沐川县市场监督管理局沐川县2024年食品安全抽检检测采购项目采购更正公告（第一次）-比地招标网

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公告内容：

****县市场监督管理局****县****年****安全抽检检测采购项目采购更正公告（第*次）

*、项目基本情况

原公告的采购项目编号：*****************

原公告的采购项目名称：****县****年****安全抽检检测采购项目

首次公告日期：****年**月**日

*、更正信息：

更正事项：采购文件

更正原因：

采购需求有更正。

更正内容：

采购需求有更正（详见附件），请各位供应商重新获取磋商文件。

其他内容不变

更正日期：****年**月**日

*、其他补充事项

本次采购项目为线下交易模式，供应商须在采购文件规定的时间和地点递交纸质响应文件。

*、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名称：****县市场监督管理局

地址：****县沐溪镇建设街***号

联系方式：***********

*.采购代理机构信息

名称：****

地址：****市市中区嘉兴路***号（阳光华苑小区旁边）*楼

联系方式：***********

*.项目联系方式

项目联系人：****

电话：***********

****

****年**月**日

相关附件：

采购需求（更正后第*次）.****

采购需求

*、项目概述

*、项目名称：****县****年****安全抽检检测采购项目。

*、资金来源：****。

*、采购预算及最高限价：**.***元。

*、采购方式：竞争性磋商。

*、采购包数：共*包。

*、项目采购标的及其对应的中小企业划分标准所属行业

序号	采购标的名称	数量	单位	对应的中小企业划分标准所属行业
*	**县年**安全抽检检测采购项目	*	项	其他未列明行业

★*、项目服务内容及要求

（*）服务内容

*、****县****年****安全抽检检测采购项目抽检***批次，其中食用农产品抽检任务***批次（附表*），常规****抽检任务***批次（含“你点我检专项”**批次）（附表*）。

*、把坚持问题导向、准确排查发现问题作为衡量抽检绩效的重要目标，聚焦“*老*小”等重点人群，聚焦农村、校园等重点地区，聚焦新业态、新产品、新主体、新供应模式的****安全风险，重点关注农兽药残留、微生物污染、重金属残留、抗生素、生物毒素、有机污染物、非法添加物质等问题****进行抽检。组织食用农产品监督抽检，应配合做好食用农产品抽样前的监管和执法检查等工作。

*、针对城乡结合部、农村地区的农贸市场、商场、超市、便利店、小食杂店等重点区域，突出校园周边，小餐饮、小作坊、小摊贩****进行抽检。

*、全年均衡开展。应根据当地实际确定抽样频次和批次开展抽检，从时间、区域、品种上推进均衡抽检；对食用农产品应每月抽检。

（*）服务要求

*、承检机构在执行抽样任务时需严格按照《中华人民共和国****安全法》《中华人民共和国****安全法实施条例》《****安全抽样检验管理办法》（总局令第**号）有关规定，以及《****省****安全监督抽检实施细则（****年版）》要求等相关规定执行。抽样过程中发现企业停产的要做好记录报告。任务全部通过“国家****安全抽样检验信息系统”实时录入抽样检验信息，使用移动终端抽样和出具电子检验报告，抽样编号自动生成。****抽检备份样品处置工作按照《****安全抽样检验备份样品处置工作规程》执行。

*、抽检任务数据全部报送至“国抽信息系统”，全面在线进行计划制定、任务部署、基础表编辑、抽样检验数据录入、核查处置领取办理审核及公示信息上传等工作，全面遵守系统各环节数据填报时限要求。数据上报人员应经过统*培训，确保数据报送的准确性、规范性和安全性。对抽检中发现的可能对身体健康和生命安全造成严重危害的不合格样品，承检机构应当在确认检验结果后**小时之内报告组织实施的市场监管部门，并抄报上*级市场监管部门。

