【初始合同】食堂服务外包项目合同公示-比地招标网

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同比增长：	同比增长：	同比增长：	同比增长：

中标项目数

中标率

中标总金额

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公告内容：

****

合同公告

*、合同编号：**_**************-*

*、合同名称：【初始合同】****

*、项目编号（或招标编号、****计划编号、采购计划备案文号等），如有：**************

*、项目名称：****

*、合同主体

采购人（甲方）：****市****区马峦街道办事处

地址：****市****区体育*路*号

供应商（乙方）：****

地址：****市****区坑梓街道秀新社区宝梓中路**号

*、合同主要信息

主要标的名称：****

规格型号（或服务要求）：项

主要标的数量：*

主要标的单价：*******

合同金额：*******.**

履约期限、地点等简要信息：****市****区马峦街道办事食堂

采购方式：公开招标

*、合同签订日期：****-**-**

*、合同公告日期：****-**-**

*、其他补充事宜：本项目无其它补充事宜

****合同（****年*月*日-****年*月**日）.***

****合同

（****年*月*日-****年*月**日）

甲方：****市****区马峦街道办事处

乙方****

日期：****年*月**日

本合同双方当事人：

甲方：****市****区马峦街道办事处

地址：****市****区体育*路*号

乙方：****

地址：****市****区坑梓街道秀新社区宝梓中路**号

为了明确甲乙双方的权利和义务，双方经友好协商，就乙方为甲方

马峦街道办事处机关员工食堂提供用餐服务等事宜达成*致意见，并签

订如下餐饮服务合同。

*、总则

*、服务内容及场所

本合同为甲方****市****区马峦街道办事处机关员工食堂的后勤服

务劳务外包，采购范围仅限劳务，不涉及食品原材料采购。

****市****区马峦街道办事处机关员工食堂位于****市****区比亚

迪路坪环工业城***栋马峦街道办事处*办内，计划工作日提供就餐人

数***人，双休日、法定节假日、临时加餐、加班供餐或接待餐提供就

餐人数约每餐**人（含早餐、中餐、晚餐）。食堂包括厨房、库房、办

公室、加工烹饪区、面点房、配餐间、洗碗间、餐厅等配置，食堂厨具

设备、炊具、餐具、洗消、桌椅设施*应俱全。

*、主要设备

设备及用具由甲方免费提供。餐饮设备清单详见附件《食堂设备清

单》。餐饮设备非自然损耗的（如丢失、人为损坏等），由乙方赔偿。

*、服务方式

乙方对甲方机关员工食堂实行托管式管理。每日使用的农副产品等

原料由甲方采购（由甲方另行委托农副产品配送公司）。乙方根据菜谱每

日向甲方提供原材料采购数量及规格型号品牌。食堂监管人员和仓管员

由甲方人员担任。

*、服务期限和营业时间

（*）服务期：

本项目合同期限自****年*月*日起至****年*月**日止。

（*）就餐时间（不含周*、周日、节假日）

早餐*：**-*：**、午餐**:**-**:**、晚餐**：**-**:**（节假日临时供

餐或接待餐服务时间同上）

（*）服务包含工作日、双休日、法定节假日、临时加餐、加班供餐

或接待餐，所有产生服务费由乙方负责。

*、供餐方式及膳食品种

食堂需配备自助餐线、风味面食等服务，每餐供应品种以甲方实际

要求为准。米饭、面食、风味餐搭配供应，就餐者自愿选择，讲究营养、

卫生和健康饮食，合理安排食谱，按季节不断调换菜式品种。

*、服务和投诉

（*）乙方承诺提供良好的服务，保证甲方综合满意度在**%以上，

并努力逐步提高其满意度。

（*）乙方供应的饭菜必须具备保温设施，并确保饭、汤、菜的食用

温度。

（*）乙方应接受就餐人员的投诉和批评，为甲方提供保质保量、优

质快捷的服务；广泛搜集并整理就餐人员的建议和意见，尽量满足大多

数就餐者的口味、品种。

*、日常采购及核算方式

日常用餐：乙方经理每周*将下周的餐谱定好，交由甲方食堂监管

人员修改审定，并按餐谱定购配送菜单。甲方仓库需补充物料，其清单

交由仓管人员向供货商订购；每天实际用量有变化的，乙方经理应及时

