法律责任并承担相应赔偿，扣除全部履约保证金。*.对合同中应由供货方承担的全部包括但不限于补偿、赔偿等费用，采购方有权在供货方的履约保证金中予以直接扣除，不足部分，采购方有权继续追索。 |
| * |
包装和运输 |
*.包装（*）提供小份包装服务(*)标准装产品：所供产品等级、重量达标,无包装袋破损、生产日期标识模糊不清、假冒伪劣或不符合法定要求，且距离保质期满须有*/*以上保质时间。(*)其他食材：食材新鲜、无变质、无异味，无防腐剂保鲜、无农药或其他化学物质残留。距离保质期满须有*/*以上保质时间。*.运输 配送生鲜类需使用冷藏车配送，其它货物类箱式货车配送。 |
| * |
售后服务 |
*.中标人需按采购人要求提供货品投标人生产许可证、营业执照或有效食品经营许可证、相关个人健康证等各类证件，以及其他符合国家食品卫生有关规定的文件资料给采购人备案。*.中标人每日按采购人要求对所供应的蔬菜类、水产类、畜肉类、禽肉类等进行分解和粗加工。 |
| * |
保险 |
本项目涉及的保险由中标人负责 |
| * |
验收 |
采购方将按供货要求与质量要求对食材进行验收，对数量、质量不符要求的食材，供货方需在*小时内进行补给、更换，不得影响采购方开餐要求。*.中标人按照采购人所下订单的数量送货，保证数量、规格的准确性，送货物品均为去皮重量（特殊物品除外），并以双方当场验货数量、规格为准（甲乙双方工作人员签字即确认）。*.中标人必须严格按照采购人所下订单的货物等要求组织货源、配送货物。*.订单上所有的项目，不能以任何借口说无货或擅自更换品种规格，如确有因不可抗拒的情况更换个别货物，也要事先征求采购人确认同意后方可实施。 |
| * |
知识产权归属和处理方式 |
采购人使用中标人提供的标的及服务的知识产权归原产权人所有。采购人在中华人民共和国境内使用中标人提供的标的及服务时免受第*方提出的侵犯其专利权商标权、著作权或其它知识产权的起诉。如果第*方提出侵权指控，中标人应承担由此而引起的*切法律责任和费用。 |
| * |
违约责任 |
⑴非受自然灾害等不可抗拒因素影响，因供货方送货不及时、食材质量不合格等，包括但不限于以上原因，如在规定时间因中标人原因滞后半小时仍未送到的，导致采购方在供餐日上午*：**前不能开始全面备餐工作时，第*次予以书面警告，第*次超时，扣减当日需求计划总量全部金额，如造成严重后果的，视情节追究中标人的相关责任。⑵如未按采购人要求提供商品和原材料，发现第*次予以书面警告，发现第*次，扣减当日需求计划总量全部金额，如造成严重后果的，视情节追究中标人的相关责任。⑶如中标人履约过程中出现明显的不按规格要求办理和明显的缺斤少*，发现*次予以书面警告，并在规定时间内补齐；发现第*次，扣减当日需求计划总量全部金额；发现第*次，采购人有权终止采购合同，并没收其履约保证金，并将当月的货款全部滞留在采购人，作为承担违约责任的保证。中标人在此期间，应继续依照本协议尽责，直到采购人启动再次公开采购、选定新的中标单位入驻后，再无条件退出，不持任何异议。⑷如中标人履约过程中出现明显未按采购人质量要求办理的，发现*次予以书面警告，并在第*时间递补；发现第*次，扣减当日需求计划总量全部金额；发现第*次，采购人有权终止采购合同，并没收其履约保证金，并将当月的货款全部滞留在采购人，作为承担违约责任的保证。中标人在此期间，应继续依照本协议尽责，直到采购人启动再次公开采购、选定新的中标单位入驻后，再无条件退出，不持任何异议。⑸如经卫生检疫部门确认中标人因送货质量问题造成采购人人员食品中毒或损害健康的或未按采购人要求供货等造成采购人损失的，由中标人负责全部责任,采购人有权终止采购合同，并没收其履约保证金。⑹中标人所提供的货物应足斤足*，若经采购人抽查发现有短斤缺*、破包、劣质、霉变及其他未达到采购人要求现象，由中标人负责更换新品，如果以上情节严重，采购人有权将该批物资全部退回，并及时更换，产生的费用由中标人承担。⑺若询价后仍然存在食堂食材等物资价格过高的情况，对高于市场价**%以上的，第*次扣减当日需求计划总量全部金额；第*次扣减当月需求计划总量全部金额，发现第*次，采购人有权终止采购合同，并没收其履约保证金。中标人在此期间，应继续依照本协议尽责，直到采购人启动再次公开采购、选定新的中标单位入驻后，再无条件退出，不持任何异议。 |
| * |
履约保证金 |
本采购项目履约保证金：**元整（￥*****.**）（提交方式应当采用支票、汇票、本票、网上银行支付或者金融机构、担保机构出具的保函等非现金形式交纳。），服务期满无违约行为*次性退还。 |
注：具体以招标文件为准。
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