*、承检机构应承诺拥有运行良好的实验室管理体系，拥有安全有效的实验室信息化管理系统和信息分析汇总人员，能够完成****安全抽检监测数据上报和结果分析工作。

*、每个样品均要由承检机构、检验部门专人统*编号、登记、封存。样品采集后，承检机构应按要求及时将样品由专人送达，并具备满足速冻及冷饮类储运条件的设备。

*、采集的样品在贮存、运输等过程中，承检机构应采取适当保护措施，避免包装破损及样品之间的交叉污染。每个样品均要制备检测样和复检样。

*、承检机构必须按要求按时完成检测任务，对检测结果进行汇总分析；样品送检后**个工作日内出具检测报告。相关检测数据及信息承检机构不得对外发布或另做他用。

*、由于抽检工作的特殊性，承检机构应当能够密切配合监管部门的抽检工作，按要求合理安排采样时间，按照规定时限完成检验检测任务。

*、承检机构将协助编制抽检监测计划，按照采购人要求，提供检测项目、检测标准/参数、判定依据/参数等服务。在“计划”执行完毕，协助撰写****安全风险监测分析报告书，详细对该地区抽检监测数据进行总结、分析，并将报告书交予当地市场监督管理局，为市场监督管理部门下*步****安全风险控制方面提供科学、合理的建议方案。为采购人随时提供****检测咨询服务。

*、运输储藏需满足样品的有效期，对特殊的样品要有相应的运输储藏措施。

**、承检单位主动向采购人提供进度报告、发布进度信息，承检机构不得故意隐瞒、修改检测结果。

**、对抽检过程中发现存在严重事故隐患和重大安全风险的，承检单位应及时向监管机构进行通报。

**、承检单位自觉接受社会各界监督，协助采购方对相关举报投诉进行调查处理。

★*、采购合同条款要求

（*）服务期限：抽检机构负责于****年**月**日前完成年度抽检任务，并汇总报送年度工作总结。

（*）服务地点：****市****县。

（*）报价要求：报价是供应商响应本项目要求的全部工作内容的价格体现，包含完成本项目所涉及人员劳务、差旅、设备投入、购样费、检验费、保险、风险、税金、利润以及本项目规定的*切费用，采购人将不再支付其他额外费用。

（*）付款方式及要求：项目完成并经采购人验收合格，成交供应商出具合法有效完整的发票凭证后，达到付款条件起**日内，支付合同总金额的***%。

（*）知识产权：

*、供应商应保证在本项目使用的任何产品和服务（包括部分使用）时，不会产生因第*方提出侵犯其专利权、商标权或其它知识产权而引起的法律和经济纠纷，如因专利权、商标权或其它知识产权而引起法律和经济纠纷，由供应商承担所有相关责任。

