投标供应商资格要求
（*）*般资格要求
①具有独立承担民事责任的能力：提供法人或其他组织的营业执照等证明文件，或自然人身份证明；（复印件加盖公章）
②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：供应商是法人的，应提供经审计的****年度财务报告或基本开户银行出具的资信证明。新成立未满*年、部分其他组织和自然人，没有经审计的财务报告，可以提供银行出具的资信证明。
③具有履行合同所必须的设备和专业技术能力：提供具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料或自行承诺；
④具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：如提供依法缴纳税收和社会保障资金的有效证明材料，****年内任意*个月的证明材料；或者无拖欠税收、免税等证明、免缴纳社保证明等；
⑤参加本次采购活动前*年内，在经营活动中没有违法违规记录：提供参加本次采购活动前*年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明函；（格式自拟）（加盖公章）
⑥供应商承诺在“信用中国”网站（***.***********.***.**）上未被列入重大税收违法案件当事人、未被列入****不良行为记录；在“中国执行信息公开网”网站（****://****.*****.***.**/******/）上未被列入失信被执行人；在“中国****网”网站（***.****.***.**）上未被列入****严重违法失信行为记录名单。若中标后，经采购人查询存在以上行为，采购人将取消其中标（成交）资格（承诺书格式自拟）。
*.特殊资格要求：/
*.本项目不接受联合体投标
采购需求
*、项目说明
本项目为服务类****项目根据学生人数计算项目预算，供应商需满足本招标文件技术及商务要求的情况下根据原(辅)材料价格、加工成本、运输费、材料存储、配送费、管理费等构成报价，无须报原(辅)材料的详细价格。本着为了加强幼儿膳食管理科学化，食品安全监督社会化，食品原材料供应统*化，伙食经费监管透明化，进*步加强和改进我校学生营养改善计划工作。为在校就餐幼儿提供“安全、营养、实惠”的餐饮服务。以幼儿园为主体，以现代化的食品加工配送中心为载体，采取“统*采购、统*配送、分校烹饪”的模式，保障****幼专附属幼儿园的食材自购采购供餐需求。
*、供应方式
结合我园当前实际情况，为确保供餐质量，优化使用生活费，幼儿园实行以供应商为主体全面负责幼儿食品供应安全，负责学校食品原材料与副食品的采购与配送，并按食品安全要求和财务相关要求向学校提供相关票证。学校负责对配送食品原料质量与数量的检查、验收，并定期向公司提供配送食品材料的种类与数量，以便核实。
| 包号 |
包号名称 |
采购内容 |
数量 |
单位 |
是否接受进口食品 |
预算金额（人民币*元） |
备注 |
| * |
幼儿园****采购项目 |
****采购 |
* |
批 |
不接受 |
****元 |
具体金额根据幼儿人数据实核算 |
| 服务期限 |
*年，合同*年*签 |
| 采购项目交付地点 |
采购人指定地点（****） |
| 采购用途 |
幼儿园用餐 |
| 注 |
需在****市区有实体店面 |
*、配送内容
本次为****幼儿师专附属幼儿园提供食堂****服务，具体配送情况参考如下:食材要求能做到日配送，并按采购人要求按时送达指定地点。本项目不允许供应商对采购项目内容进行分包或转包。所有食材必须检验合格并有检验合格证明，保证水产类、肉类等新鲜且及时配送；牛奶价格必须按照《****市碧江区教育局关于做好学生饮用奶管理工作的通知》执行。
（*）其中肉类、水产品质量要求(包括但不限于以下要求)生鲜畜(猪、牛、羊等)肉类：
*.来源:具有可追溯性，优先采购纳入“国家食品(产品)安全追溯平台”****市或周边城市定点屠宰场(厂)当日屠宰的新鲜肉，提供该肉类的动物检疫合格证明并注明保鲜期。
*.安全:经检疫和肉品品质检验合格，供货时提供由地方政府定点屠宰场出具的验收单及当批次动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证证明。供货时应提供兽药残留检测合格报告，检测项目包括但不限于:兴奋剂、氯霉素、瘦肉精(克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇)。部分标准如下:
*.新鲜度:品质新鲜，无霉烂变质，外观和质量等级符合国家食品部门的有关标准。
*.加工:按照规格要求进行分割、砍件、分条等。分割肉具有分割肉销售凭据。
*.鲜肉:颜色均匀，肌肉呈淡红色或鲜红色(牛肉)，脂肪洁白或淡黄色(牛、羊肉);外表微干或微湿，触摸不粘手，切面有湿润而无黏性，有各种畜肉的特有光泽;肉质紧密，纤维清晰，鲜肉有坚韧性，指压后凹陷立即恢复;具有鲜肉的正常气味，无异味;无泥污、血污，肉边整齐，无碎肉、碎骨;按标准部位分割，精肉无多余脂肪。
*.*花肉:肥瘦比例为*:*(*线肉)。
*.猪蹄:去蹄壳，不带蹄筋，无毛、趾间黑垢，无松香等异味。
| 样品类别 |
项目 |
指标(**/**) |
限量标准 |
| 畜禽 |
兴奋剂 |
不得检出 |
农业部公告第 *** 号 |
| 畜禽 |
氯霉素 |
不得检出 |
农业部公告第 *** 号 |
| 畜禽 |
磺胺类(总量) |
≤*.*** |
农业部公告第 *** 号 |
| 备注 |
以上标准如有更新，按最新标准执行。 |
*.鲜骨:骨管内充满骨髓，质硬，色黄，骨的折断处有光泽，骨髓与骨腔边缘紧密结合。
（*）生鲜禽(鸡、鸭、鹅等)肉类
*.新鲜度:品质新鲜，无霉烂变质，外观和质量等级符合国家食品部门的有关标准。
*.鲜禽:有头颈，有腿翅，无内脏;喙有光泽、干燥、无粘液;眼球饱满，角膜有光泽;口腔粘膜呈淡玫瑰色，有光泽、洁净、无异味;口腔及宰刀口无血污、杂质，无紫斑瘀血;腹内无过多脂肪，腹下刀口整齐、不过长;皮肤有光泽，微干或微湿，紧缩、不粘手;毛孔隆起，无长毛及毛、毛根;肌肉有光泽，呈鲜禽肉正常颜色，稍带微红;脂肪呈淡黄色或黄色;肌肉结实有弹性，指压后凹陷立即恢复，有光泽，颈、腿部肌肉呈玫瑰红色;有鲜禽肉正常气味，无异味。
*.鸡壳:整鸡去肉，即鸡骨架，有颈无头，无内脏，骨架颜色纯正，外表微湿润，不粘手，具有鸡的正常气味。
*.鸡腿:无残羽，无血水、血污、残骨，无伤斑、溃烂、炎症，允许有少量红斑，无多余皮和脂肪。按部位分割，全腿****左右，下腿***左右，周边修整齐，形如琵琶。
*.鸡翅:无残羽，无黄衣，无伤斑和溃烂，无血水，允许有少量红斑点，允许修剪但最大范围不超弯关节处，全翅****左右，翅中****左右，按部位分割。
*.鸡脚:白色或灰白色无黄衣趾壳，外形完整，无断骨，脚垫上无黑斑或黄斑，无血污、血水。
（*）水产类(含生鲜）包括但不限于以下要求:
*.安全:供货时提供兽药残留检测合格报告，检测项目包括但不限于:孔雀石绿、氯霉素、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星、恩诺沙星。部分标准如下:
| 样品类别 |
项目 |
指标(**/**) |
限量标准 |
|
氯霉素 |
不得检出 |
农业部公告第 *** 号 |
|
呋喃它酮代谢物 |
不得检出 |
农业部公告第 *** 号 |
|
呋喃唑酮代谢物 |
不得检出 |
农业部公告第 *** 号 |
|
呋喃西林代谢物 |
不得检出 |
农业部公告第 *** 号 |
|
呋喃妥因代谢物 |
不得检出 |
农业部公告第 *** 号 |
| 备注 |
以上标准如有更新，按最新标准执行。 |
水产品 |
孔雀石绿 |
不得检出 |
农业部公告第 *** 号 |
*.活鱼类:在水中游动自如，反应敏捷;体色青亮，手摸有黏滑感；鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鱼鳞；鱼眼睛清亮，角膜透明，皮肤天然色泽明显;无伤残、无畸形、无病害。
*.鲜鱼类:鱼鳃盖紧闭，用手抠时感觉很紧，鳃的色泽鲜艳，鳃上无黏液，呈透明状，无异味;鱼眼澄清透明，向外凸出，黑白分明;鱼嘴紧闭，口腔清洁无污物;表皮有*层清洁透明的黏液，鳞片完整并紧附在鱼体上，不易脱落，腹内无涨气，腹色正常，质地坚硬，肛门紧缩，呈圆坑状;鱼体坚硬肉实，手感富有弹性，挺而不软，弯度小，用手压之有凹陷，抬手后立即复原，肉的横断面紧密，肋骨与背骨处的鱼肉组织坚实，不离刺;内脏鲜红，肠鳃坚韧有弹性，胆囊完整，腹腔清洁。根据招标人的需要，按照时间和规格要求进行宰杀、分割、砍件、分条等。
*.不得采购河豚鱼等高风险食材,按照实际发生数结算.
