天津市河西区城市管理委员会机关天津市河西区城市管理委员会2024年物业食堂服务项目(项目编号:TJHX-2024-D-0040)竞争性磋商公告-比地招标网

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公告内容：

****市****区城市管理委员会机关 ****市****区城市管理委员会****年物业食堂服务项目 (项目编号:****-****-*-****)****公告

发布日期：****年**月**日发布来源：****市****区城市管理委员会机关

项目概况

****市****区城市管理委员会****年物业食堂服务项目采购项目的潜在供应商应在 ****市****中心网获取采购文件，并于 ****年**月**日 **点**分（北京时间）前提交响应文件。

*、项目基本情况

项目编号：****-****-*-****

项目名称：****市****区城市管理委员会****年物业食堂服务项目

采购方式：****

预算金额：***.****元

最高限价：***.****元

采购需求：

包号	是否设置最高限额	预算（*元）	最高限额（*元）	采购目录	采购需求
第*包	否	*.*	*.*	****服务	第包：*服务，合同履行期限**。

合同履行期限：详见磋商文件

本项目不接受联合体参与，本项目不接受进口产品

*、申请人的资格要求：

*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定；

*.落实****政策需满足的资格要求：（*）根据《****促进中小企业发展管理办法》（财库〔****〕**号）规定，本项目专门面向小型和微型企业采购。（*）根据财政部发布的《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》规定，监狱企业视同小微企业。（*）根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业****政策的通知》规定，残疾人福利性单位视同小微企业。注：中小微企业以供应商填写的《中小企业声明函》为判定标准，残疾人福利性单位以供应商填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准，监狱企业须供应商提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件，否则不予认定。以上政策不重复享受。（*）涉及商品包装或快递包装的，按照《财政部办公厅、生态环境部办公厅、国家邮政局办公室关于印发、的通知》（财办库〔****〕***号）要求执行。（*）按照《财政部关于在****活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔****〕***号）的要求，根据开标当日解密截止时间“信用中国”网站（***.***********.***.**）、中国****网（***.****.***.**）的信息，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国****法》第***条规定条件的供应商，拒绝参与****活动，同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。本项目专门面向小型、微型企业采购；快递包装****需求标准（试行）&**; 商品包装****需求标准（试行）&**;

*.本项目的特定资格要求：（*）供应商应具备独立法人资格。（*）供应商须具备《中华人民共和国****法》第***条第*款规定的条件，提供以下材料： *. 营业执照副本或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书扫描件。 *. 财务状况报告等相关材料：提供经第*方会计师事务所审计的****年度财务报告扫描件或提交响应文件截止日前*个月以内银行出具的资信证明扫描件。 *. 提供****年*月至今任意*个月依法缴纳社会保障资金的相关证明材料扫描件；依法不需要缴纳社会保障资金的供应商，须提供相关文件证明其依法不需要缴纳社会保障资金。 *. 提供****年*月至今任意*个月依法缴纳税收的相关证明材料扫描件；依法免税的供应商，须提供相关文件证明其依法免税。 *. 提交响应文件截止日前*年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（截至提交响应文件截止日成立不足*年的供应商可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明）。 *. 提交具备履行合同所必需的设备和专业技术能力证明材料。注：供应商在投标（响应）时，*、*、*、*、*项可按规定提供****供应商信用承诺函，无需提交证明材料。采购人有权在签订合同前，要求中标（成交）供应商提供上述由信用承诺函替代的证明材料，以核实供应商承诺事项的真实性。（*）本项目不接受联合体参与磋商。（*）本项目专门面向小型和微型企业采购，提供《中小企业声明函》。

*、获取采购文件

时间： ****年**月**日到 ****年**月**日，每天上午**:**至**:**，下午**:**至**:**（北京时间，法定节假日除外）

地点：****市****中心网

方式：使用****市中环认证服务有限公司发出的**数字证书（原****市电子认证中心发出尚在有效期内的**数字证书仍可使用）登录****市****中心网（网址：****://*****.*****.**.***.**）-”网上招投标”-“供应商登录”-“区级集采机构入口”下载****文件。