*、采购人享有本项目实施过程中产生的知识成果及知识产权的永久使用权。

*、如采用供应商所不拥有的知识产权，则在投标报价中必须包括合法获取该知识产权的相关费用。

（*）验收方法与标准：

*、验收标准：符合达到现行国家、行业标准，符合相关法律法规要求；符合本项目的采购文件的要求；符合供应商响应文件的要求。

*、验收方法：按国家有关规定以及采购文件的质量要求和技术指标、供应商的响应文件及承诺与本合同约定标准进行验收。

*、其他未尽事宜将按照《财政部关于进*步加强****需求和履约验收管理的指导意见》(财库〔****〕***号)和主管部门的相关要求验收。

注：

*、以上标注有“★”的为本项目的实质性要求，不允许有负偏离，否则作无效响应处理。

*、本章的要求不能作为资格性条件要求评审，如存在资格性条件要求，应当认定采购文件编制存在重大缺陷，磋商小组应当停止评审。

附表*：****年****县食用农产品抽检计划表

序号	***亚类（级）	***品种（级）	***细类（级）	必检项目	选检项目	抽检批次
*	畜禽肉及副产品	畜肉	猪肉	氯酚酸钠（以氯酚计）、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶	呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松	**
*	畜禽肉及副产品	畜肉	牛肉	氯酚酸钠（以氯酚计）、磺胺类（总量）	呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、甲氧苄啶、地塞米松	*
*	畜禽肉及副产品	畜肉	羊肉	/	呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氯酚酸钠（以氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）	*
*	畜禽肉及副产品	禽肉	鸡肉	恩诺沙星、甲氧苄啶、尼卡巴嗪	呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、氯酚酸钠（以氯酚计）、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、磺胺类（总量）	*
*	畜禽肉及副产品	禽肉	鸭肉	/	呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氯酚酸钠（以氯酚计）、氧氟沙星、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶	*
*	畜禽肉及副产品	畜副产品	猪肝	氯酚酸钠（以氯酚计）	镉（以**计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、恩诺沙星	*
*	蔬菜	豆芽	豆芽	-氯苯氧乙酸钠（以-氯苯氧乙酸计）、-苄基腺嘌呤（-**）	亚硫酸盐（以*计）、总汞（以计）、铅（以**计）	**
*	蔬菜	鳞茎类蔬菜	韭菜	毒死蜱、镉（以**计）	腐霉利、甲胺磷、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以**计）、水胺硫磷	*
*	蔬菜	鳞茎类蔬菜	葱	镉（以**计）、噻虫嗪、水胺硫磷	毒死蜱、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅（以**计）	*
*	蔬菜	叶菜类蔬菜	菠菜	镉（以**计）、毒死蜱	腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以**计）	*
*	蔬菜	叶菜类蔬菜	大白菜	/	镉（以**计）、毒死蜱、甲胺磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷	*
*	蔬菜	叶菜类蔬菜	普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）	毒死蜱	吡虫啉、啶虫脒、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷	**
*	蔬菜	叶菜类蔬菜	芹菜	毒死蜱、噻虫胺	甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果	**
*	蔬菜	叶菜类蔬菜	油麦菜	/	吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、水胺硫磷	*
*	蔬菜	茄果类蔬菜	茄子	镉（以**计）	毒死蜱、甲胺磷、铅（以**计）、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果	*
*	蔬菜	茄果类蔬菜	辣椒	啶虫脒、镉（以**计）、噻虫胺	吡虫啉、毒死蜱、甲胺磷、联苯菊酯、铅（以**计）、噻虫嗪、氧乐果	**
*	蔬菜	茄果类蔬菜	番茄	/	敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷	*
*	蔬菜	茄果类蔬菜	甜椒	噻虫胺	吡虫啉、毒死蜱、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果	*
*	蔬菜	瓜类蔬菜	黄瓜	/	腐霉利、敌敌畏、毒死蜱、乐果、噻虫嗪、氧乐果	*
*	蔬菜	豆类蔬菜	豇豆	倍硫磷、噻虫胺、噻虫嗪	啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、灭蝇胺、水胺硫磷、氧乐果	*
*	蔬菜	豆类蔬菜	食荚豌豆	多菌灵、噻虫胺	毒死蜱、灭蝇胺、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷	*
*	蔬菜	根茎类和薯芋类蔬菜	山药	/	铅（以**计）、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯	*
*	蔬菜	根茎类和薯芋类蔬菜	萝卜	/	毒死蜱、甲胺磷、甲基对硫磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果	*
*	蔬菜	根茎类和薯芋类蔬菜	姜	镉（以计）、铅（以计）、噻虫胺	毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫嗪、氧乐果	**
*	水产品	淡水产品	淡水鱼	孔雀石绿、恩诺沙星、地西泮	氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯酚酸钠（以氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星	**
*	水产品	海水产品	海水鱼	恩诺沙星	孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯酚酸钠（以氯酚计）、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星	*
*	水产品	其他水产品	其他水产品（重点品种：牛蛙）（.仅蛙科、鳖科***动物检测）	恩诺沙星*、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物	孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）*、氧氟沙星、诺氟沙星	*
*	水果类	仁果类水果	苹果	/	敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氧乐果、*氯杀螨醇	*
*	水果类	仁果类水果	梨	/	吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷	*
*	水果类	柑橘类水果	柑、橘	苯醚甲环唑、丙溴磷	联苯菊酯、*唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱	*
*	水果类	柑橘类水果	橙	氯唑磷	丙溴磷、联苯菊酯、*唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果	*
*	水果类	浆果和其他小型水果	桑葚	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、多菌灵	*
*	水果类	浆果和其他小型水果	草莓	/	敌敌畏、多菌灵、烯酰吗啉、氧乐果、吡虫啉、乙酰甲胺磷	*
*	水果类	浆果和其他小型水果	猕猴桃	/	氯吡脲、多菌灵、氧乐果、敌敌畏	*
*	水果类	热带和亚热带水果	龙眼	*氧化硫残留量	氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果	*
*	水果类	热带和亚热带水果	橄榄	*氯蔗糖	糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、多菌灵	*
*	水果类	热带和亚热带水果	荔枝	吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯	多菌灵、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯	*
*	水果类	热带和亚热带水果	芒果	吡唑醚菌酯、噻虫胺	多菌灵、氧乐果、乙酰甲胺磷、吡虫啉、噻虫嗪	*
*	水果类	热带和亚热带水果	香蕉	吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、腈苯唑	吡唑醚菌酯、多菌灵、联苯菊酯、狄氏剂	**
*	水果类	热带和亚热带水果	杨梅	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、敌敌畏、氧乐果	*
*	鲜蛋	鲜蛋	鸡蛋	磺胺类（总量）、甲氧苄啶	呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星	**
*	鲜蛋	鲜蛋	其他禽蛋	/	呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）	*
*	生干坚果与籽类****	生干坚果与籽类****	生干籽类	黄曲霉毒素（仅花生检测黄曲霉毒素）	酸价（以脂肪计）（* ）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以计）、镉（以 **计）、噻虫嗪	*
合计						***
备注：具体抽检品种和检验项目可根据季节性等客观原因和工作需要进行适当调整。

