****厦门双*中学(****校区)餐厅设备和****采购清单 |
序号 |
名 称 |
规格(**) |
设备说明 |
单位 |
数量 |
*.烹饪区 |
*** |
调味品柜 |
************* |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,侧板采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
双头燃气大锅炉 |
************** |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,前板侧板采用***#≥*.****不锈钢制作,燃烧机炉头。炉炒围、尾围必需冲压成型,炉镗结构*㎜国产优质镀锌板,炉体骨架采用*#国标角铁;炉镗面板与不锈钢台面之间需加耐火隔热材料;*、操作方便:采用全自动燃烧机微电脑触摸面板控制,*键启动,带复位按键,*段火小、中、大瞬间转换到位,工况指示灯随步骤依次亮起,工作状态清晰可见,意外熄火应声光报警。*、安全保护:采用全金属外壳**紫外线火焰检测熄火保护系统,接线端应严密防水密封。同时具备强制自动预吹扫(时间需可调)、强制自动后吹扫、强制自动小火启动、控制电路低压直流。*、节能降耗:直径*****大锅灶最大天然气耗量不超过*立方/小时,综合运行平均耗气量不超过*立方/小时;直径*****小炒灶最大天然气耗量不超过*立方/小时,综合运行平均耗气量不超过*立方/小时。*、高温猛火:采用全自动燃烧机,可测得火焰温度最高点****℃以上,火焰**%以上呈现透明天蓝色,充分燃烧,非淡紫色过风量燃烧。*、高热效率:旋风式炉膛,使热量在炉膛内聚集,不直接加热锅减少从锅底直接流失,排烟口总面积不超过***平方厘米,进*步降低热损失。保温耐火材料采用高标号耐火水泥与耐火土,再加骨料配置而成,坚固耐用,保用寿命**年以上不坍塌。*、耗电量低:风机采用离心式双叶轮铝制风机,轻便小巧,低噪音超静音,风机功率不超过***/****,整台灶具总耗电量不超过****。 |
台 |
* |
*** |
电磁单头大炒炉 |
************** |
*.规格:*****************.电压/功率:****/*****.材质:***#不锈钢,面板厚≥*.****,侧板厚≥*.*****.锅具:材质***#不锈铁,外径Ø*****,内径Ø*****,厚度***,深度*****,容积***,重量*****.面板为*次性折弯无焊接,防水防污垢*面可直接喷淋,具备国家****防护等级 ▲(****电磁单头大炒炉)通过检测依据**/*****-****《商用电磁灶》不限但至少包含:①*.**条款产品寿命检测结果:工作累计≥****试验后,电磁灶符合******.**-****第**章和第**章的要求,并能正常工作;②功率偏差额定偏差(%)≤**;③工作温度下的泄露电流测量带电部件---接地部件(基本绝缘)实测值≤*.**(**)④工作温度下的电气强度测试带电部件---开关(加强绝缘)试验电压*****不击穿,*项均判定合格。须投标文件提供符合要求的经国家认可的检验(测)机构出具的有效的检验(测)报告复印件及网查询结果截图,所检验(测)项目须在***授权范围。 ▲(****电磁单头大炒炉)通过①产品****防水等级②电气强度测试:带电部件-开关(加强绝缘)试验电压****(*)不击穿*项检验合格,符合******.*-****《家用和类似用途电器的安全第*部分:通用要求》和******.**-****《家用和类似用途电器的安全 商用电炉灶 烤箱 灶和灶单元的特殊要求》标准。须投标文件提供符合要求的经国家认可的检验(测)机构出具的有效的检验(测)报告复印件及网查询结果截图,所检验(测)项目须在***授权范围。 ▲提供火力开关通过启停开关寿命标准要求检测结果:开关重复运行次数≥******次后,电磁灶正常工作无损坏,单项判断合格;符合**/*****-****《商用电磁灶》标准的检验报告复印件,须提供符合要求的经国家认可的检验(测)机构出具的有效的检验(测)报告复印件及网查询结果截图,所检验(测)项目须在***授权范围。 注释:“▲”条款,需提供国家合法检测机构并具备对应检测能力的实验室出具的报告佐证(提供检验检测机构实验室在中国合格评定国家认可委员会或关于认可的检测能力范围带有实验室注册编号的网站查询截图,或各市场监督管理局网站查询带有实验室证书编号和对应检测能力的网上截图,否则视为负偏离;甲方将对中标人提供的检测报告向出具单位核查内容及数据的真实性,防止伪造) |
台 |
* |
*** |
电磁双头大炒炉 |
************** |
*.规格:*****************.电压/功率:****/*******.材质:***#不锈钢,面板厚≥*.****,侧板厚≥*.*****.锅具:材质***#不锈铁,外径Ø*******,内径Ø*******,厚度***,深度*******,容积*****,重量*******.面板为*次性折弯无焊接,防水防污垢*面可直接喷淋,具备国家****防护等级 。 ★*、(显示屏尺寸:*********,操作屏尺寸:********),具有功能:具有中文显示故障代码显示:无锅、超温、电压、传感具有 电量(**.*)累计功能具有 实时档位加热(*-*)对应实时功率(**)功能,具有双操作控制火力加热档位功能:⑴触摸按键调节(**-**)加热档位功能、⑵***度往返旋转调节(*-*)加热档位功能,双重保障,双显示加热档位功能如:加热(*-*)及(**-**)显示功能,双重保障,*种烹饪模式可随意自由设置后*键启动:⑴定时(时间可调节区间**:**-**:**)、定温(温度可调节区间**-***) ⑵功率(可调节区间**-**)、定时(时间可调节区间**:**-**:**) ⑶定温(温度可调节区间**-***) ⑷功率(可调节区间**-**),每种烹饪模式均可在区间内自由设置储存成*个不同的菜单后*键调取启动烹饪,具有*种控制开、关电磁炉功能,双重保障,具有防误动作开关功能,可*键停止加热,并有中英文提示(须现场提供演示**佐证以上功能)。 ▲*、所投产品根据** ****.