预算金额：***.**元/年
最高限价：***.**元/年
采购内容及总体要求
（本项目采购内容及总体要求为不允许负偏离的实质性要求和条件）
*、采购清单
| 序号 |
服务名称（标的名称） |
标的所属行业 |
| * |
中共****市委党校****-****年度住宿、餐饮等委托运营服务项目采购 |
餐饮业 |
*、服务要求
（*）项目概况
中共****市委党校位于****市雨山区*****路南侧的阡山和安山之间，校区占地面积约***亩，另外东南侧约**亩山林纳入校园*体化管理，总建筑面积约*.**平方米（其中地上*.***平方米、地下*.***平方米），主要包括教辅楼、教学楼、图书信息中心、报告厅、学员公寓、学员食堂、体育馆等**幢单体建筑，可容纳***余人住宿，****余人就餐。
（*）服务范围
（*）住宿、会务委托管理服务范围：学员公寓楼和报告厅，具体委托服务管理建筑体：
委托服务管理建筑体
| 序号 |
建筑名称 |
建筑面积（㎡） |
备注 |
| * |
学员公寓* |
**** |
共***间标间学员宿舍； |
| * |
学员公寓* |
**** |
共**间单间学员宿舍； |
| * |
学员公寓* |
**** |
共**间单间学员宿舍； |
| * |
学员公寓* |
**** |
共***间学员宿舍，其中：单间**间，大单间**间； |
| * |
报告厅等 |
**** |
小报告厅约***人；大报告厅约***人；学员交流厅*个；多功能教室*个；阶梯教室*个及学员公寓附属楼专家会议室*个。 |
（*）餐饮中心委托管理范围：餐饮中心总面积约****㎡。第*食堂，共*层楼，*层为厨房后场、学员餐厅（*）及教职工餐厅，*层为学员餐厅（*）及*个少数民族餐厅，总餐位数约****人，就餐形式以自助餐为主。第*食堂含自助餐厅及少数民族餐厅，总餐位数约***人。
*、服务要求
（*）整体管理方案
中标人应为本项目服务制订详细的管理服务方案，整体管理方案应条理清晰、内容详实，涵盖住宿、会务管理、餐饮服务等本项目招标的各项服务内容，并对日常管理工作中的重点难点有针对性描述，并可提供新颖的现代管理思路。
*.服务架构
服务团队要求：
（*）讲政治、守规矩，团队协作意识强，要求相关从业人员政治觉悟高，保密意识强。注重服务团队的协作意识、大局意识和奉献精神。
（*）业务精、技能高，组织能力强。党校功能齐全，电化教学设备先进，保障设施完善，要求相关从业人员业务专精，管理规范，充分发挥各项设备设施的保障能力。
（*）年纪轻、活力盛，突击保障能力强。由于党校承办各类培训和会议，在保障期间需要经常加班，要求相关从业人员精力旺盛、体力充沛，能随时承担高强度的保障任务。
*、人员配置及要求
（*）项目负责人*人，要求：负责住宿、餐饮和会务全面工作，负责团队人员的教育、培训和日常管理及人员调配，负责工作协调、工作绩效考核，负责与采购人监管部门的联系与沟通。按采购人要求，负责餐饮成本控制。大专及以上学历，持酒店管理经理相关专业证书或任职的酒店出具任职证明，年龄不超过**周岁（****年*月以后出生，不含*月）。具有酒店管理工作经历，有较为成功的案例，具有良好的组织、沟通能力及较强的综合事务处理能力。
（*）综合服务人员*人，要求：负责团队人员招聘及工资的核算，负责管理各项规章制度和服务操作规程的编制工作，负责同采购人的联系工作，负责采购人住宿、餐饮和会务服务团队人员管理、财务、仓库、采购、档案管理等工作及其他工作的落实，负责管理使用固定资产及物品的清点工作。各岗位人员大专及以上学历，具有相关专业及*年以上管理工作经验，年龄不超过**周岁（****年*月以后出生，不含*月）。
（*）住宿会务人员**人（含学员宿舍主管*人、前台接待及会务服务主管*人），要求：负责住宿学员房间清扫、公共区域保洁、前台接待、会务服务等任务并高效优质地完成。前台接待及会务人员负责宿舍前台接待、相关培训及会议服务工作，具备较强沟通能力和问题处理能力，有亲和力，普通话标准，年龄不超过**周岁（****年*月以后出生，不含*月）。其他住宿服务人员负责房间清扫和公共区域保洁，房间清扫人员年龄不超过**周岁（****年*月以后出生，不含*月），公共区域保洁人员年龄不超过**周岁（****年*月以后出生，不含*月）。