通知仓管调整订购量以节约资源，订购物料当天未使用完毕的，可将物

料交回仓管保存核销，不可保存物料作剩菜处理。甲方食堂监管人员每

天定时检查剩菜、剩饭情况，发现浪费情况，及时与乙方经理沟通改正，

避免造成浪费。仓管根据就餐人次核算上月用餐成本，交甲方审批并通

知乙方经理作成本控制参考。

，双方的权利和义务

*、甲方的权利和义务

（*）甲方的权利

①甲方将所属的马峦街道办事处机关员工食堂委托给乙方负责管理，

执行合同中甲方权利和义务。

②按本合同有关规定及国家有关法律、法规、规章的规定和政府规

范性文件、行业标准，以及乙方在招投标中的各项承诺，对乙方食品的

质量、卫生、服务质量、安全和现场人员的管理等方负全面监督，并有

权根据具体情况对乙方违约行为要求乙方承担相应的违约责任，有权建

议有关部门对其进行行政处罚。

③甲方有权要求乙方提供有效的工作人员厨师证、健康证、卫生知

识培训合格证等证件，依法按时办理员工的各类保险，并可随时抽查，

经检查没有健康证的员工，有权要求乙方更换，并且乙方应向甲方每人

次支付人民币***元违约金。

甲方有权对不按合同规定的乙方管理和生产服务人员进行管理和

监督，并对不服从管理的有关人员有权建议乙方处理，并立即更换。

（*）甲方的义务

①负责餐饮区厨房设备、空调、照明、消防设施、与建筑物本体有

关的维护、维修。负责食堂相关证照的办理，乙方需积极协助。

②负责提供各餐饮项目装修完毕的就餐场地、全套厨房设备、餐桌

椅和配餐用具、低值易耗品，提供空调、水、电、煤气开通，并支付水

电燃料费用。甲方提供办公用房，该用房在委托管理期限内由乙方免费

使用；员工宿舍用房由乙方单位解决并承担相应费用。

③负责就餐人员意见的征询和民意调查工作。

④负责对乙方的服务质量进行监督检查工作。按合同规定，每月按

时向乙方给付餐饮服务费用。

除乙方组织员工每年至少*次的体检外，甲方在认为有必要之情

况下，负责组织乙方员工定期或不定期进行体检（费用由甲方承担）。

*、乙方的权利和义务

（*）乙方的权利

*）有权要求甲方在合同约定的时间内及时提供使用场地的主要设备。

*）有权对甲方就餐人员、监管人员及相关协调部门的不合理行为向

甲方提出投诉。

（*）乙方的义务

*）在合同期限内，除人员管理外，在食品质量、卫生标准、服务质

量等方面接受甲方的监督管理，并以书面形式作出相关的服务承诺。由

乙方营养师审核确保食品科学、营养、高质。

*）负责食堂人员工资、福利、养老、失业、医疗、工伤、劳保、服

装、交通、纳税等费用。

*）合理使用和维护餐厅设备和水电设施等，如乙方员工人为因素造

成甲方提供的就餐场地、设备、用具及物品损害。需承担维修和赔偿义

务。

*）乙方工作人员均须持健康证上岗，严格按《食品安全法》有关要

求组织生产，保证货品质量及食品卫生。发现经核查属实有以下情形之

、乙方应承担相应的违约责任。

①食物中有蟑螂、苍蝇、老鼠屎等，甲方每次向乙方扣除违约金****

元人民币，并责令限期整改，如*个月内连续出现*次，将加倍处罚并

予以通报批评，甲方也可解除合同并要求乙方承担合同总价款**%的违

约金。

②食物中有不可食用异物如：石子、钢丝、头发等，每次向乙方扣

除违约金***元人民币并责令限期整改，如*个月内连续出现*次，将

加倍处罚并予以通报批评，甲方也可解除合同并要求乙方承担合同总价

款**%的违约金。

③定期与不定期对乙方的食品操作现场（厨房）进行卫生检查，对

卫生不合格或未达标，每次向乙方扣除违约金***元人民币并责令限期

整改，对整改仍不合格，甲方视未达标情况对乙方进行通报批评。

乙方应该书面确立卫生岗位责任制，清晰卫生岗位责任，并由专

人负责卫生工作。

发现上岗员工配餐现场不带口罩，每人每次扣除违约金**元人民

币。

*）乙方应严格执行安全生产制度，做好防火、防盗，杜绝重大事故，

负责本项目的治安、消防安全、环保等安全生产方面的管理，并积极配

合和服从甲方安全生产方面的工作，乙方人员只能在指定范围内活动，

并应佩带专用临时通行证；未经许可，乙方所有工作人员不得随意进入

甲方其他场所，不得干扰所入驻单位的工作。如发现，甲方有权制止，

并建议乙方对该员工进行处罚。乙方须配置安全、消防责任人，并书面

明确责任制度，如安全生产出现问题，由乙方承担全部责任。对经营范

围内发生的食品安全事故由乙方负责，对经营范围内因人为操作失误引