（*）蔬菜瓜果质量要求(包括但不限于以下要求):
*.来源:无公害种植基地，优先采购纳入“****市食品安全社会共治平台管理的食用农产品。
*.安全:达到无公害蔬菜、水果质量标准，符合国家《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》《食品中污染限量》《食品中农药最大残留限量》，提供农药残留检测合格报告。
| 项目 |
指标(**/**) |
项目 |
指标(**/**) |
项目 |
指标(**/**) |
| 甲胺磷 |
不得检出 |
*菌清 |
≤*.* |
硝酸盐(以 ***** 计) |
瓜果类≤***; 叶菜根茎类 ≤**** |
| 甲拌磷 |
不得检出 |
多菌灵 |
≤*.* |
硝酸盐(以 ***** 计) |
瓜果类≤***; 叶菜根茎类 ≤**** |
| 氧化乐果 |
不得检出 |
汞(以 ** 计) |
≤*.** |
亚硝酸盐(以 ***** 计) |
≤* |
| 甲基对硫磷 |
不得检出 |
铅(以 ** 计) |
≤*.* |
亚硝酸盐(以 ***** 计) |
≤* |
| 呋喃丹 |
不得检出 |
砷(以 ** 计) |
≤*.* |
—— |
—— |
| —— |
—— |
氟(以 * 计) |
≤*.* |
—— |
—— |
*.新鲜度:须为符合季节性的新鲜时令蔬菜、水果。
*.成熟度:适中，无腐烂，肉质鲜嫩。
*.水量:充足、饱满，但外观干爽，无过份萎蔫、皱皮。
*.色泽:具有本品种固有的颜色、光泽，色泽*致、均匀。
*.气味:具有本品种固有的清馨、甘辛香、甜酸香等气味，不得有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异味。
*.形态:完整均匀、大小适中，不得有萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的异常形态。
*.病虫害:无虫害、虫嗑、无残虫卵。
**.机械伤:相同新鲜条件下无外力造成的挤伤、压伤、碰伤切口、裂伤等。
**.污染:不带泥沙污染，无运输造成的污染。
**.加工:所有蔬菜在交付前须经过前期处理，使用率达到**%以上
**.蔬菜类要求:(*)叶菜类:包括白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。茎基部削平，无枯黄叶、病叶，无烧心焦边等现象，无抽苔(菜心除外);结球叶菜要结球适度;菠菜和本地芹菜可带根;花椰菜花球洁白、无毛花，不带叶麸，无畸形花;青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色、无紫花、无枯蕾现象(*)根菜类:包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。皮细光滑，不带茎叶和须根，无畸形、裂痕、糠心、软化、生芽等现象。
(*)薯芋类:包括马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等。不带须根、茎叶，无干瘪、畸形等现象;马铃薯无发芽，皮不变绿色。(*)茄果类:包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。果实整洁，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果无裂蒂及果皮变硬现象，无畸形、(*)瓜果类:包括黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。无斑点、疤点、断裂、畸形、软化、变质等现象。(*)葱蒜类:包括葱、蒜、韭菜、洋葱等。葱、青蒜类可保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶。(*)水生菜类:包括茭白、马蹄、藕、荸荠、慈菇、菱角等。不干瘪，茭白不黑心。(*)豆类:包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。食豆仁类籽粒饱满、较均匀，无发芽。(*)芽苗类:包括绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，不浸水。(**)食用菌类:如蘑菇、草菇、香菇、木耳等。蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水(蘑菇允许浸盐水保鲜)，无杂质，无畸形菇。