附表*：****年****县自定县级****抽检计划表

序号	***大类（级）	***亚类（级）	***品种（级）	***细类（级）	抽检项目	批次
*	粮食加工品	大米	大米	大米	铅（以计）、镉（以计）、苯并[]芘、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素	**
*	粮食加工品	小麦粉	小麦粉	小麦粉	苯并[]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素**、过氧化苯甲酰	**
*	粮食加工品	挂面	挂面	挂面	铅（以计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）	**
*	粮食加工品	其他粮食加工品	谷物碾磨加工品	玉米粉（片、渣）	苯并[]芘、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇	**
*	粮食加工品	其他粮食加工品	谷物粉类制成品	生湿面制品	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	**
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油	食用植物油	菜籽油	酸价、过氧化值、铅（以*计）、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（***）、乙基麦芽酚	*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油	食用植物油	食用植物调和油	酸价、过氧化值、铅（以*计）、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（***）、乙基麦芽酚	*
*	调味品	酱油	酱油	酱油	氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
*	调味品	食醋	食醋	食醋	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
*	调味品	调味料酒	调味料酒	料酒	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
*	调味品	香辛料类	香辛料类	辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉	铅（以*计）、罗丹明、苏丹红-*、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	*
*	调味品	调味料	固体复合调味料	鸡粉、鸡精调味料	谷氨酸钠、呈味核苷酸钠、铅（以*计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
*	调味品	调味料	半固体复合调味料	辣椒酱	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
*	调味品	调味料	半固体复合调味料	火锅底料、麻辣烫底料	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁	*
*	调味品	调味料	液体复合调味料	耗油、虾油、鱼露	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
*	调味品	食盐	食用盐	普通食用盐	铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）	*
*	肉制品	预制肉制品	腌腊肉制品	腌腊肉制品	过氧化值（以脂肪计）、铅（以计）、总砷（以计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（胭脂红、诱惑红、苋菜红、酸性红）、氯霉素	*
*	肉制品	熟肉制品	酱卤肉制品	酱卤肉制品	铅（以计）、镉（以计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、氯霉素	*
*	肉制品	熟肉制品	熟肉干制品	熟肉干制品	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、氯霉素	*
*	乳制品	乳制品	液体乳	灭菌乳	蛋白质、酸度、脂肪、聚氰胺、铅（以*计）、商业无菌	*
*	乳制品	乳制品	液体乳	巴氏杀菌乳	蛋白质、酸度、聚氰胺、铅（以*计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	乳制品	乳制品	液体乳	调制乳	蛋白质、聚氰胺、铅（以*计）、商业无菌、菌落总数、大肠菌群	*
*	乳制品	乳制品	液体乳	发酵乳	脂肪、蛋白质、酸度、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、聚氰胺、铅（以*计）、大肠菌群、酵母、霉菌	*
*	饮料	饮料	包装饮用水	饮用天然矿泉水	铅（以计）、镉（以计）、溴酸盐、硝酸盐（以*—计）、亚硝酸盐（以*—计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
*	饮料	饮料	包装饮用水	饮用纯净水	铅（以计）、镉（以计）、耗氧量（以计）、余氯（游离氯）、亚硝酸盐（以*—计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
*	饮料	饮料	果蔬汁类及其饮料	果蔬汁类及其饮料	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群	*
*	饮料	饮料	蛋白饮料	蛋白饮料	蛋白质、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群	*
*	饮料	饮料	其他饮料	其他饮料	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群	*
*	方便****	方便****	调味面制品	调味面制品	酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	饼干	饼干	饼干	饼干	酸价（以脂肪计）（*）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以计）、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
*	罐头	罐头	畜禽水产罐头	水产动物类罐头	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、商业无菌	*
*	罐头	罐头	果蔬罐头	水果类罐头	铅（以*计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氧化硫残留量、商业无菌	*