起的其它安全事故由乙方负责；乙方必须接受甲方的监督检查，对发现

的问题及时整改。

*）乙方应保持餐饮项目就餐场地的清洁卫生（包括地面、台面、配

餐台的设施设备及下水管道等），各项餐饮标准都要达到国家有关标准规

定。餐后乙方应将餐具用品、剩饭、剩菜等及时运离供餐现场并将现场

清理干净。剩饭、剩菜放在甲方指定的地方，由甲方处理。如甲方发现

乙方未履行该项义务或经甲方检查不合格，甲方有权责令乙方立即整改。

*）乙方应教育好自己的员工，无论何等原因均不得与就餐人员发生

争吵或其他形式的争执，否则每发现*次乙方应向甲方支付***元人民

币违约金。

*）乙方因食物加工、制作过程出现问题而导致的食物中毒应由乙方

负责，对甲方及相关人员造成的损失承担赔偿责任。

*）乙方应为员工购买社会保险，乙方不得擅自拖欠其员工工资或收

取任何形式的押金、保证金等。

**）乙方固定派驻在甲方餐厅的工作人员合计不少于**人，乙方必

须能够保证按质完成日常供餐。乙方保证厨师、面点师的岗位稳定性，

未经甲方许可，不得擅自调换；厨师、面点师每年的更换不得超过*人

次（员工自动离职除外）。

**）固定配备员工的工作服、鞋、帽的购买及工衣日常清洗等均由

乙方自理。乙方员工工作期间必须注重个人仪表，穿工作服上班，统*

装束，并保持清洁、整齐、无污渍。

**）未经甲方同意，乙方工作人员不得带亲朋至甲方餐厅就餐。不

准带甲方餐厅的任何设备、餐具、原料、食品、饮料离开食堂。

**）乙方应以节约为原则，不浪费水、电、物料等。乙方有责任保

管好甲方委托其代管的餐具、设备或其他物品，消耗品按仓储规定管理，

耐用品双方交接时办好书面移交手续。

**）服务期间乙方员工发生任何意外事故其责任均由乙方自负，与

甲方无关。

**）服务期内，因乙方及工作人员故意或重大过失导致就餐人员或

他人人身或财产损失的，由乙方承担赔偿责任。

*、关于盛食品用器具、用餐碗碟的购置和清洁、运送等

*、食堂食品用器具配备

餐饮项目所需盛食品用具及碗碟、厨房用具、清洁用品、低耗用品

由甲方负责配置。已破损餐具碗碟乙方要及时上报甲方采购更换。

*、餐具碗碟的清洗和消毒

（*）所有餐具的清洗和消毒必须专人负责。

（*）食具清洗必须做到*洗、*刷、*冲、*消毒、*保洁。

（*）清洗完的食具必须无污垢、无油渍、无残渣。

（*）消毒后食具应该无水、干爽、无油迹、无污迹、无异味。

以上各点，甲方将随时抽查，如不合格，每次甲方向乙方扣除违约

金**-***元人民币，直到彻底改善为止。同时因餐具清洗或餐具本身原

因而引起的食物中毒事件，乙方将负全责。并且甲方有权终止合同，乙

方应同时承担相应的赔偿责任。

*、配餐设备的使用与维护

*、甲方将马峦街道办事处机关员工食堂的各种设施及厨房设备提供

给乙方使用（项目品种、型号、数量及原价清单见附件，并经双方清点

后认可）。乙方对甲方提供的设备、用品用具有保管、维护、合理使用的

义务，造成设备、物品损坏和丢失的应承担相应的维修和赔偿责任，自

然损耗除外。所有场地的改造或改变功能均必须上报甲方审批同意后方

可实施，否则乙方无条件恢复原状。

*、甲方负责厨房设施设备的正常维修（包括中、大修及更新改造）、

维护、保养费用。

*、日常维修保养更换费用，厨具、餐具和饮具日常维修保养更换费

用及材料由甲方支付。对需要维修的，乙方必须先向甲方申报办理审批

手续，否则，甲方可不给予支付维修费用。紧急情况下，乙方可口头或

电话通知甲方，经甲方同意，乙方可进行维修，维修费用由甲方负责支

付。

*、费用及结算

*、本服务合同服务费总金额为人民币（下同）￥*******.**元（大

写：*************元整），包含税费、服务费等，甲方不

再支付其他任何价款。

*、付款方式

甲方分*期支付乙方管理服务费，具体支付方式和时间如下：

（*）第*期付款：合同生效后，乙方提供正规等额的发票给甲方，甲

方在收到乙方发票后*个月内按照内部流程通过银行转账方式支付合同

金额的**%，即￥******.**元管理服务费到乙方书面提供的收款账户。

（*）第*期付款：自签订合同之日起算*个月后，乙方提供正规等额

的发票给甲方、甲方在收到乙方发票后*个月内按照内部流程通过银行

转账方式支付合同金额的**%管理服务费，即￥******.**元到乙方书面

提供的收款账户。

（*）第*期付款：服务期限届满，经甲方对乙方履约情况验收合格后，