**.水果类要求:
(*)柑桔类:不空壳，水分充足，外表完美。(*)梨果类:色泽鲜，大小适中，无硬节，有果把。(*)浆果类:无腐烂，变色，外形不完整，不成熟现象。(*)瓜果类:外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常，无软塌处,成熟。
**.不得采购*季豆、黄花菜等高风险食材。
(*)粮油及副食品质量要求(包括但不限于以下要求):
*.食用油:
（*）外包装完好，具有**(食品生产许可证)编号，标明品名、净含量、重量、生产单位及地址、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有产品合格证,非转基因的*级油。（*）具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。（*）气味、滋味:具有固定的气味和滋味，无异味。(*)加热试验(***°*)油色不得变深，无析出物。(*)不得混有其他食用油或非食用油。
*.大米
（*）符合大米国家标准(******-****)与国家粮食卫生标准(******-****)。
（*）包装规格:**公斤/包、**公斤/包、**公斤/包、**公斤/包。
（*）外包装完好，具有**(食品生产许可证)编号，标明品名、净含量、重量、生产单位及地址、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有产品合格证。
（*）具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味(霉变)，无虫蛀结块挂丝或杂质等。
*.面粉
（*）外包装完好，具有**(食品生产许可证)编号，标明品名、净含量、重量、生产单位及地址、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有产品合格证。
（*）新鲜、色泽呈现乳白或微黄色、手感细腻、颗粒均匀、有自然浓郁的麦香味、手抓后自然流出、松开手后不成团，用它制成的成品如馒头有麦香味、香甜入口不粘牙。
（*）面条、面饼、方便面等面制成品符合食品安全国家标准。
（*）淀粉制品具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变
质，无异味，无杂质，口尝无砂质。
*.干货副食
（*）鸡蛋:蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影;打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无霉味、酸味、臭味等不良异味。
（*）花生:果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀*致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。
（*）大豆:皮色呈各种大豆(黄豆、绿豆、黑豆)固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。
（*）豆腐:呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有*定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。
（*）酱类食品:具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。
（*）调味品
*.酱油:色泽红褐，光亮清透，无霉花、浮沫、沉淀物;香气浓郁，滋味鲜美醇厚，咸度适中，无酸、苦、涩等异味和霉味。摇动瓶子产生的泡沫细腻、持久，挂碗现象好。
*.味精:无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。
*.食醋:具有正常酿造食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无不良气味与异味;不浑浊，无悬浮物或沉淀物，无霉花、浮沫，无醋鳗、醋虱。生粉:色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有生粉的正常气味，无其他异味。
*.食盐:必须是碘盐;结晶整齐*致，粗细均匀;洁白，呈透明或半透明，坚硬光滑，干燥、不结块，无反卤吸潮现象，无杂质;咸味正，无苦、涩等异味。