（*）餐饮服务人员**人（含餐饮主管*人、行政总厨*人），要求：负责餐饮中心的管理、服务保障和日常安全工作。餐饮主管具有大专及以上学历，有酒店管理经验；熟悉餐厅、厨房服务程序，熟悉餐厅餐肴及各种公务接待的基本知识；协调管理厨房的日常事务；负责餐厨垃圾设备的使用与管理；负责餐饮服务人员的管理、培训与考核等工作，年龄不超过**周岁（****年*月以后出生，不含*月）。其中，餐厅服务人员年龄不超过**周岁（****年*月以后出生，不含*月）。行政总厨在餐饮主管的领导下开展工作；具有高级厨师资格，较强的组织管理能力，与本项目相匹配的餐厅管理工作经验；重点负责食材采购质量监管；采购计划单的制定；负责食材采购成本的控制；负责每日菜单的拟定；负责厨房的生产、管理和菜品开发等工作，指导菜肴制作，确保菜肴出品质量；负责厨师的管理、培训与考核工作，并进行定期的业务培训，技术交流；定期与财务人员、采购人员*起调研市场行情和食品原料价格，共同制定每个周期的食品原料价格；负责厨房的安全管理工作，树立安全意识，确保学员、教职工、校内服务人员及设施、设备、物品、能源的安全，年龄不超过**周岁（****年*月以后出生，不含*月）。其他餐饮服务人员年龄不超过**周岁（****年*月以后出生，不含*月）。
注：*、以上人员须在投标文件中提供并明确岗位，岗位人员数量不符合要求的，视为对招标文件提出的采购内容及总体要求未完全响应。
*、人员岗位资格证书、学历证书及相关从业经历证明在投标文件中提供，要求具体见评标办法。
*、服务内容要求
（*）整体要求：通过服务委托管理，使采购人的后勤服务保障水平要适应干部教育培训的要求，服务和管理品质不低于*星级以上酒店标准。
（*）基本要求：管理服务范围内不发生安全责任事故；管理服务范围内不发生火灾责任事故；管理服务范围内不发生设备管理责任事故。
（*）分项要求
（*）确保采购人各类教学、培训、会议和学员生活、服务有序、顺畅、周到、安全；
（*）按照国家、地方的相关法规、管理条例与技术标准、行业规范要求及食品卫生法相关要求，提供优质、规范、高效的服务与管理和能耗、物耗控制；
（*）各岗位工作人员均应统*着装，整齐大方，服装颜色经采购人认可后由中标人负责购置，相应的费用计入此次报价。
（*）根据采购人工作需要，中标人应安排好双休日及节假日各岗位人员，*般情况下，双休日及节假日安排人员值班，保障正常运行，其加班费、值班费计入此次报价。如有培训、会议等任务，中标人根据采购人工作需要，安排相应人员加班保障，如遇重大任务和特殊情况，须全部加班，加班费用计入此次报价。
（*）中标人必须根据招标文件提供人员配置情况，以及各项管理标准、岗位职责及工作程序、自查考核和服务承诺；必须遵守采购人的各项制度和管理规定，并服从采购人的管理。
（*）中标人拟投入本项目的所有人员，如需岗位调动或更换，须提交书面申请给采购人确认，不得擅自更换。
（*）合同签订后，中标人须向采购人提供所有人员有效的身份证和健康证及卫生体检证明等（费用包含在总报价中）。
（*）中标人应针对本项目细化各岗位职责，提供现有企业规章制度及管理规范，以便提供标准规范的管理服务。中标人应针对采购人提供的考核标准对考核内容进行进*步细化并提出切实可靠的考核措施。
（*）中标人应为本项目制定切实可行的规划方案，逐步提升住宿、会务、餐饮管理水平，并针对项目特点、结合过往项目经验及其他类似项目的管理要求，完成本项目的管理目标，并提出可行的实施方案。
*、服务内容具体要求
（*）住宿服务
*）中标人必须自行做好安全、防盗、防火和卫生等工作；划分消防责任区、指定消防责任人，负责住宿范围内及采购人指定区域内的防火安全，负责培训员工熟练掌握消防设施、器材的使用方法，如发生失窃、火灾、等事故，造成的*切损失均由中标人自行承担。
*）严格执行《食品卫生法》，中标人所有员工都要经过卫生防疫部门的体检、办理健康证才能上岗；接受卫生防疫部门的抽检。
*）负责落实住宿服务范围内及采购人指定区域的卫生工作；制定停电、停水等应急预案，并定期演练。建立住宿工作人员与住客的信息沟通及意见收集反馈改进渠道。
*）中标人必须接受采购人的监督与管理，积极配合开展工作，自觉接受对卫生消毒、服务规范等方面的全方位监控。