*-****《家用和类似用途电器的安全第*部分:通用要求》、** ****.**-****《家用和类似用途电器的安全商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》标准检验试验的*般条件、分类、标志和说明、对触及带电部件的防护、电动器具的启动、输入功率和电流、发热、工作温度下的泄漏电流和电气强度、耐潮湿、泄漏电流和电气强度、非正常工作、稳定性和机械危险、机械强度、结构、内部布线、元件、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施、螺钉和连接、电气间隙、爬电距离和固体绝缘、耐热和耐燃、防锈、辐射、毒性和类似危险的检测报告;▲*、(****×*电磁双头大炒炉)通过①产品****防水等级②电气强度测试:带电部件-开关(加强绝缘)试验电压****(*)不击穿*项检验合格,符合******.*-****《家用和类似用途电器的安全第*部分:通用要求》和******.**-****《家用和类似用途电器的安全 商用电炉灶 烤箱 灶和灶单元的特殊要求》标准。须投标文件提供符合要求的经国家认可的检验(测)机构出具的有效的检验(测)报告复印件及网查询结果截图,所检验(测)项目须在***授权范围. ▲*、商用电磁炉核心主件商用电磁炉(线盘、显示屏、火力开关)均通过检验依据①**/*****.*-****环境试验 第*部分:试验方法 试验***:恒定湿热试验、②**/*****-****《金属基体上金属和其它无机覆盖层经腐蚀试验后的试样和试件的评级》*项符合试验要求。**、产品生产商具有向保险公司投保产品责任保险,被保险产品包含:电磁大炒炉系列产品;每次事故财产损失赔偿限额≥*****,(须在投标文件中同时提供保险单复印件和防伪查询截图、缴费明细发票复印件,所投保险保单上有保险查询热线及保单号) ▲**、电磁双头大炒炉的食品接触部件包含但不限于:水龙头(弯管、大阀芯、密封圈、起泡器)、配锅的感官要求、浸泡液及理化指标均符合要求,符合******.*-****和******.**-****标准,提供国家认可的检测机构出具的检测报告 注释:“▲”条款,需提供国家合法检测机构并具备对应检测能力的实验室出具的报告佐证(提供检验检测机构实验室在中国合格评定国家认可委员会或关于认可的检测能力范围带有实验室注册编号的网站查询截图,或各市场监督管理局网站查询带有实验室证书编号和对应检测能力的网上截图,否则视为负偏离;甲方将对中标人提供的检测报告向出具单位核查内容及数据的真实性,防止伪造) |
台 |
* |
*** |
双通工作柜 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,侧板采用***#≥≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
*层存放架 |
************* |
均采用***#不锈管制作,管厚≥*.****. |
台 |
* |
*** |
双层工作台 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,底板采用***#≥*.****不锈钢制作 |
台 |
* |
*** |
*门双温冷柜 |
************* |
*、制冷方式:风冷*、控温类型:电子数字控温*、冰箱采用前置空气过滤网,易于清洗,无需排水、自动蒸发*、内外箱采用优质***#加厚不锈钢正材制作,坚固耐用*、采用不锈钢内衬门板:自动回归门设计,有效避免冷量流失*、采用节能压缩机,使用****节能环保制冷剂*、内箱设计:箱体内部采用圆角设计,方便清洁*、温度范围:冷冻-**℃*、环境温度:**℃**、采用绿色环保环戊烷发泡剂整体发泡,密度佳保温性能好,加厚发泡层,保温隔热性能好,能耗低。**、产品提供能提供**认证**、产品达到** ****.*-****;** ****.*-****;** ****.**-****;** *****.*-****认证标准 |
台 |
* |
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单星洗池 |
*********** |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
开水器连底座 |
************ |
*、电源:**** ****~*、功率:≤***、保温功率:≤****、电流:**.***、容量:≥****、额定开水产量:≥****/**、外形尺寸:************ ***、智能数码温度显示,进、补水、缺水、水位加热饮用***显示系统,自动故障检测功能系统,机器节能环保发泡保温*、结构:内上置双水箱煮水、能保证连续供、取开水,机体应有测温口能实时监控煮水过程和测试出开水温度,维护清洗时应保证操作者的手能够达到所需清洗的范围。(验收时检验 ) *、工作安全要求:⑴、采用双水箱沸腾智能步进工作(不接受混合和勾兑阴阳水);⑵、水箱应符合相关行业标准与大气相通,不产生工作压力(不接受工作时产生压力和安装有泄压阀或减压阀)⑶、储温开水箱应具有加热杀菌功能,且加热温度应&**;**℃。(工作时间不少于**分钟)**、水咀:*个出开水龙头,*字导向型出水龙头,保证圆柱形直流,防止飞溅烫伤**、防护等级:******、电器安全配置:具有加热管防干烧、超高温保护、缺水断电安全保护功能**、材料:*、外壳采用≥***#不锈钢雪花无指纹板,厚:≥*.*** *、内胆:采用***#**不锈钢板,厚:≥*.*** |
台 |
* |
*** |
双层工作台 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,底板采用***#≥*.****不锈钢制作 |
台 |
* |
*** |
双星洗池 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
灭蝇灯 |