售价：*元

*、响应文件提交

截止时间： ****年**月**日 **点**分（北京时间）

地点：****市****中心网

*、开启

时间： ****年**月**日 **点**分（北京时间）

地点：****市****中心网

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

*、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名称：****市****区城市管理委员会机关

地址：****市****区友谊路**号

联系方式：**** ***-********

*.采购代理机构信息

名称：****

地址：****市****区利民道**号（****市****区财政局***室）

联系方式：***-********

*.项目联系方式

项目联系人：****、康老师

电　话：***-********

采购文件下载

项目需求书.****

****

****年**月**日

更多咨询报价请点击： ****://***.****-*******.***.**/******/************.**?******=****&***;**=*********&***;***=*

项目需求书

（*）项目背景

****市****区城市管理委员会位于****市****区友谊路**号，主要建筑物包括*座、*座、*座。

本项目服务内容包括：食堂服务、保洁服务、安保服务、维修服务。

本项目属于****行业。

（*）人员数量及岗位要求

★本项目服务人员须至少**人。

序号	岗位名称	人数	岗位要求	是否接受退休人员	工作时间
*	项目经理	*	）性别不限，周岁及以下；）具备年及以上类似项目管理经验；）项目经理常驻本项目物业服务现场。	否	每周日每日小时
*	主厨	*	）男，周岁及以下；）连续从事本职业工作年及以上，熟悉各类烹调方法，能熟练掌握种以上菜系；*）具备有效期内的由卫生防疫部门或医疗机构出具的《健康证》上岗。	否	每周日每日小时
*	面点师	*	）性别不限，周岁及以下；）连续从事本职业工作年及以上，能熟练掌握种以上中式或西式面点制作；）具备有效期内的由卫生防疫部门或医疗机构出具的《健康证》上岗。	是	每周日每日小时
*	帮厨	*	）性别不限，周岁及以下；）具备年及以上相关工作经验；）具备有效期内的由卫生防疫部门或医疗机构出具的《健康证》上岗。	是	每周日每日小时
*	保洁	*	）性别不限，周岁及以下；）具备*年及以上相关工作经验。	是	每周日每日小时
*	综合维修员	*	）男，周岁及以下；）均须具备有效期内的《特种作业操作证（高压电工作业）》和《特种作业操作证（低压电工作业）》双证书上岗；）具备年及以上相关工作经验。	是	每周日每日小时
*	秩序维护员	*	）性别不限，周岁及以下；）均须具备有效期内的公安机关颁发的《保安员证》上岗；）具备年及以上相关工作经验。	是	**小时轮班值守
	消防监控人员	*	）性别不限，周岁及以下；）均须具备有效期内的《建（构）筑物消防员》或《消防设施操作员》上岗；）具备年及以上相关工作经验。	是	**小时轮班值守
共计		**人

按劳动法和国务院关于职工工作时间的规定，正常情况下，上述人员每日工作不超过*小时，每周工作不超过**小时。需安排加班的，成交供应商应配合并向劳动者支付加班费。

如遇政策调整的情况，成交供应商须配合办理相关人员的资质证书等，项目实施过程中保证持证上岗，须确保所提供的服务、人员、设备及耗材等均符合国家相关强制性规定。

（*）服务内容及服务标准

*.*.食堂服务

*.*.*.服务内容及配餐标准

*.*.*.*.为本单位工作人员提供餐饮服务，食材食料费用全部由成交供应商承担。

*.*.*.*.配餐标准：食堂配餐包含早餐和中餐；人均标准**元/人，早餐的餐标为*元/餐，午餐的餐标为**元/餐，用餐人数约为***人，全年按照***天计算。

★供应商须承诺食堂配餐标准严格按照人均标准**元/人，早餐的餐标为*元/餐，午餐的餐标为**元/餐，用餐人数约为***人，全年按照***工作日计算，提供承诺书。

*.*.*.服务标准

（*）每周菜谱由成交供应商提供，采购人审定。

（*）菜肴搭配合理，营养膳食，适合大多数人的口味，并掌握好供应时间节点，按需操作和供应，减少浪费。

（*）把好食品和原辅料卫生质量关，坚决杜绝不洁和变质食品及菜肴进厨房、上餐桌，发现质量问题，立即撤换，并进行调查、核实，及时提出处理意见和整改措施，消除影响，造成严重后果，相关人员要承担经济和法律责任。