*）住宿管理：根据《服务通知单》，总台提前准备好房间并制作住宿安排表及房卡，提前到仓库领取住宿配备的物品。做好有关班次学员入住的欢迎标语的制作。总台为住宿人提供“*站式服务”。入住当天，总台与有关班次的负责人建立联系，双方确定联系电话，协调、解答学员所提出的*切问题。做好住宿的物品放置、服务工作。住宿及卫生间每天进行整理*次，应住宿人要求随时进房全面清扫整理或更换床单、被单及枕套，学员宿舍用品和消耗品补充齐全。
（*）会务服务
*）会议室、讨论室、教室、休息室、接待室、交流厅、报告厅等内所有物品摆放整齐，所需物品（资料）准备齐全。
*）门口、电梯口等场所根据需要，设置告示牌。
*）茶水服务：主席台每**分钟巡视倒水*次，**分钟更换毛巾*次，台下根据需要准备好茶水、杯子。及时清理会场上的灰尘、溢出的茶水，保持会场整洁。
*）会务保密：会场服务人员不得随意翻阅会议资料，防止闲杂人员进场，不得在任何场所透露会议的内容。
*）会务保障：按照学校培训课程的安排、调课通知、教室使用计划，准时开关教室门窗；在不影响正常教学安排下，对于学校举办的其他活动给予积极配合，合理安排；对设施设备及时检查维护，确保设施设备的运行安全；对配备的其他教具、物品及时归位、请领、更新。
①上课前（会前）：按要求摆放指示牌、签到牌等，会场横幅（电子屏）等的悬挂（更新），主席台（席位卡、资料等）布置及搬运器材、清场、学员席区位划分、资料的发放、参会人员引导，协助相关部门检查电源、设施设备、多媒体的连接、调试、复查效果等。
②上课（会中）：负责签到、接待、引导、茶水添加、话筒摆放（传递）、摆放学习资料袋、简单文具等。注意观察场内温度、空气，提请相关人员适时调整。确保会议中的音响效果，并及时为参会人员调整话筒位置（高、低）。
③上课结束（会后）：及时关闭设施设备、多媒体电源、物品归位、做好参会人员引导和有序离场；及时清理（清场），检查是否有遗留物品、未熄灭的火种等。
（*）保洁服务
*）每天清扫地面垃圾、擦抹桌椅、橱柜、沙发、茶几等，擦净电源开关、插座、相关设施、设备。
*）室内所有垃圾篓的垃圾不能超过*/*，无虫、无异味、及时运送至指定地点堆放，每天至少更换垃圾袋*次，每周全面清洁*次，每月彻底清洗*次。
*）彻底清理室内墙壁、墙角、天花、风口等蜘蛛网，每周*次，平时随见随时清理局部灰尘、污渍随时处理。
*）排风扇、通风*叶窗、照明设备等擦抹灰尘，每月*次，天花、风口、灯罩、喇叭出口每月清洁*次，平时发现日光灯不亮、闪烁和损坏及时报告，及时清除拆装时留下的污迹。
*）桌椅、窗帘、书橱、讲台、电脑等其他设施每天擦抹*次，保持清洁、摆放整齐。
*）皮、布沙发每天清洁*次，皮质沙发*个月保养*次。
*）平时对地面痰迹等及时进行清除，每月清洗地面*次，拖洗地面后及时抹净地角线、墙角上的污迹、水迹、清理卫生死角。
*）室内*米以下随时保洁、保持无污渍。门庭、大厅、走廊、电梯、楼梯每日循环清扫地面垃圾，清除台面、地面的污迹，雨天无水渍，每月彻底清洗*次，平时发现污渍及时处理。大厅的地面每日巡回保洁，每季度抛光*次。门、门框、门厅玻璃每天擦抹*次，不锈钢门每天擦抹*次，每半年上不锈钢护理剂*次。每日抹净大厅内指示牌、告示牌、显示牌、接待台等，抹净各处灯罩、金属框、花架、使其无积尘。大厅各处金属包边、告示牌支架等，用金属清洁保养剂擦亮，保持无手印，无氧化痕迹、无锈蚀，每日擦*次。对大厅、电梯厅及走廊地面视其磨损程度，进行晶面处理的保养维护，使其干净，光亮。每日清扫拖净电梯轿厢地面，抹净内外壁，保持无手印、污渍、灰尘。定期用金属清洁剂进行保养，减少氧化、锈蚀的程度，保持电梯干净光亮、整洁。每日擦净大堂块料面墙壁，使其光亮，保持录像眼、风口、天花板及扬声器洁净，定期清除灯罩上面的灰尘和消防器材的灰尘，保持无积尘、干净。每天检查大厅的盆栽植物、花槽，保持无烟头纸屑等杂物。每日擦抹门庭、大厅正门多次，保持无灰尘、无污渍、无水迹。每周清理*次大楼陈列品的积尘，保持清洁。走廊内隔墙玻璃每周彻底清洁*次，平时发现手印、污渍等及时擦净。擦净楼梯扶手，拖净楼梯，各眼见手及之处，经常抹尘，保持清洁。
（*）餐饮服务
*）负责每日早餐和中餐、晚餐的供应，全年就餐服务。根据《服务通知单》对自助餐、桌餐的要求进行准备工作。厨房应根据所定的自助餐、桌餐标准，提前*天制作好菜单，经采购人同意确认。