*********** |
*、电压:****,功率:***,尺寸*:≥**************、灯管:*****紫外线灯管 *、覆盖面积****—****, ▲*、防水等级:**** 提供符合要求的检测报告标注***或****标识的检测报告 *、双面粘板在使用过程能保持完全敞开,通过粘捕纸粘黏蚊蝇。耗能低,无异味,无辐射。▲*、工作温度下的漏电电流≤*.***,提供符合要求的检测报告标注***或****标识的检测报告。▲*、提供灭蝇灯主板 ,依据**/* ****.**-**** 电工电子产品环境试验 第*部分:试验方法 试验*及导则:长霉 试验方法* 严酷等级*:≥**天,湿度≥**%**,温度≥**℃的。试验菌种:土曲霉。检测结果符合长霉检测等级*级(放大**倍下,没有发现明显长霉)的检验报告。(检测报告具有合格认可标识:***、****) |
台 |
* |
*** |
消毒灯 |
***************** |
*、灯管:*****紫外线灯管 *、覆盖面积****—****, ▲*、防水等级:**** 提供符合要求的检测报告标注***或****标识的检测报告 |
台 |
* |
*.面点间 |
*** |
*层存放架 |
************* |
均采用***#不锈管制作,管厚≥*.****. |
台 |
* |
*** |
面粉车 |
*********** |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,侧板采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
木面案板台 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作贴面,底部采用整块东北松木,厚度为****,不锈钢脚为φ****,厚度**. |
台 |
* |
*** |
饼盘车 |
************ |
面板采用****-*#≥*.****不锈钢管制作, |
台 |
* |
*** |
双门发酵箱 |
************ |
参考型号:**-**-** 功率:*.***/**** |
台 |
* |
*** |
电烤箱 |
************* |
参考型号:**-**-* 功率:**.***/**** |
台 |
* |
*** |
电饼铛 |
*********** |
参考型号:**-***** 功率:***/**** |
台 |
* |
*** |
磨浆机 |
*********** |
参考型号:**-***-***** 功率:*.***/**** |
台 |
* |
*** |
压面机 |
************ |
参考型号:**-***** 功率:*.***/**** |
台 |
* |
*** |
双动和面机 |
************ |
参考型号:**-*** 功率:*.***/**** |
台 |
* |
*** |
搅拌机 |
*********** |
参考型号:**-***** 功率:*.***/**** |
台 |
* |
*** |
单星洗池 |
*********** |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
灭蝇灯 |
*********** |
电压:****,功率:***,尺寸*:≥**************、灯管:*****紫外线灯管 *、覆盖面积****—****, |
台 |
* |
*.蒸饭间 |
*** |
双层工作台 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,底板采用***#≥*.****不锈钢制作 |
台 |
* |
*** |
大单星带板洗池 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥**不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
双门蒸饭车 |
************** |
功率:****/**** 内外***材质,内板*.***,外板*.***,方盘为********** 厚度*.***.***材质,*、双门**盘,蒸饭量:*****/次,用电功率:****/****; *、控制器应采用触摸屏控制器,控制器要有蒸饭、海鲜、面食、蒸肉、蒸罐、恒温*大功能;同时具有缺水报警功能,并发出蜂鸣声报警;时间、温度应能实时显示。*、设备在蒸饭状态下,烹调完成后应可自由设置保温温度(**℃-**℃)以确保食品中心温度满足国家卫生标准(食品中心温度≥**℃)。*、设备在蒸罐状态下,可自由设置温度(**℃-**℃)以满足各种食材的蒸炖要求。*、设备在恒温状态,温度应可调(**℃-**℃)以确保食品中心保温温度≥**℃的国家标准。*、双浮球水位控制以确保安全;▲*、投标人需提供蒸饭车食品接触检验报告,证明重金属迁移不超标;▲*、要求投标人提供由省级认证检测机构出具的《食品接触产品卫生认证证书》复印件,符合******.*-****,******.*-****标准;▲*、投标人应提供原厂供应商盖公章的证书复印件并提供对本项目的授权书,原件备查。 |
台 |
* |
*** |
双门蒸饭车 |
************* |
功率:****/**** 内外***材质,内板*.***,外板*.***,方盘为********** 厚度*.***.***材质,*、双门**盘,蒸饭量:*****/次,用电功率:****/****; *、控制器应采用触摸屏控制器,控制器要有蒸饭、海鲜、面食、蒸肉、蒸罐、恒温*大功能;同时具有缺水报警功能,并发出蜂鸣声报警;时间、温度应能实时显示。*、设备在蒸饭状态下,烹调完成后应可自由设置保温温度(**℃-**℃)以确保食品中心温度满足国家卫生标准(食品中心温度≥**℃)。*、设备在蒸罐状态下,可自由设置温度(**℃-**℃)以满足各种食材的蒸炖要求。*、设备在恒温状态,温度应可调(**℃-**℃)以确保食品中心保温温度≥**℃的国家标准。*、双浮球水位控制以确保安全;▲*、投标人需提供蒸饭车食品接触检验报告,证明重金属迁移不超标;▲*、要求投标人提供由省级认证检测机构出具的《食品接触产品卫生认证证书》复印件,符合******.*-****,******.*-****标准;▲*、投标人应提供原厂供应商盖公章的证书复印件并提供对本项目的授权书,原件备查。 |