（*）餐饮服务做到主动、热情、耐心、周到。

（*）工作人员上岗着装统*，衣帽整洁，带好口罩；不在食品加工区域和餐饮供应场所吸烟;全员必须具备有效期内的由卫生防疫部门或医疗机构出具的《健康证》上岗。

（*）餐厅保持清洁，门窗光亮，空气清新、畅通；桌椅干净无尘，地面清洁，有饭菜打翻，及时清理；餐具严格消毒，无污垢，无异味。

（*）发生投诉，虚心听取意见或建议，经核实后，及时整改，争取投诉者的谅解。

*.*.*.服务要求

*.*.*.*.餐饮采取服务型模式，*利润销售。

*.*.*.*.制定科学、合理、切实可行的餐饮管理服务方案。

*.*.*.*.餐厅管理以满足工作人员的餐饮需求为基础，提供优质、高效、经济、便捷的餐饮服务。

*.*.*.*.建立食品卫生管理制度、原材料管理制度、设备管理制度、岗位职责、工作规程、工作计划、考核标准。

*.*.*.*.菜品样式多种选择，营养搭配科学合理，满足营养需求。

*.*.*.*.为保证设备设施的正常运行，餐饮部各部门应配合工程部做好对设备设施的日常维护和保养，正确使用与维护厨房设备，加强日常管理，防止事故发生，严禁人为损坏。每日检查冰箱、案台、电源等的运转情况和卫生情况，每日对燃气灶具开关、燃气管、减压阀等设备定期进行安全检查。发现故障和安全隐患及时联系进行维修，确保燃气灶具安全使用。

*.*.*.*.餐（炊）具清洗标准和程序完善，保持餐（炊）具清洁卫生；控制好餐（炊）具破损率及洗涤剂、清洁物品的消耗量。粗加工区、冷藏室、厨房、面点间、洗碗间等各部位卫生责任明确，做到无污迹，无油渍，无异味。物品摆放有序、规范，建立并执行卫生包干制及每日检查制度。

*.*.*.*.贯彻执行食品卫生制度，抓好卫生和安全工作，加强安全保卫、防火教育，确保餐厅厨房安全。认真记录并保持仓库规定的温度、湿度，做到防火、防潮、防霉变。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。食堂工作人员必须保持食品和冰箱存放食品的清洁卫生。合理储存食品，做到餐具和食品生熟、荤素分开，防止食品相互交叉污染。

*.*.*.*.食堂内各种物品表面的清洁和消毒。地面：无污染，湿式清扫，有效消毒液溶液擦洗，每日*次；墙面：无污染，清水和消毒液清理，每周*次；操作间内物品表面：无污染，清水或消毒液清洗，每日*-*次，厨房和餐厅用品严格区分，不得混用，每次使用后冲洗消毒。