*）负责每日厨房、备餐间、餐厅及相关功能区内楼梯和走道等区的保洁工作，公共卫生间及周边卫生；
*）采用委托管理模式：中标人负责提供所办的主体班、对外培训、日常接待等提供早、中、晚餐并负责餐厅日常管理，以自助餐等形式就餐。服务所需工具、设备、物耗等均由采购人提供，食材采购员由中标人提供，并协助采购人负责日常的食材采购，行政总厨负责食材的质量与安全，并负责提供食材申购和领用报表，协助采购人做好采购工作。*根据《食品安全法》及相关规定，每餐次的食品按规定要求食品留样，并在投标文件中附承诺书。
*）中标人必须自行做好安全、防盗、防火和食品卫生等工作；划分消防责任区、指定消防责任人，负责餐厅经营范围内及采购人指定区域内的防火安全，负责培训员工熟练掌握消防设施、器材的使用方法，如发生失窃、火灾、食物中毒等事故，造成的*切损失均由中标人自行承担。
*）严格执行《食品卫生法》，中标人所有员工都要经过卫生防疫部门的体检、办理健康证才能上岗；按时到卫生防疫部门办理餐厅卫生许可证的年检手续，接受卫生防疫部门的现检。
*）进行食材进货管理，规范食品及原料管理制度，所有原料供应必须“*证”齐全（卫生许可证、食品检验合格证、产地来源证）并建档立案备查。
*）负责落实餐厅经营范围内及采购人指定区域的卫生工作，建立和健全*整套生产管理、卫生管理和安全管理制度；制定防断餐应急预案；制定突发卫生公共安全、食品安全事件、停电、停水、停气等情况应急预案，并定期演练。
*）中标人必须接受采购人的监督与管理，积极配合开展工作，自觉接受对财务管理、食材管理、生产流程、卫生消毒、供应价格、服务规范等方面的全方位监控。
*）开餐前，餐厅地面、桌椅卫生达标。用餐后，及时清理桌面、地面卫生，用清洁剂搞好现场卫生，确保每餐的卫生整洁。
**）严格控制餐厨废弃物的流向，做好分类处理工作。
**）餐厅管理：后厨人员服务程序操作规范，礼貌服务、热情、周到、便捷。创造文明就餐的餐厅文化氛围，餐厅就餐秩序良好。定期主动了解就餐人员的要求，配合做好就餐人员满意程度调查。不得提供下列食品：有毒有害的食品；掺假、使假、以假充真、以次充好的食品；应当检验检疫而未检验、检疫的食品或检验检疫不合格的食品；过期、失效、变质的食品；不符合强制性国家标准和行业标准食品。
**）中标人应建立有效的菜品质量保障措施，并在投标文件中提供现有菜品种类清单、菜品保障措施、菜品更新方案及对外菜品交流机制。
（*）交接方案
中标人应结合项目现状提出中标后切实可行的交接方案，确定合理的交接时间及步骤，交接工作应紧张有序，充分考虑交接过程中可能发生的重点难点问题及突发状况，并针对性制定合理的人员配置、设备准备及服务流程安排。
（*）人员管理方案
中标人应为本项目建立长期可持续的人员管理机制，制定合理的优秀员工激励机制，应建立常态化机制完成骨干服务人员培养，确保优秀员工稳定。
中标人必须严格执行****市政府用工工资标准的有关规定，并承担其雇员的劳动报酬、福利待遇、按劳动法交纳社会保险、劳动保护、工伤抚恤等用人费用，承担未认真执行劳动用工规定所产生的法律责任。维护和保障员工的合法权益。中标人应合理确定员工工资水平，*线员工工资可参照本地区本行业规模相当酒店的平均水平，确保人员招聘不出现问题。
（*）各类应急方案
中标人应结合过往项目管理经验，提供管理服务期间切实可行的各类突发事件应急预案。应做到常规风险源提前预判，并能提供切实有效机制及措施，确保防范措施落到实处，最大程度降低各类突发事件带来的风险。
（*）质量控制及培训方案
*、基本质量控制要求
（*）中标人按照项目的实际情况和管理要求配备工作人员。
（*）项目负责人和管理人员统*着装，挂牌上岗，仪表整洁。技术作业人员按照有关规定取得岗位证书，挂牌上岗。
（*）制定项目管理与项目服务工作计划并组织实施，每季度向采购人报告*次计划实施情况。
（*）有明确的值班制度和交接班制度，工作有记录。建立内部管理制度和考核制度。服务场所公示办事制度、办事规则、服务流程。
（*）采取多种形式与采购人或相关部门进行沟通，对沟通和测评结果进行分析并及时整改。
（*）建立服务管理档案，做好各种台账记录。
*、培训方案