**	冷冻饮品	冷冻饮品	冷冻饮品	冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类	甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、*氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
**	薯类和膨化****	薯类和膨化****	膨化****	含油型膨化**和非含油型膨化**	酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
**	糖果制品	糖果制品（含巧克力及制品）	糖果	糖果	铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群	*
**	糖果制品	糖果制品（含巧克力及制品）	果冻	果冻	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
**	茶叶及相关制品	茶叶	茶叶	绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶	铅（以*计）、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯杀螨醇、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、水胺硫磷、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵	*
**	茶叶及相关制品	含茶制品和代用茶	代用茶	代用茶	铅（以*计）、氧化硫残留量、啶虫脒、毒死蜱、吡虫啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、霉菌	*
**	酒类	蒸馏酒	白酒	白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）	酒精度（限预包装产品）、铅（以计）、甲醇、氰化物（以计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氯蔗糖、安赛蜜	**
**	酒类	蒸馏酒	配制酒	以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒	酒精度（限预包装产品）、甲醇、氰化物（以***计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜	**
**	蔬菜制品	蔬菜制品	酱腌菜	酱腌菜	亚硝酸盐（以****计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、氧化硫残留量	**
**	蔬菜制品	蔬菜制品	蔬菜干制品	蔬菜干制品	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）	**
**	蔬菜制品	食用菌制品	干制食用菌	干制食用菌	铅（以计）、总砷（以计）、镉（以计）、总汞（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）	**
**	水果制品	水果制品	蜜饯	蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
**	水果制品	水果制品	果酱	果酱	铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、商业无菌	*
**	炒货****及坚果制品	炒货****及坚果制品	炒货****及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子	酸价（以脂肪计）（*）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氧化硫残留量	*
**	炒货****及坚果制品	炒货****及坚果制品	炒货****及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	其他炒货****及坚果制品	酸价（以脂肪计）（*）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氧化硫残留量	*
**	食糖	食糖	食糖	白砂糖、精幼砂糖	蔗糖分、色值、干燥失重、*氧化硫残留量	*
**	食糖	食糖	食糖	冰糖	蔗糖分、色值、干燥失重、*氧化硫残留量	*
**	水产制品	水产制品	干制水产品	藻类干制品	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群	*
**	水产制品	水产制品	熟制动物性水产制品	熟制动物性水产制品	铅（以计）、镉（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	*
**	淀粉及淀粉制品	淀粉及淀粉制品	淀粉制品	粉丝粉条	铅（以计）、铝的残留量（干样品，以计）、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
**	糕点	糕点	糕点	糕点	酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	**
**	糕点	糕点	月饼	月饼	酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	**
**	糕点	糕点	粽子	粽子	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜	**
**	豆制品	豆制品	发酵性豆制品	腐乳、豆豉、纳豆等	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以**计）	*
**	豆制品	豆制品	非发酵性豆制品	腐竹、油皮及其再制品	碱性嫩黄、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以*计）	*
**	豆制品	豆制品	非发酵性豆制品	豆干、豆腐、豆皮等	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以**计）	*
**	蜂产品	蜂产品	蜂蜜	蜂蜜	果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以**计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、菌落总数、霉菌计数	*
**	餐饮****	米面及其制品（自制）	小麦粉制品（自制）	馒头花卷（自制）	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	**
**	餐饮****	米面及其制品（自制）	小麦粉制品（自制）	包子（自制）	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	**
**	餐饮****	米面及其制品（自制）	小麦粉制品（自制）	油饼油条（自制）	铝的残留量（干样品，以**计）	**
**	餐饮****	调味料（自制）	调味料（自制）	火锅麻辣烫底料（自制）	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁	**
**	餐饮****	坚果及籽类****（自制）	坚果及籽类****（自制）	花生制品（自制）	黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	**
**	餐饮****	焙烤****（自制）	焙烤****（自制）	糕点（自制）	酸价（以脂肪计）（*）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	**
**	餐饮****	食用油、油脂及其制品（自制）	食用油、油脂及其制品（自制）	煎炸过程用油	极性组分、酸价（以脂肪计）（***）	**
**	餐饮****	淀粉制品（自制）	粉丝粉条（自制）	粉丝粉条（自制）	铝的残留量（干样品，以**计）	**
**	餐饮****	餐饮具	复用餐饮具	复用餐饮具（餐馆自行消毒）	阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群	**
**	餐饮****	餐饮具	复用餐饮具	复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒）	阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群	**
**	你点我检专项	检测品种和项目根据最终排名类别参照细则确定				**
合计						***
备注：具体抽检品种和检验项目可根据工作需要等实际情况进行适当调整。

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