*.*.*.**.接受卫生防疫部门不定期对食堂卫生进行防疫检查，接受采购人对原材料及成品价格的检查。

*.*.*.**.合同履行期间厨房的排烟系统每季度清洗*次。

*.*.*.**.餐厅低值易耗品（例如*次性手套、洗洁精、口罩、牙签、餐巾纸等）由成交供应商负责。

*.*.保洁服务

*.*.*.环境保洁维护内容

*.*.*.*.清洁保洁是指为保持楼内会议室、卫生间、楼道环境卫生清洁及垃圾收运管理。

*.*.*.*.保洁卫生实行责任制，有专职保洁人员和明确的责任范围，实行标准化清洁保洁，保障在上班前（**：**、**：**）将服务区内的卫生清洁完毕。

*.*.*.环境保洁维护内容

*.*.*.*.清理楼内垃圾箱的所有垃圾，对垃圾进行分类回收。

*.*.*.*.保持会议室地面及桌面卫生。

*.*.*.*.公共卫生间服务标准：

*.*.*.*.*.门、窗、天花板、墙壁、隔板无尘物、无污迹、无尘物。

*.*.*.*.*.玻璃、镜面明亮无水迹。

*.*.*.*.*.地面墙角无尘、无污迹、无杂物、无蛛网、无水迹。

*.*.*.*.*.地面、水龙头、弯管、马桶座及盖、水箱等无污迹、无污物，电镀件明亮。

*.*.*.*.*.便池无尘、无污迹、无杂物，小便池内香球不少于*个，并及时更换。

*.*.*.*.*.桶内垃圾不超*/*即清理。

*.*.*.*.*.设备（烘手器、灯、开关、暧气、通风口、门锁等）无尘、无污迹。

*.*.*.*.*.空气清新、无异味。

*.*.*.*.*.墩布间干净、整洁、无杂物，物品码放整齐，不囤积。

*.*.*.*.公共卫生间服务要求：

*.*.*.*.*.擦净所有门、天花板。

*.*.*.*.*.擦、冲及洗净所有洗手间设备。

*.*.*.*.*.擦净所有洗手间镜面。

*.*.*.*.*.擦净地、台表面。

*.*.*.*.*.天花板及照明设备表面除尘。

*.*.*.*.*.擦净排气扇。

*.*.*.*.*.清理垃圾桶内脏物。

*.*.*.*.*.清洁卫生洁具。便器清水冲洗后，使用洁厕灵刷洗次外围，随时保持清洁。

*.*.*.*.*.门把手、水龙头、门窗、洗手池、便池随时保持清洁，抹布、拖把明确标记，严格区分，不得混用，每次使用后冲洗消毒。

*.*.*.*.保持楼道地面卫生。

*.*保洁服务范围：*座、*座办公区

*.*.安保服务

*.*.*.楼内外、地下车库巡逻

对楼内外、地下车库**小时执行巡逻任务，对所有区域和目标进行例行定时巡查、警戒、保卫安全；检查、发现、报告并及时消除各种安全隐患，防止火灾、爆炸等事故以及抢劫、盗窃等不法侵害案件的发生；对正在发生的不法侵害行为，应当采取相应措施，予以制止，并及时上报；对区域内的消防设施设备进行日常外观巡查；维持院内车辆停放秩序，每年汛期来临前做好地下车库防汛工作。

*.*.*.楼内：工作日工作时间值班，门岗：**小时交替值班

*.*.*.监控室：**小时值守

*.*.*.门卫服务

保安人员对出入口进行把守、检查，保卫单位安全，根据需要查验出入人员证件，办理登记手续，禁止无关人员进入特定区域；指挥疏导出入车辆，维护出入口正常秩序、及时发现不法行为人做好治安防范工作。协助做好单位来访接待工作及防疫工作。

*.*.*.守护服务

维护守护区域的正常秩序，及时制止无关人员进入守护范围；做好防火、防盗、防抢、防爆炸等工作；做好大型活动安保工作。

*.*.*.其他

单位的临时搬运工作及临时交办的其他力所能及的事情。

*.*.维修服务

*.*.*.房屋本体的维修、养护管理内容及标准

包括但不限于以下内容：

*.*.*.*.房屋本体：房屋外观整洁、无脱落、无污渍、无纸张乱贴、乱涂、乱画和乱悬挂现象。

*.*.*.*.屋面：无违反规划私搭乱建、无杂物堆放。天花板无破损、无脱落隐患。

*.*.*.*.地面：平整、干净、无塌陷、无污染、无杂物。

*.*.*.强电维修内容及标准

*.*.*.*.强电工负责大楼电器线路、机电设备的维修服务。

*.*.*.*.强电人员每天应按规定路线对服务区域内的电器设备、线路等进行巡视检查。对巡检过程中发现的问题，巡检人员应及时按设施设备维修的要求对其进行相应的处理，处理完毕后应对处理效果进行检查；对不能及时解决的问题，则应将相关情况向客户进行说明，并将此情向部门主管汇报，以便其寻求相应的解决方案。