中标人应为本项目建立有效的人员培训机制，不断规范新进员工培训上岗流程，并优化老员工职业技能及服务质量培训机制，确保项目服务人员素质不断提高。
（*）重大活动调剂能力及服务方案
针对党校重大活动和培训、会议任务，提供重大活动人员调配及整体服务方案。可结合党校的要求，梳理服务流程及人员配置要求。中标人应有完善的服务机制确保高质量完成培训、会议任务，并保证在活动中不出现任何重大失误或事故。
（*）合理化建议
中标人可针对项目管理服务提供合理化建议，方案应具备建设性，并有助于提升党校服务品质及形象建设。
*、其他要求
（*）确保党校各类培训住宿、餐饮和会务服务有序、周到、安全。根据党校工作需要和下达的培训计划，针对党校培训任务特点，安排好节假日等各岗位人员，确保党校工作正常运行。
（*）餐饮中心、住宿前厅、学员宿舍、会议、保洁等服务要符合星级的管理服务要求，同时要针对党校学员入住的特点进行调整。
（*）中标人必须根据招标文件提供人员配置情况，以及各项管理标准、岗位职责及工作程序、内部考核和服务承诺；必须遵守党校各项制度和管理规定，并服从党校监管部门的监管。
（*）中标人负责招聘录用员工，党校职能部门有权进行审核，并对不合格人员提出调整建议。所有录用人员的管理及档案关系由中标人负责，发生的*切劳务纠纷由中标人负责。
（*）中标人对员工的培训每月不得少于*次，管理人员针对性培训每年不少于*次，新录用人员必须进行岗前培训方可安排上岗。
（*）服务所需服装款式由采购人选定，中标人负责制作采购，服装费用含在总报价中，制作时的费用由中标人支付。
（*）积极配合做好服务质量标准化建设、单位节能管理、单位资产管理等相关工作。
*、服务保障和自罚承诺
（*）中标人应对照招标文件要求，说明所提供已对采购人的需求做出了实质性的响应，或申明与需求的偏差和例外。
（*）中标人在本项目服务过程中若引发欠薪或违反相关法律法规等事项，造成较为恶劣社会影响的，采购人将解除合同，并拒付当季度服务费用。
*、投标报价说明
（*）报价应包括管理服务人员的年度工资预算（员工工作时间应该遵守****市关于工作时间的相关规定；工资不低于****市最低工资标准；工作人员必须缴纳包括养老、工伤、失业、生育、医疗等在内的社会保险及公积金；法定节假日加班按照国家规定计算并支付的超时工资和加班工资等；夏季高温费等；办公费、交通费、服装费、培训费、通讯费以及中标人与本项目服务人员劳动关系发生变更时根据国家规定应支付的各类费用等）。如发生劳资纠纷，由中标人独立承担*切法律责任。
（*）报价应包含完成本招标发生的所有含税费用、支付给员工的工资和国家强制缴纳的各种社会保障资金，以及为完成本招标所有项目可能发生的费用，中标人必须提供搬运资料交通工具、办公设备及耗材明细表等。
（*）中标人应充分考虑所有可能影响到报价的价格及政策等风险因素，*旦中标，总价将包定，*律不予调整。中标人报价除包含招标文件中列明的项目外还应包括保障该管理服务正常运行应当具有的物资和服务，对管理服务正常运行应当具有的物资和服务理解不*致的以采购人解释为准。中标人的任何错漏、优惠、竞争性报价不得作为减轻责任、减少服务、增加收费、降低质量的理由。
*、考核办法和细则
（*）为了使采购人的后勤服务管理系统规范、科学、高效地运行，根据采购人购买服务的有关内容，制定本监管考核办法。
（*）中标人应严格按照采购人购买服务的要求，履行双方约定的权利和义务，严格遵守和执行采购人制定的规章制度和工作流程，如发生违约和违规事项，应承担相应的管理责任。
（*）采购人职能部门行使日常的监管及考核权。采购人定期对中标人进行考核。采购人对中标人进行监督与考核的方式为：日常监督考核、办学单位和学员评议等。
（*）采购人日常监督考核的项目：以双方签订的合同和投标文件中各项管理制度、操作规程为依据，逐项进行考核。主要对管理工作的评议项目共*项，即住宿服务、餐饮服务、会务服务等。
（*）采购人监督考核方式：由采购人相关职能部门、管理人员和中标人项目负责人组成考核组，以定期（每月*次）和不定期的方式进行，做好检查记录，对发现的问题，应如实记录事项发生的时间、地点、当事人、初步调查原因等，作为考核依据，并存档备查。
（*）对考核和评议的结果分为以下情况进行处分：