台 |
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*** |
双门蒸饭车 |
************* |
功率:****/**** 内外***材质,内板*.***,外板*.***,方盘为********** 厚度*.***.***材质,*、双门**盘,蒸饭量:*****/次,用电功率:****/****; *、控制器应采用触摸屏控制器,控制器要有蒸饭、海鲜、面食、蒸肉、蒸罐、恒温*大功能;同时具有缺水报警功能,并发出蜂鸣声报警;时间、温度应能实时显示。*、设备在蒸饭状态下,烹调完成后应可自由设置保温温度(**℃-**℃)以确保食品中心温度满足国家卫生标准(食品中心温度≥**℃)。*、设备在蒸罐状态下,可自由设置温度(**℃-**℃)以满足各种食材的蒸炖要求。*、设备在恒温状态,温度应可调(**℃-**℃)以确保食品中心保温温度≥**℃的国家标准。*、双浮球水位控制以确保安全;*、投标人需提供蒸饭车食品接触检验报告,证明重金属迁移不超标;*、要求投标人提供由省级认证检测机构出具的《食品接触产品卫生认证证书》复印件,符合******.*-****,******.*-****标准;*、投标人应提供原厂供应商盖公章的证书复印件并提供对本项目的授权书,原件备查。 |
台 |
* |
*** |
单头电磁矮汤炉 |
********(***+***) |
*.规格:********(***+***)***.电压/功率:**** / *****.材质:******#不锈钢,面板厚*.****,侧板厚*.****.汤桶:材质***复合底,尺寸Ø*****厚度***,*.面板为*次性折弯无焊接,防水防污垢*面可直接喷淋,具备国家****防护等级 ▲*、提供电磁炉(****电磁单头平头炉)通过依据**/*****.*-****«电工电子产品环境试验 第*部分:试验方法 试验*:高温»标准检验:高温储存、电压适应性*个项目检验合格的检验报告及网上查询截图,报告须具有***或****认证标识。。 ▲*、提供电磁炉(****电磁单头平头炉)通过依据**/*****.*-****«电工电子产品环境试验 第*部分:试验方法 试验*:高温»标准检验:高温储存项目、噪音试验项目检验合格的检验报告及网上查询截图,报告须具有***或****认证标识。▲*、提供电磁炉(****电磁单头平头炉)通过依据**/******.**-****《电磁兼容试验和测量技术振铃波抗扰度试验》检验合格,且检验数据交流电源输入端口检验结果符合*级的检验报告及网上查询截图,报告须具有***或****认证标识。▲*、提供电磁炉(****电磁单头平头炉)依据**/*****.*-****«电工电子产品环境试验 第*部分:试验方法 试验*:高温»标准检验项目:电源偏置试验(技术要求:电磁接入相应的额定电压、频率,分别对电源在*相电压进行+**%与—**%的调节,使得电源中性点偏置运行,每相连续运行**分钟,试验期间电磁炉工作正常)的检验报告及网上查询截图,报告须具有***或****认证标识。 ▲**、电磁炉(****电磁单头平头炉) 通过依据**/* *****-****《商用电磁灶》检验:第*.*.*条款:电磁灶不应因锅具快速离开而停机 检验合格的检验报告,报告须具有***或****认证标识。(提供国家认证认可监督管理委员会网站查询截图) |
台 |
* |
*** |
单头电磁矮汤炉 |
********(***+***) |
*.规格:********(***+***)***.电压/功率:**** / *****.材质:******#不锈钢,面板厚≥*.****,侧板厚≥*.*****.汤桶:材质***复合底,尺寸Ø*****厚度***,*.面板为*次性折弯无焊接,防水防污垢*面可直接喷淋,具备国家****防护等级 ▲*、提供电磁炉(****电磁单头平头炉)通过依据**/*****.*-****«电工电子产品环境试验 第*部分:试验方法 试验*:高温»标准检验:高温储存、电压适应性*个项目检验合格的检验报告及网上查询截图,报告须具有***或****认证标识。。 ▲*、提供电磁炉(****电磁单头平头炉)通过依据**/*****.*-****«电工电子产品环境试验 第*部分:试验方法 试验*:高温»标准检验:高温储存项目、噪音试验项目检验合格的检验报告及网上查询截图,报告须具有***或****认证标识。▲*、提供电磁炉(****电磁单头平头炉)通过依据**/******.**-****《电磁兼容试验和测量技术振铃波抗扰度试验》检验合格,且检验数据交流电源输入端口检验结果符合*级的检验报告及网上查询截图,报告须具有***或****认证标识。▲*、提供电磁炉(****电磁单头平头炉)依据**/*****.*-****«电工电子产品环境试验 第*部分:试验方法 试验*:高温»标准检验项目:电源偏置试验(技术要求:电磁接入相应的额定电压、频率,分别对电源在*相电压进行+**%与—**%的调节,使得电源中性点偏置运行,每相连续运行**分钟,试验期间电磁炉工作正常)的检验报告及网上查询截图,报告须具有***或****认证标识。 ▲**、电磁炉(****电磁单头平头炉) 通过依据**/* *****-****《商用电磁灶》检验:第*.*.*条款:电磁灶不应因锅具快速离开而停机 检验合格的检验报告,报告须具有***或****认证标识。(提供国家认证认可监督管理委员会网站查询截图) |
台 |
* |
*** |
灭蝇灯 |
*********** |
电压:****,功率:***,尺寸*:≥**************、灯管:*****紫外线灯管 *、覆盖面积****—****, |
台 |
* |
*.精加工 |
*** |
*门双温冷柜 |
************* |
参考型号:***.*****, 功率:****/****,风冷。内外***材质 |
台 |
* |
*** |
双星洗池 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