*.食糖(分为白糖、红糖、冰糖、方糖等):白糖色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常滋味和气味，无酸味、酒味等异味。干燥、不粘手，无肉眼可见的杂质，水溶液清晰透明无杂质。白砂糖:颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，晶粒松散，不结块，无碎末，糖质坚硬;绵白糖:颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润;冰糖:块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎;方糖:呈正*面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。红糖包括赤砂糖和红糖*种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具有甘蔗汁的清香味，无酒味、酸味或其他外来不良气味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其他外来异味。
*.辛辣料:辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如*香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有*角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。
（*）点心类:点心类食品均应为已制成品，可供学生直接食用(面、粉类除外)。不得使用非食用物质和塑化剂，所使用的食品添加剂不得超过国家相关卫生标准，保证所提供的食品必须是当天当批次加工制作而成，不能出现有过期、变质等情况。
（*）学生奶
*.供应商必须提供“中国学生饮用奶生产企业”生产的具有“中国学生饮用奶标志”的产品。供应商如非该产品的生产企业，中标后必须提供该生产企业出具的产品合法来源证明复印件给学校备案。
*.中标人必须按照《中华人民共和国食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法(中国奶业协会公告第**号)》及相关法律法规和国家食品安全标准规定提供招标人所需学生奶，保证所供产品质量安全，随货物提供配送清单、产地证明(或购货凭证)和合格证明文件。
*.学生饮用奶原料奶和产品在执行国家食品安全标准的基础上，实施《学生饮用奶纯牛奶》(*/******)标准。
*.学生饮用奶产品包装必须符合《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法(中国奶业协会公告第**号)》规定，货物的包装必须完整清洁(无损、无污、无皱)，学校有权拒收包装所示内容不合规定或包装不完整清洁的产品。
*、食品包装及质量要求
*.中标人应充分理解并认真遵循本招标文件的要求，所提供的食品必须是满足招标文件要求。保证所供食品均为正规生产的新鲜、检验合格、无毒、诚实、无辐射、无侵权货品，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准，有使用有效期的货品，其剩余有效期不得少于标注有效期的**%。
*.食品有包装的，食品的包装必须完整清洁(无损、无污、无皱)，学校有权拒收包装不整齐、已拆封的食品。其中油粮产品每件包装必须按《预包装食品标签通则》的要求，标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和生产日期。中标人必须考虑中小学生、幼儿在食用食品过程中由于包装材料可能引起的安全隐患。
*.学校发现货物出现损坏(包括表面损坏)，或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的，中标人必须无条件退货或更换。
*、食品溯源标准及要求
中标人对食品供应链进行明确，所有食品的来源必须清晰，直接接触食品相关产品(包装材料)及预包装食品均要有以**开头的生产许可证编号(****年**月*日起，必须为以**开头的生产许可证编号)，生产食品的源头与中标人要有固定的合法的供应关系，严禁收购非标准产品供应。如该品牌商品无质量标准，则需由中标人按国家和行业的要求自行描述。为做到“来源可追溯、去向可查证”的目的，从源头上治理学校食堂食品隐患，优先采购已纳入“国家食品(产品)安全追溯平台(****://***.**********.***/)”的重点品种(白酒、大米、小麦粉、肉制品、食用植物油和桶装水)，中标人要严格按照“溯源标准”提供票证，做到货到票证到，并将票据原件交学校饭堂存档备查。验收中无票证、货与票证不相符的以及要素不全的，学校有权拒收，溯源的标准如下，如有最新规定，则遵从最新规定:
*、学生人数清单及食谱
统*采购，统*配送；生鲜食材优先在项目所在地专供基地采购，若专供基地无所需食材或者数量不够，则必须在本地采购。具体需求量，依据实际在校就餐学生人数合理调整。学校学生预计数量清单详见下表
| 序 号 |
单位名称 |
预计用餐人数 |
服务期限 |
早餐 |
午餐 |
早点 |
午点 |
备注 |
| * |
书香园 |
***人 |
*年 |
√ |
√ |
√ |
√ |
具体以幼儿实际入园人数为准 |
| * |
桐达园 |
***人 |
*年 |
√ |
√ |
√ |
√ |
具体以幼儿实际入园人数为准 |
| * |
书香托育班 |
**人 |
*年 |
√ |
√ |
√ |
√ |
具体以幼儿实际入园人数为准 |
**:***月**日周日日已解锁**%
&**;带量食谱.***
****幼专附属幼儿园带量食谱
****-**-**~****-**-**
|
星期-（***） |
星期-（***） |
星期*（***） |
星期*（***） |
星期*（***） |
星期*（***） |
星期****） |
星期****） |
星期*（***） |
星期*（***） |
|
食谱 |
带量／人（克） |
食谱 |
带量／人（克） |
食谱 |
带量／人（克） |
食谱 |
带量／人（克） |
食谱 |
带量／人（克） |
| 早餐 |
|
|
番茄肉面条牛奶 |
面条（干切面）番茄**猪肉瘦）**小白菜**菜籽油*牛乳 |
**.**木耳肉丝粉***牛奶 |
木耳干）生菜（叶用***盘子粉**猪肉（瘦）**菜籽油牛乳 |
*马拉糕*鸡蛋***牛奶 |
鸡蛋（红皮）小麦粉（标准.**枣干）*绵白糖*鸡蛋**牛乳*** |
**香菇肉末米粉牛奶 |
灿米粉干，**香菇*.**猪肉（肥瘦）**番茄小白菜**猪油（板油）*.**菜籽油*牛乳*** |
| 早点 |
|
|
西瓜 |
西瓜（京欣*... |
***苹果 |
苹果 |
**哈密瓜 |
哈蜜瓜 |
**火龙果 |
火龙果** |
| 午餐 |
|
|
紫薯饭*色肉丁茄子炒豆角冬瓜干贝汤 |
稻米紫薯猪肉（后臀尖）**胡萝卜（红）**玉米（鲜）黄瓜**菜籽油茄子**红豆菜籽油*冬瓜**扇贝*）*姜（*）猪油（炼）* |
**米饭（蒸）*牛肉炒白萝卜**清香南瓜片**红枣乌鸡汤 |
稻米牛肉（瘦）**白萝卜小葱*.**菜籽油南瓜**菜籽油*大蒜（紫皮）*.**枣仁*.**鸡（土鸡，家.**菜籽油 |
**玉米饭**白灼基围虾*荷塘小炒*海带排骨汤 |
稻米玉米糁（黄）基围虾**姜*木耳（干）山药**藕**荷兰豆大蒜*.**菜籽油*海带*.**豆腐（北）猪小排**菜籽油* |
**米饭（蒸）*莲藕豆腐蒸肉饼*.**香菇油菜**鸭血粉丝汤 |
稻米**藕**豆腐（北）**猪肉（肥瘦）**油菜香菇****菜籽油*菠菜**鸭血（白鸭）**油豆腐*粉丝菜籽油* |
| 午点 |
|
|
猪肝粥鹤鹤蛋牛奶 |
香大米猪肝猪肉（瘦）姜（*）鹤鹤蛋**牛乳*** |
**红糖小馒头*香蕉牛奶 |
小麦粉（标准..红糖香蕉牛乳*** |
**蒸红薯**牛奶水晶葡萄 |
甘薯（红心)紫葡萄牛乳*** |
**黑芝麻汤圆**梨 |
黑芝麻汤圆**梨** |
| 日人均总带量 |
谷类及薯类、小吃干豆类...蔬菜类.深色蔬菜菌藻类水果类...蛋类及坚果乳类及肉类及鱼虾蟹糖、蜜油脂类调味品类 |
谷类及薯类、小吃干豆类...蔬菜类.深色蔬菜菌藻类水果类...蛋类及坚果乳类及肉类及鱼虾蟹糖、蜜油脂类调味品类 |
谷类及**.**薯类、*小吃、干豆类、**蔬菜类.***深色蔬菜**坚果、菌藻类水果类..***乳类及***蛋类及**肉类及**鱼虾蟹*糖、蜜油脂类**调味品类*** |
谷类及**.**薯类、*小吃、干豆类、**蔬菜类.***深色蔬菜**坚果、菌藻类水果类..***乳类及***蛋类及**肉类及**鱼虾蟹*糖、蜜油脂类**调味品类*** |
谷类及***薯类、小吃干豆类.蔬菜类...***深色蔬菜***坚果、菌藻类*水果类..***乳类及***蛋类及肉类及**鱼虾蟹糖、蜜*油脂类**调味品类*.** |
谷类及***薯类、小吃干豆类.蔬菜类...***深色蔬菜***坚果、菌藻类*水果类..***乳类及***蛋类及肉类及**鱼虾蟹糖、蜜*油脂类**调味品类*.** |
谷类及**薯类、**小吃、干豆类、*蔬菜类..**.**深色蔬菜菌藻类*.**水果类...***坚果、蛋类及乳类及*****肉类及**鱼虾蟹**糖、蜜*油脂类**调味品类*.** |