（*）日常工作的检查：对照下述服务质量考核表，在*次考核中出现*项*次“不满意”的，扣除当季度服务费用***元；在*次考核中*个部门累计出现*项（含）以上“不满意”的，为部门服务考核的“不满意”，扣除当季度服务费用****元。
（*）接到住宿学员投诉或由于管理不当，造成采购人资产损坏且影响服务保障工作的，除对造成损失进行赔偿承担责任外，*经查实每次（件）扣除当季度服务费用***-****元；
（*）重大活动的服务保障工作发生失误或受到与会领导批评的，经查实，每次对中标人扣除当季度服务费用****-****元；
（*）发生火灾、食物中毒等重大人为事故，除对造成损失进行赔偿承担责任外，另扣除当季度服务费用*-**元。情节严重的，酌情增加扣除履约保证金。
（*）采购人在对管理监管考核过程中，发现以下*种情况，采购人将于当月终止合同。
（*）采购人将监督检查评议的结果，以及处罚情况，进行整理并形成书面意见，反馈给中标人。中标人应对其中发现的问题，提出整改措施，提交采购人。在合同到期前或处罚扣除的服务费用达到合同约定履约保证金的**%时，采购人将根据中标人的实际工作情况，对中标人管理工作做出总体评价，并终止合同。
（*）中标人应按照《劳动合同法》与本项目服务人员签订劳动合同，并在约定的时间足额缴纳服务人员的社会保险费、公积金、发放服务人员工资。如出现不能及时发放工资和缴纳社会保险金、公积金的情形，采购人要求中标人限期改正。若不能及时改正，采购人有权终止合同。
（*）服务质量考核
______年_______月住宿服务质量考核表
被考核部门住宿部考核时间________________
| 考核项目 |
考核内容及标准 |
部门负责人在岗位情况 |
满意程度 |
| 总台楼层服务台 |
*.台面干净无杂物，台内物品摆放有序、无私人物品。*.留言本、客人物品存放本等记录完整。*.《学员宿舍管理软件》房务信息完整。 |
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| 会议中心 |
*.室内地面干净无杂物。*.桌椅、沙发干净无浮灰，茶杯摆放整齐。门窗无污渍。*.计算机、打印机、电话机表面无浮灰。 |
|
|
| 学员宿舍房间 |
*.非房间内标配的物品，用后是否归还原物品所管部门。*.房间内设备是否完好、齐全，设备、设施损坏是否及时开具报修单。*.房间用毕后，是否在规定时间内重做卫生、布草是否更换、整洁，无破损。客人遗留的物品是否及时交纳总台。*.窗帘挂钩有无松脱，拉动是否正常。*.房顶无灰尘、蜘蛛网，床头柜清洁，写字台桌面光洁，墙纸无灰尘霉斑，烟缸是否干净。*.电话机、电灯开关表面无指印或污渍。*.墙画悬挂端正、无浮灰，服务指南配备齐全，摆放位置正确。*.按《客情通知单》要求物品是否配备到位。 |
|
|
| 卫生间检查 |
*.玻璃杯、浴缸、浴帘、皂碟、洗面台、镜面清洁无污渍。*.布草、日用品配备齐全、摆放整洁。*.恭桶无异味，盖板消毒条是否贴好。*.水龙头、喷头表面光洁明亮。*.地面无水迹、污迹、排水处无毛发。*.地面干净无污渍、毛发。 |
|
|
| 公共区域卫生 |
*.保持地面干净整洁、无污物、污水、浮土，无死角。*.保持门窗干净无尘土、玻璃清洁透明，墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。*.保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。*.保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。*.垃圾篓每天早上清理，杜绝溢满现象。 |
|
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| 固定资产、物资保管使用情况 |
*.使用保管的固定资产完好率应为***%。*.使用保管的固定资产是否按规定位置摆放，标签是否齐全整洁。*.使用物资的存放是否整齐、账实是否相符，物资的消耗、损耗是否及时报给仓库核减。 |
|
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| 学员反馈 |
*.对学员所提出的要求是否得到合理的满足。*.学员对服务及人员的投诉、表扬情况有无记录。 |