双层工作台 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,底板采用***#≥*.****不锈钢制作 |
台 |
* |
*** |
*层存放架 |
************* |
均采用***#不锈管制作,管厚≥*.****. |
台 |
* |
*.粗加工 |
*** |
大单星洗池 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
大单星洗池 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
双层工作台 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,底板采用***#≥*.****不锈钢制作 |
台 |
* |
*** |
多功能切菜机 |
************* |
参考型号:**-**** 功率:*.***/**** |
台 |
* |
*** |
双星洗池 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
*星洗池 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
饺切*用机 |
|
参考型号:*****-*, 功率:*.***/**** |
台 |
* |
*** |
开水器连底座 |
************ |
*、电源:**** ****~*、功率:≤***、保温功率:≤****、电流:**.***、容量:≥****、额定开水产量:≥****/**、外形尺寸:**************(±***)*、智能数码温度显示,进、补水、缺水、水位加热饮用***显示系统,自动故障检测功能系统,机器节能环保发泡保温*、结构:内上置双水箱煮水、能保证连续供、取开水,机体应有测温口能实时监控煮水过程和测试出开水温度,维护清洗时应保证操作者的手能够达到所需清洗的范围。(验收时检验 ) *、工作安全要求:⑴、采用双水箱沸腾智能步进工作(不接受混合和勾兑阴阳水);⑵、水箱应符合相关行业标准与大气相通,不产生工作压力(不接受工作时产生压力和安装有泄压阀或减压阀)⑶、储温开水箱应具有加热杀菌功能,且加热温度应&**;**℃。(工作时间不少于**分钟)**、水咀:*个出开水龙头,*字导向型出水龙头,保证圆柱形直流,防止飞溅烫伤**、防护等级:******、电器安全配置:具有加热管防干烧、超高温保护、缺水断电安全保护功能**、材料:*、外壳采用≥***#不锈钢雪花无指纹板,厚:≥*.*** *、内胆:采用***#**不锈钢板,厚:≥*.*** |
台 |
* |
*** |
*层存放架 |
************* |
均采用***#不锈管制作,管厚≥*.****. |
台 |
* |
*** |
单星带孔洗池 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
异形工作台 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,底板采用***#≥*.****不锈钢制作 |
台 |
* |
*** |
灭蝇灯 |
*********** |
电压:****,功率:***,尺寸*:≥**************、灯管:*****紫外线灯管 *、覆盖面积****—****, |
台 |
* |
*.副食库 |
*** |
*层存放架 |
************* |
均采用***#不锈管制作,管厚≥*.****. |
台 |
* |
*** |
*层存放架 |
************* |
均采用***#不锈管制作,管厚≥*.****. |
台 |
* |
*.主食库 |
*** |
单层承重台 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作. |
台 |
* |
*.杂货仓库 |
*** |
*层存放架 |
************* |
均采用***#不锈管制作,管厚≥*.****. |
台 |
* |
*.洗碗间 |
*** |
洁碟台 |
*********(***+***) |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,底板采用***#≥*.****不锈钢制作 |
台 |
* |
*** |
长龙洗碗机 |
************* |
*、功率参数:整机功率≤**.***(****/****);整机规格≥***************,有效装载清洗宽度*****,高度*****;*、清洗数量:****-****件(碟/小时);外观设计:主洗可视化设计,直观动态清洗,防止无效清洗可能;面板自带无极变频调速功能,可调节清洗速度。 *、材质选配:钢板、机架、水箱、清洗管、漂洗管、漂洗喷头、紧固件、螺丝均采用国标*级***不锈钢。 ▲*、洗涤要求:所投洗碗机可清洗陶瓷、密胺(餐盘)、不锈钢(餐盘)、**(餐碗)、汤勺、筷子等材质的餐具,洗涤后的餐具符合*******-****、**/*****.*—****、**/*****.**—****检测的标准要求,且大肠菌群未检出、沙门氏菌未检出、游离性余氯未检出,阴离子合成洗涤剂(**烷基苯磺酸钠)未检出。提供以上*种材质餐具洗涤效果,由中国质量认证中心或产品质量监督检验研究院出具的,带有***认证标识的检测报告复印件加盖制造商公章佐证。可以在国家市场监督管理总局网站上查询,附查询截图。符合以上条件得*分。▲*、防护等级要求:(*)洗碗机整机外壳防护等级≥****。(*)商用洗碗机水泵和商用洗碗机电机,外壳防护等级均符合** ****.*--****、 **/*****-**** 标准,通过对耐潮湿、泄漏电流和电气强度、结构这*项的检测,按********有关要求,防水测试时水温保持在(**±*)°*,防护等级为≥****,在外壳(基本绝缘)经受不小于*****电压下不击穿,有外壳(加强绝缘)经受不小于*****的电压下不击穿。