谷类及**薯类、**小吃、干豆类、*蔬菜类..**.**深色蔬菜菌藻类*.**水果类...***坚果、蛋类及乳类及*****肉类及**鱼虾蟹**糖、蜜*油脂类**调味品类*.** |
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今
*、配送时间
服务期:*年，合同*年*签具体要求详见商务要求
*、配送要求
（*）学校提前*天以邮件、传真或电话或微信等方式根据自身的需求向中标人下订单，订单内容包括所要采购的名称、规格、数量等。
（*）在学校验收合格之前，食品的所有权属于中标人，食品的风险责任由中标人承担(包括但不限于食品发生遗失、损坏)。
（*）供货商按照学校提供的购货申请单内容和要求，将食品原料于次日指定时间点前配送到学校指定地点，(具体的配送时间根据各个学校的实际情况确定)，并随货开具食品原料配送单。
（*）幼儿园采购人员和仓库保管员查验食品原料，食堂管理负责人审核无误后，分别在食品配送单上签名确认，学校根据配送单做好台账及公示工作。
（*）每月**号之后供应商开具税务发票交采购学校。
（*）原料的接收查验。供应商必须按照学校选定的中标品牌供应食品原料，必须确保食品原料的质量。供货方每次配送食品原料时，必须向采购学校提供该产品检验检测相关报告及产品生产厂家的出厂抽检报告及每批次产品检验合格证或动物检疫合格证明等国家规定的其他有效证明材料，如果货物的数量、质量或规格与合同不符，或证明货物是有缺陷的，包括潜在的缺陷或使用不符合要求的材料等，采购人有权向供应商提出索赔或终止合同。
（*）配送公司自备应急车辆*台或多台。当运输车辆在配送途中出现故障时，可迅速补上。
（*）供应商须随时关注天气预报，特殊天气情况下，应提前准备雨衣、电筒、发电机等。提前检查车辆等设备是否正常运转。应加派人手，积极做好配送准备。
（*）若供应商提供食材不符合要求，在收到收货方通知后，应在合同中所附服务承诺约定的时间内免费上门更换有缺陷的货物。
（*）中标方每*周提供*份市场报价清单，确保报价真实无误，所有配送的食材价格必须低于市场价*分之*以上。幼儿园会不定期到市场中询价核实中标方市场报价清单。
评分方法
评分办法：综合评分法
*.商务要求
| 票证要求 食品种类 |
生产(供应)企业的资质证明:(首次供应时提供) |
产品票证要求 |
| 肉类 |
《企业法人营业执照》 副本(* 证合*)、《食品生产许可证》 (生产企业)或《食品经营许可 证》(食品经营企业) 。 |
*. 每批次食品提供《出县境动物产品检疫 合格证》/《动物产品检疫合格证》、《产品合格证》、《卫生检疫报告》、《贮存地的出入库检疫证明》(水产品适用); *. 鲜肉类均为定点屠宰场(厂)经检疫和 肉品品质检验合格的产品，具有由定点屠宰 场(厂)加盖验讫印章并出具《动物检疫合 格证明》、《肉品品质检验格证》; *. 每次供货票据(供货发票与送货清单) 应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、 送货或购买日期等内容，并加盖中标人公章。 |
| 蔬菜瓜果 |
《企业法人营业执照》副本(*证合*) |
*.蔬菜农药残留含量未超过食品安全标准限 量检测报告; *.每次供货票据(供货发票与送货清单)应 当包括供货方名称、产品名称、产品数量、 送货或购买日期等内容，并加盖中标人公章。 |
| 粮油 |
《全国工业产品生产许可证》 (生产相关产品企业)或《食品 生产许可证》 (食品生产企业) 或《食品经营许可证》及《企业法人营业执照》副本(*证合*) |
*.每批次食品提供《出厂检验报告》; *.每年*次提供由政府产品质量监督部门出具《检验报告》(监督抽检); *.每次供货票据(供货发票与送货清单)应 当包括供货方名称、产品名称、产品数量、 送货或购买日期等内容，并加盖中标人公章。 *.优先采购****市重点食品生产企业生产的食品，并且能在微信小程序“条码追溯” 中可以查询到相关信息。 |
| 副食品 |
《企业法人营业执照》 副本(* 证合*)、《食品生产许可证》 (生产企业)或《食品经营许可 证》(食品经营企业) |
每次供货票据(供货发票与送货清单)应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容，并加盖中标人公章。 |
*.服务地点：
****幼儿师范高等专科学校附属幼儿园书香园
地址：川硐教育园区书香苑小区对面、
****幼儿师范高等专科学校附属幼儿园桐达园
地址：川硐教育园区桐达山韵学府*号旁—***米
（*）合同时间:
服务时间*年
如中标供应商在配送中出现因配送食材导致的重大食品安全事故，除应承担相关法律、经济责任外，采购人可终止合同，并另行启动招标程序选择新的配送公司接管相关工作，本次中标供应商应当负责新旧公司的交接工作。