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| 考核结果 |
说明：党校相关部门负责人签字： 中标单位负责人签字： |
注：*、满意程度分：满意、基本满意、不满意。
*、质量考核结束后，党校相关部门和中标单位负责人双方签字，不满意的事项说明原因。
______年_______月餐厅服务质量考核表
被考核部门：餐饮前台考核时间________________
| 考核项目 |
考核内容及标准 |
部门负责人在岗位情况 |
满意程度 |
| 公共区域卫生 |
*.大厅地面干净无油渍，吧台、工作台无杂物、无灰尘，无苍蝇。*.桌椅干净无杂物，*线对齐。*.工作台内的餐具用具分类摆放整齐，齐全。*.包间地面、门、墙壁及房内的装饰物干净整洁。*.所有照明设备正常，设备完好，音响正常，损坏是否开具报修单。 |
|
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| 摆台情况 |
*.是否按标准摆台，台型是否符合要求。*.台面上的餐具、用具是否干净、整齐、无污渍；地毯卫生整洁、无杂物。*.检查台号是否正确，窗帘垂挂要统*，无脱落。*.设施、设备损坏是否开具报修单。*.桌布、椅套按时清洗，保持整洁。 |
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| 服务态度及着装要求 |
*.服装统*、整洁，言行举止端庄，精神饱满，充满活力，个人卫生清洁。*.服务周到，礼节、礼貌良好，使用普通话，责任心强。 |
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|
| 卫生间检查 |
*.卫生间镜面、台面、地面无水迹、污迹。*.恭桷无异味，小便池无污垢。*.水龙头表面光洁明亮。*.设备、设施损坏是否开具报修单。 |
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| 固定资产、物资保管使用情况 |
*.使用保管的固定资产完好率应为***%。*.使用保管的固定资产是否按规定位置摆放，标签是否齐全整洁。*.使用物资的存放是否整齐、账目是否清楚，物资的消耗、损耗是否及时报给仓库核减。 |
|
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| 学员反馈 |
*.学员所提出的要求是否得到合理的满足。*.学员对服务及人员的投诉、表扬情况。 |
|
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| 考核结果 |
说明：党校相关部门负责人签字： 中标单位负责人签字： |
注：*、满意程度分：满意、基本满意、不满意。
*、质量考核结束后，党校相关部门和中标单位负责人双方签字，不满意的事项说明原因。
______年_______月厨房服务质量考核表
被考核部门：厨房考核时间________________
| 考核项目 |
考核内容及标准 |
部门负责人在岗位情况 |
满意程度 |
| 厨房卫生 |
*.着装上岗、保持个人卫生。做到区域卫生、走道地面无积水，无油腻，无杂物，保持干燥。*.厨房屋顶天花板、墙壁无吊灰。*.炉灶、冰箱、橱柜、货架、工作台，以及其他器械保持清洁明亮。*.库房物品摆放整齐，货架清洁，分类摆放，餐具备用品完好，数目准确。*.灶台、案台、调料罐、各种规格碗盘、器皿干净卫生，摆放整齐。*.自制、外购食品留样**小时，做好登记、备查。 |
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| 冷菜间标准 |
*.案桌干净整洁，厨柜摆放整齐。*.食品生熟分开，切割、装配生熟食品必须双刀、双砧板、双抹布，分别操作，果盘分开使用。*.切配、烹调用具随时保持干燥，砧板、木面工作台显现本色。*.定期检查、整理冰箱。保证存放食品质量和整齐。*.每天检查所用冷藏设备的运转是否正常，发现问题及时报告，开具报修单。 |
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| 面点房标准 |