提供具有***和****标识的检验报告原件扫描件并加盖制造商公章,原件现场核查,可以在国家市场监督管理总局网站上查询,附查询截图。满足此项要求的得*分,未提供或提供无效不得分。▲*、主洗涤要求:商用洗碗机主洗模块:洗碗机根据******.*—****、******.**—****,(*)对触及带电部件的防护、(*)输入功率和电流、(*)工作温度下的泄漏电流和电气强度、(*)耐潮湿、(*)泄漏电流和电气强度、(*)机械强度、(*)内部布线、(*)接地措施、(*)电气间隙、爬电距离和固体绝缘、(**)耐热和耐燃、(**)防锈、(**)辐射、毒性和类似危险等项目的检测均合格。工作温度下开关泄漏电流≤*.*****,带电开关经受*****不击穿;电气间隙经受*****脉冲电压下基本绝缘>*.***,经受*****脉冲电压下加强绝缘>*.***;工作电压>***且≤****的环境下,爬电距离(**)污染等级中为**)>*.*,**)>*.*;接线端子、开关、交流接触器经受球压、灼丝热试验合格。检测报告须带产品图片,以及检测数据表。提供中国质量认证中心或产品质量监督检验研究院出具的,带有***和****和***标识的检测报告复印件并加盖制造商公章。可以在国家市场监督管理总局网站上查询,附查询截图。▲*、商用洗碗机高温喷嘴:依据******.***--**** 军用装备实验室环境试验方法 第**部分;霉菌试验 菌种组* ,检测项目:防霉测试。试验菌种:黑曲霉***.****、黄曲霉** *.****、杂色曲霉** *.****、绳状青霉** *.****、球毛壳霉** *.****。试验条件:**天,湿度**%**,温度**°*。检测结果:材料无霉菌生长,长霉等级*级。提供国家认可的第*方机构出具的,带有***和****标识的检测报告复印件并加盖制造商公章,可以在国家市场监督管理总局网站上查询,附查询截图。▲*、商用洗碗机产品须符合 **/******-**** 的要求(投标文件中提供《中国环境标志产品认证》证书扫描件及全国认证认可信息公共服务平台查询截图加盖制造商公章】. |
台 |
* |
*** |
单星污碟台 |
*********(***+***) |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
单星洗池 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
双孔残羹台(柜式) |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。带推车 |
台 |
* |
*** |
高温热风消毒柜 |
************* |
*、用电功率:*.***/****; 内外 ***材质定制 ,厚度*.****、容积:****; *、采用双微电脑程序控制器;*、消毒完后风机自动冷却至**度;*、超高温消毒至***度; *、配**个全不锈钢消毒筐;*、左右*柜可以分别控制温度和时间,专为同时消毒*种不同材质餐具而设计,双显示器同时显示*柜消毒温度和消毒时间;▲*、要求投标人提供由省级认证检测机构出具的《食品接触产品卫生认证证书》复印件,符合******.*-****,******.*-****标准。 |
台 |
* |
*** |
灭蝇灯 |
*********** |
*.电压:****,功率:***,尺寸*:≥**************、灯管:*****紫外线灯管 *、覆盖面积****—****, *、防水等级:**** 提供符合要求的检测报告标注***或****标识的检测报告 *、双面粘板在使用过程能保持完全敞开,通过粘捕纸粘黏蚊蝇。耗能低,无异味,无辐射。*、工作温度下的漏电电流≤*.***,提供符合要求的检测报告标注***或****标识的检测报告 *、提供灭蝇灯主板 ,依据**/* ****.**-**** 电工电子产品环境试验 第*部分:试验方法 试验*及导则:长霉 试验方法* 严酷等级*:≥**天,湿度≥**%**,温度≥**℃的。试验菌种:土曲霉。检测结果符合长霉检测等级*级(放大**倍下,没有发现明显长霉)的检验报告。(检测报告具有合格认可标识:***、**** |
台 |
* |
*.售卖间 |
*** |
单层工作台 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,底板采用***#≥*.****不锈钢制作 |
台 |
* |
*** |
*格保温售卖台(柜式) |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,配*/*-***材质分数盘。 |
台 |
* |
*** |
*格保温售卖台(柜式) |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,配*/*分数盘。 |
台 |
* |
*** |
双层工作台 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,底板采用***#≥*.****不锈钢制作 |
台 |
* |
*** |
双层工作台 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,底板采用***#≥*.****不锈钢制作 |
台 |
* |
*** |
*头煲仔炉 |
********(***+**) |
参考型号:***-**-* 功率:****/**** |
台 |
* |
*** |
调味品柜 |
********(***+**) |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,侧板采用***#≥**不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
**头煮面炉 |
********(***+**) |
参考型号:***-**-**,功率:****/**** |
台 |
* |
*** |
*格保温汤炉 |
********(***+**) |
参考型号:***-**,功率:***/**** |
台 |
* |