（*）服务要求:
*.投标供应商须书面承诺若中标，将在项目所在地配送中心需要配备快速检测果蔬等农产品的设备及专业人员(建不少于*个果蔬农残检测室(化验室)，检测人员配置*名。)
*.投标供应商须书面承诺若中标，在配送过程中提供不合格的食品原料，按市场监督管理局的处理进行处罚。
*.幼儿园每次订货的价格以供应商当日标价下浮*%以上计算。
（*）验收标准:
*.水果类:必须色泽鲜艳，外表光滑细腻，有光泽，果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量、总糖量达标，铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富，氨基酸含量较高;中长期贮藏保鲜，应在常温库和恒温库中进行贮藏;切开后如有腐烂、变质的情况,按实际数量更换。
*.蔬菜类:叶菜类—外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常，去除根须，不含土，无虫害。农药残留不超标。货物合格率应达**%;配菜类(根茎、瓜果类)—无虫咬、发芽、发霉现象，成熟度良好、新鲜。农药残留不超标。货物合格率应达**%;
*.调味品类:成品调味品必须采购有生产许可证的厂家生产的产品，且提供产品合格证明材料;
*.米粉、米皮类，豆制品类，面条类:必须采购有生产许可证的厂家生产的产品，且提供产品合格证明材料;
*.肉类:符合国家肉类食用标准，具有动物检验检疫合格证明。
*.如供应商出现*-*次未按采购人要求送达合格货物，由采购人书面下达整改通知书，并要求予以立即整改;*-**次未按采购人要求送达合格货物，每次采购人予以罚款并责令整改;**次及以上无法按采购人要求送达合格货物，视为供应商无法履行供应合同义务，采购人有权单方面解除合同。
（*）付款方式
原则上实行按月结算，标供应商与各采购学校核实好货物数量和金额，开具税务发票交由学校审核后，按照相关财务支付规定进行支付，具体支付细则签订合同时共同商定。
（*）履约要求
*.投标人必须出具法定代表人签署的针对本项目的《食品质量安全承诺书》。(投标时出具承诺书原件，格式参考投标文件格式，否则为无效投标)
*.供应商必须在签订服务资格合同后*天内成功办理针对本项目的食品安全责任险(保险有效期须涵盖本项目服务期)。
*.供应商必须确保所有食品的质量安全符合国家食品安全的规定。中标人的所有食品还应符合国家和****省有关安全、环保、卫生之规定。
*.供应商应当制定因食物中毒或者其他食源性疾患，以及因交通、天气等原因不能按时送达配餐等突发事件的应急预案，确保招标人及时得到食品供应。
*.供应商应根据产品特性采用科学合理的运输工具、保存方式以及搬运方法进行运输。对温度有要求的产品应按产品温度控制标准进行控温，建立物流全程温度记录制度，相关记录保存时间要超过产品保质期*个月以上。避免日晒、雨淋、机械损伤、食品的交叉污染等影响食物质量情况发生。
*.供应商须具备必要的自检能力。招标人(学校)可不定期委托第*方具有资质的质检机构对中标人提供的货物进行抽检，若抽检发现有不合格产品，检测费用由该中标人支付，并将结果送交相关职能部门按规定进行处分。
*.供应商应配备具有食品检测能力的人员和相关检验设备对食品进行检测，保证食品安全。
*.所有的食材为非转基因食品。
*.供应商必须按有关规定为员工购买社会保险和人身意外保险。在服务过程中，因供应商原因所发生的*切安全事故均由供应商负责，招标人(学校)不负经济和法律责任，并承担因此给招标人(学校)造成的所有损失。
**.供应商在幼儿园食品配送工作中，有下列情形之*的，停止定点配送资格；造成损失的，赔偿所造成的经济损失；触犯法律的，移交司法部门追究法律责任。（*）所供的粮油、蔬菜、肉类等食品中含有毒有害物质，引发食品安全责任事故的。
（*）违法违纪经营，受农业、市场监督、物价等部门行政处罚并被认定为情节严重的。
（*）在食品配送中，涉嫌垄断经营，故意串通哄价格，幼儿园反映强烈的；履约服务差，幼儿园投诉多，反映问题集中的；配送不及时，影响师生正常用餐，社会影响较大的。（*）幼儿园发现供应商所提供的原材料存在质量问题时，有权拒绝接收，或要求供应商重新提供产品。对不能保证产品数量和质量、不能按时送货的供应商，经过审定，即可解除供应协议。（*）疫情防控期间供应商需保证所有食材的来源地，不从有疫情的地方进货。
（*）合同签订要求
按照采购人要求签订合同。
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