*.面点房室内卫生干净整洁，灶台清洁无残留物。*.面杖、馅料、刀具、模具、容器等用后洗净，定位存放，保持清洁。*.面机、烤箱等厨具设备用后清洁保养。*.用具整理、原料保管好 |
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| 成本核算 |
*.根据学校《用餐通知单》的标准制作菜谱及副食采购单，经学校审核。*.成本核算准确，误差不能超过**%。 |
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| 菜肴制作 |
*.菜肴制作卫生、原料新鲜。*.口味满足大多数学员的要求。*.菜谱完整、各类规格齐全，菜肴不断创新。 |
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原材料、半成品、调味品、食品的储存必须达到卫生标准要求，要标有生产日期及保质期，无霉烂、变质。 |
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菜品或食物中不得出现杂物，饭菜不熟或口感较差的情况。 |
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*日*餐荤、素营养搭配合理。 |
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饭菜制作完成时间不得早于就餐时间前半小时，蔬菜类要分锅炒制。 |
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| 固定资产、物资保管使用情况 |
*.使用保管的固定资产完好率应为***%。*.使用保管的固定资产是否按规定位置摆放，标签是否齐全整洁。*.物资的存放是否整齐、账目是否清楚，物资的消耗、损耗是否及时报给仓库核减。 |
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| 学员反馈 |
*.学员所提出的要求是否得到合理的满足。*.学员对服务及人员的投诉、表扬情况有无记录。 |
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| 考核结果 |
说明： 党校相关部门负责人签字： 中标单位负责人签字： |
注：*、满意程度分：满意、基本满意、不满意。
*、质量考核结束后，党校相关部门和中标单位负责人双方签字，不满意的事项说明原因。
*、商务要求
（*）服务期：*年
注：合同*年*签，每年签合同前，须对上年度履行合同情况进行考核评估，考核合格后方可续签。
（*）服务地点：中国共产党****市委员会党校（采购人指定地点）。
（*）中标人在项目实施过程中，国家有资质要求的，进场单位和人员的资质、资格符合国家、省、市有关规定。实施期间中标人所发生的或中标人实施场地内发生的或中标人原因造成的安全事故，均应由中标人负责按有关规定处理善后事宜，并承担给采购人造成的损失。
（*）投标文件中为本项目配备的人员力量，在合同履行期间，中标人须按采购人要求到达本项目现场提供相应服务，否则采购人有权解除采购合同。
（*）付款方式：
*、合同签订后，采购人向中标人支付合同金额的**%作为预付款（中标人须向采购人提交银行、保险公司、担保公司等金融机构出具的预付款保函或其他担保措施）。剩余合同金额根据中标人每月所提供服务，采购人在收到发票后付清该月款项（含预付款）。国家或****省有政策规定的，按政策执行。
*、本项目分批供货。如中标人书面明确表示无需预付款。剩余合同金额根据中标人每月所提供服务，采购人在收到发票后付清该月款项（含预付款）。国家或****省有政策规定的，按政策执行。
*、在合同执行期间，若国家或省市集采价格或因政策调整，中标人须根据最新调整价格供货。否则，采购人有权取消其配送资格。
注：每年支付费用累计不超过合同金额,超过部分采购人不予支付。
（*）项目总报价包含履行本项目所有内容的全部费用，及所有价内价外税金及合理利润。
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