*** |
电扒炉 |
********(***+**) |
参考型号:***-**,功率:***/**** |
台 |
* |
*** |
单杠电炸炉 |
********(***+**) |
参考型号:***-****,功率:****/**** |
台 |
* |
*** |
保鲜工作柜 |
************ |
参考型号:*****-**,风冷,内外***材质 |
台 |
* |
*** |
单通工作柜带星盆 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,侧板采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
双层工作台 |
************ |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,底板采用***#≥*.****不锈钢制作 |
台 |
* |
*** |
单星洗池 |
*********** |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,水槽采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
**.自助打饭打汤 |
*** |
单桶饭车 |
*********** |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,侧板采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
*** |
单桶汤车 |
*********** |
面板采用***#≥*.****不锈钢制作,侧板采用***#≥*.****不锈钢制作。 |
台 |
* |
**.走道 |
* |
灭蝇灯 |
*********** |
*.电压:****,功率:***,尺寸*:≥**************、灯管:*****紫外线灯管 *、覆盖面积****—****. |
台 |
* |
**.排烟系统 |
*** |
油烟*体机 |
************* |
*、产品整机采用优质******不锈钢板,板厚*.***;额定电压/功率:*******.***;触摸电子式;*键启动,*键控制;*级净化;*级净化 :防火负压板冷凝拦截;*级净化 :*叶油网物理拦截;*级净化:双层油烟拦截器,采用纯物理加静电油烟净化技术,动力式油烟分离油烟,采用双层立体增压恒速式分离盘,高速旋转不易变形易清洗。转速为****转/分钟;*级净化 :金属过滤拦截网;*级净化 :高低压电场,板式结构,净化效果加强,清洗拆除方便快捷. |
米 |
* |
*** |
炉后封板 |
******** |
采用不锈钢***#材质制作,面板≥*.**** |
米 |
* |
*** |
不锈钢排烟管座 |
******* |
采用不锈钢板***#材质制作,面板≥*.***。 |
米* |
** |
*** |
不锈钢排烟管 |
******* |
采用不锈钢板***#材质制作,面板*.***。不锈钢排烟管的不燃性试验、燃烧热值试验等级为*级,符合国家标准******-****《建筑材料及制品燃烧性能分级》。提供经国家认监委或省级质量技术监督部门认可的检验检测机构出具的有效检验检测报告复印件佐证。 |
米* |
** |
*** |
不锈钢排烟管直接 |
******* |
采用不锈钢板***#材质制作,面板*.***。采用不锈钢板***#材质制作,面板*.***。 |
个 |
* |
*** |
不锈钢排烟管弯头 |
*******转******* |
采用不锈钢板材质制作,面板*.***。 |
个 |
* |
*** |
不锈钢排烟管弯头 |
******* |
采用不锈钢板***#材质制作,面板*.***。 |
对 |
* |
*** |
不锈钢排烟管*通 |
*******转******* |
采用不锈钢板***#材质制作,面板*.***。 |
对 |
* |
*** |
不锈钢排烟管*通 |
*******转******* |
采用不锈钢板***#材质制作,面板*.***。 |
个 |
* |
*** |
角铁法兰 |
******* |
采用角铁*****材质制作,按实标结算。 |
个 |
* |
*** |
角铁法兰 |
******* |
采用角铁*****材质制作,按实标结算。 |
个 |
* |
*** |
角铁法兰 |
******* |
采用角铁*****材质制作,按实标结算。 |
个 |
* |
*** |
排烟管吊杆 |
φ**** |
采用角铁、螺丝杆材质制作,按实标结算。 |
项 |
* |
*** |
排烟管与烟罩连接座 |
|
采用不锈钢板***#材质制作,面板*.***。 |
个 |
* |
*** |
排烟风机大小头 |
|
采用不锈钢板***#材质制作,面板*.***。 |
盏 |
* |
*** |
排烟风机出风口防雨帽 |
|
采用不锈钢板***#材质制作,面板*.***。 |
个 |
* |
*** |
油烟净化器大小头 |
|
采用不锈钢板材质制作,面板*.***。 |
套 |
* |
*** |
排烟风机 |
****/**** |
*.功率:****/****,风量:*******/*,全压:*****,*&**;全压:******&**;风柜外观:外壳采用标准镀锌板制作,风柜骨架用标准角钢,底架采用标准槽钢焊接而成。左右设有检修门,便于维护保养。*&**;进风口:制成整体,装于风柜的侧面,与轴向平行的截面为曲线形状,使气体顺利进入叶轮,且流量损失较小。*&**;叶轮:采用优质镀锌钢板制成,叶片设计符合空气动力学的特定形状,效率最高,噪声最低。叶片用铆钉固定在中盘及端圈上。叶轮经静、动平衡校正,精度达到 **.* 级,空气动力性能良好,效率高,运转平稳。*&**; 轴承:带座外球面轴承,*者球面之间自动调心,弥补机械轴心的偏位等,不至于给轴承加任何过度的外力;轴承采用标准式补充加脂方式,可以在各种各样的条件下使用,其中在很脏,湿气很大,温度很高(-**℃至+***℃)的场合使用;轴承和轴承座之间具有互换性,非常便利。 *&**;电机:采用***系列符合国家能效标准电机,噪音低,效率高,运转平稳。*&**; 风柜整机: 低噪音电机通过皮带轮、皮带带动安装在优质轴心上的前向多翼式大弧度叶片的叶轮,叶轮及轴由外球面紧定套调心滚动轴承支撑,运转平稳,寿命长。风柜采用模块化组合设计。 |