乙方提供正规等额的发票给甲方，甲方在收到乙方发票后按照内部流程

通过银行转账方式支付剩余合同金额的*%管理服务费，即￥*****.*元

到乙方书面提供的收款账户。

（*）乙方收款账户信息：

户名：****

开户行：****市农村商业银行****支行

帐号：************

（*）因乙方原因、甲方内部审批或财政支付程序导致付款迟延的，

甲方不承担任何责任，乙方应当继续履行合同义务。

（*）付款时，甲方有权直接扣除乙方当期应支付的违约金。

*、合同变更及终止

在乙方发生下列任*情况时，甲方有权单方面解除合同并要求乙方

承担合同总价款**%的违约金并赔偿甲方因此而遭受的经济损失，包括

但不限于诉讼费、保全费、律师费等，同时乙方须承担因下列情形而引

起的其他法律责任：

*、严重影响甲方安全，造成甲方财产损失，被消防、卫生等部门查

处并下达停业通知，给就餐者造成重大伤害等方面的行为（因为甲方的

硬件设施原因除外）；

*、发生食物中毒（经卫生防疫部门证实），而乙方又不能提供足够

的证据免除自己的责任（由于原料本身所致与乙方无关）；

*、乙方擅自将经营场地转包给他人的；

*、就餐满意率应达到**%以上（含本数），如低于**%，甲方书面

通知乙方整改，连续*个月满意率低于**%以下，甲方有权解除合同。

*、乙方无故停止供餐达*次以上的；

*、乙方未按合同约定及甲方要求履行自身义务的；

*、除本合同另有约定外，乙方被甲方通报批评达*次及以上的。

*、其他

*、乙方未合理使用和维护所用的设备和相关水电设施，导致设备损

坏的应负责及时维修，如有损毁，则应按原价赔偿。

*、无论何种原因导致合同终止，乙方均应积极配合甲方办理移交工

作，在甲方未向乙方发出撤出经营场所通知时，乙方不得中断服务或降

低服务标准，但乙方在移交期间的服务并不表明合同的继续延续。无论

何种原因导致合同的终止解除，乙方应当在接到甲方要求乙方撤出经营

场所通知当日内无条件地撤出服务的经营场所。

*、在服务经营期间，乙方不得以任何理由擅自中止或拒绝服务，否

则，甲方有权终止合同，并要求乙方赔偿甲方的全部损失。

*、乙方要遵守甲方的保密要求，乙方工作人员在餐厅接待工作期间

不得用手机，不得传播席间听到的任何信息和接待的相关情况，如有违

反保密要求的，甲方有权要求乙方立刻对当事人进行严肃处理，如更换、

辞退等。

*、如因人力不可抗拒的原因（如发生自然灾害等）导致本合同无法

履行时，由双方协商解决，双方均不负违约责任。

*、乙方配备的食堂工作人员人数是按甲方机关食堂现有供餐模式、

供餐场地、供餐人数等综合因素确定的。如以上情况发生重大变化，且

持续时间不少于*个月，甲乙双方可友好协商，适当调整食堂工作人员。

以提供就餐人数***人为标准，若食堂用餐人数每增减**人，甲乙

双方可友好协商，调整*名食堂工作人员，同时增减相应的服务费用，

增减的费用以人均服务费计算。但减少后的工作人员不得少于**名。

*、甲方因维护公共利益或法定权益需要，可单方面变更、解除或终

止本合同，不承担任何违约责任。

*、附则

*、本合同如有未尽事宜，经甲乙双方协商*致，可作出补充协议；

补充协议及双方正式往来函件，与本合同具有同等法律效力。

*、本合同受中华人民共和国法律约束，*切与本合同有关的争议，

如双方无法通过协商解决，双方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。

*、合同自双方签字盖章之日起生效，服务期满自行失效。合同正本

*式*份，甲方执*份，乙方执*份。

*、本合同所有附件、招标文件、投标文件和中标通知书均为合同的

有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。本合同未尽事宜以招标文

件、投标文件和中标通知书为准。若前述文件与本合同存在矛盾和冲突

的，以对乙方要求较严格者为准。

甲方：****市****区马峦街道办事处（盖章）

法定代表人委托代理人****

（盖章）

****年*月

乙方：****（盖章）

（盖章）

法定代表人／委托代理人：

****年*月**日

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【初始合同】食堂服务外包项目合同公示

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