套 |
* |
*** |
不锈钢油烟净化器 |
******³/* |
功率:*.****/****,风量:*******/**、外壳优质不锈钢***,钣厚*.*±*.***,食品级金属材料;电极采用*.***高密度铝合金制作,电场复合式设计,解决出风带静电问题,使用更安全.铲式电场,卡扣式安装,方便清洗,不易变形不影响使用效果.内部具有降温装置,结构具有净化腔和降温腔,对油烟进行降温,提高油烟净化能力.外置独立提示指示灯等,运行状况,清洗信息*目了然.采用智能恒压高低压电源,具有断电保护、短路保护、过载保护、放电保护、防雷击保护等功能.模组式结构,便于运输,轻松通过楼道,电梯,现场灵活快捷组合,可以任意搭配安装模式,风量净化模式. ▲*、产品(油烟净化设备),依据**/* ****.*-****《电工电子产品环境试验第*部分 试验方法 试验*:低温》.低温试验,严酷等级≥-**度,持续时间≥****,试验后能正常工作,功能正常.(在投标文件中须提供检验机构出具的合格检验报告复印件佐证,应有防伪*维码查询截图核实或网页查询截图核实(网页查询时需提供查询网页链接),检测报告能体现“***”,“****” 标志。) ▲*、产品(油烟净化器),依据《消毒技术规范》卫生部****年版-*.*.*;①空气消毒效果鉴定试验(现场试验):在***试验舱内消毒作用**,试验重复*次,对白色葡萄球菌的杀灭率分别为**.**%、**.**%、**.**%,符合《消毒技术规范》****年版-*.*.*.*中的评价规定(杀灭率均&**;**.**%),对所测白色葡萄球菌株消毒合格。②空气消毒效果鉴定试验(现场试验):在***试验空间内消毒作用**,试验重复*次,其对空气中自然菌消亡率分别**.**%、**.**%、**.**%,符合《消毒技术规范》****年版-*.*.*.*中的评价规定(消亡率均&**;**%),对空气中自然菌消毒合格。③臭氧浓度(出风口***处):在温度**.*℃,湿度: **.*%的条件下,开启仪器****后,在距离出风口***处的环境空气臭氧浓度≥**.***/*³。 (在投标文件中须提供检验机构出具的合格检验报告复印件佐证,应有防伪*维码查询截图核实检测报告能体现“***”或“****” 标志。) ▲*、油烟净化器通过依据******.*-****《家用和类似用途电器的安全第*部分:通用要求》检测项目及标准要求不限但至少包含:分类、标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、发热、工作温度下的泄露电流和电气强度、耐潮湿、泄露电流和电气强度、非正常工作、稳定性和机械危险、机械强度、结构、内部布线、元件、电源连接和外部接线、外部导线用接线端子、耐热和耐燃、防锈、辐射、毒性和类似危险均判定合格。(在投标文件中须提供检验机构出具的合格检验报告复印件佐证,应有防伪*维码查询截图核实检测报告能体现“***”或“****” 标志。) |
台 |
* |
*** |
风机变频启动保护器 |
*.*** |
配用于*.***风机用 |
套 |
* |
*** |
烟罩防爆灯 |
*** |
功率:***/****。 |
盏 |
* |
*** |
防火阀 |
*********** |
温度达到***度自动关并闭。 |
个 |
* |
*** |
排烟风机底座 |
|
采用*#槽钢/角铁制作,按实标结算。 |
套 |
* |
*** |
油烟净化器底座 |
|
采用*****角铁制作,按实标结算。 |
套 |
* |
*** |
弹簧减振垫 |
***** |
采用弹簧垫,带阻尼。 |
个 |
* |
*** |
帆布软接 |
|
采用帆布制作。 |
套 |
* |
**.接待间装修清单 |
* |
防木地板铺贴 |
防木 |
|
*² |
** |
* |
卫生间地板瓷砖 |
防滑 |
|
*² |
** |
* |
卫生间砌墙 |
防滑 |
|
*² |
** |
* |
卫生间隔断 |
防滑 |
|
*² |
** |
* |
卫浴 |
*件套 |
|
项 |
* |
* |
墙洞敲打及运输 |
|
|
项 |
* |
* |
墙面、顶面涂料 |
涂料*底*面 |
|
*² |
** |
* |
吊顶 |
轻钢龙骨石膏板 |
|
*² |
** |
* |
吊顶造型灯带 |
轻钢龙骨石膏板 |
|
* |
** |
** |
照明布管布线 |
太阳电线 |
|
*² |
** |
** |
尚灯 |
Φ**瓦尚灯 |
|
个 |
** |
** |
装饰吊灯 |
|
|
个 |
* |
** |
装饰画 |
|
|
幅 |
* |
** |
空调 |
*匹柜机 |
|
台 |
* |
** |
泡茶台 |
*+* |
|
套 |
* |
** |
餐台椅*+** |
Φ*.*或Φ*.* |
|
套 |
* |
** |
电视 |
**** |
|
个 |
* |
** |
电子窗帘 |
|
|
项 |
* |
** |
实木木门 |
|
|
扇 |
* |
** |
卫生间门 |
|
|
扇 |
* |
**.餐厅 |
* |
*人餐桌 |
************ |
*、桌面:基材采用环保多层防火板 **** 厚,颜色为橡木边框同色边,材料耐高温,附着力强。*、桌架:采用 ***** 不锈钢***方管,管壁厚度为 *.***。使用寿命长。*、单椅:椅子总高度 ****,椅面坐面宽度 ****,靠背宽度 ****,厚度 *.***,油漆椅面曲木多层板层层压出,整个表面喷涂*层油漆,*层*层晾干,表面光滑,永不退色,使用寿命长. |
套 |
*** |
**.其它 |
* |
安装辅助材料 |
电缆线布置等水电连接,包含电磁炉和洗碗机等其他设备的水电布置 |
项 |
* |
* |
安装人工费 |
|
|
项 |
* |
* |
运输费 |
|
|
项 |
* |