*.*成交供应商承担价值不高于***元的备品、备件费用。

★供应商须承诺施工人员熟悉设施设备维修养护及操作流程（参照电工行业相关从业标准），提供施工人员的技术承诺书及相关履历材料。

*.*.消防安全

*.*.*.总体要求：每日开展消防安全巡查。

*.*.*.巡查内容

*.*.*.*.消防控制室：联动控制柜是否正常（每天自检*次,观察报警功能、消音功能、复位功能、各指示灯及开关按钮等是否正常;电流、电压是否正常）。

*.*.*.*.消防供水泵房：注意观察泵的运行状态（如：振动、噪音、备用泵是否完好）,观察管路及阀门是否有漏水（渗水、滴水成线）,观察接地线是否连接良好。观察管网压力是否正常、末端试水装置是否完好。

*.*.*.*.保证楼内***具灭火器是否在指定位置,是否及时校验（每年****检，按照规定年限更换）、压力值是否正常范围、检测办公楼各层消防设施是否完好。

*.*.*.消防设施检验标准

*.*.*.*.自动喷淋灭火系统：喷嘴外观是否完备（防护罩是否脱落）,报警阀组是否完备（指示是否正常）。

*.*.*.*.消防排烟送风系统：排烟、送风扇叶是否能正常开启、扇叶是否洁净。排送风机是否正常运转。

*.*.*.*.消防栓水灭火系统：消防栓是否完好（玻璃外罩是否打开、外观是否洁净）。

*.*.*.*.防火分隔设施：防火分隔*旁是否有杂物,防火分隔是否有损坏等。

*.*.*.*.应急系统：对讲机是否完好,能否正常工作。手动报警器是否完好。

*.*.*.*.消防安全标志及应急灯：安全标志能否清晰辨识、应急灯是否洁净完好。

*.*.*.*.安全出口、疏散通道：是否畅通,出口处是否有易燃可燃物品。

*.*.*.消防控制室操作人员素质要求

*.*.*.*.持有效期内的《建（构）筑物消防员》或《消防设施操作员》上岗，统*着装，时刻监管火灾隐患情况。

*.*.*.*.每天填写值班记录表\日常巡查表\月检表\故障维修记录表。

*.*.*.*.对随时发生的（火警、故障）具备应急处理能力。

*.*.*.*.要不断学习培训掌握各种消防规范。

*.*.*.*.必须具备执业技术素养，现身精神和扑灭初期火灾的专业能力。

*.*.*.*.必须熟练掌握各种消防设施的手动、自动专业检查和操作，防止误操作或重大事故发生。

*.*.*.*.必须严格遵守消防法规，恪尽职守，尽职尽责，熟练掌握灭火器材的正确使用。

*.*.*.*.具备：*懂、*会、*个能力、*个第*的基本职业素养。

*.*.*.*.坚持规定路线巡检，进行专业隐患排查和及时上报整改报告，对违法值班纪律要承担必要的法律和刑事责任。

*.*.设施设备维保

*.*.*.消防设施设备维保

*.*.*.*.由成交供应商委托第*方专业公司对相关消防设备进行维保，维保费用由采购人支付。

*.*.*.*.维保消防相关设备包括：消防控制柜；消火栓；消防泵；柴油泵；稳压泵；排污泵；消防水箱；消防排烟；压力罐；灭火器。

*.*.*.*.维保工作要求：

*.负责项目范围内消防系统维护工作，以确保整个系统处于正常运行状态。

*.根据维护细则定期进行月检、季检、年检工作，同时对消防维护工程范围内的设备进行维护保养。当消防系统出现故障时通知到现场。

*.为确保烟感探测器处于完好状态，应每年对烟感探头进行检测，当检测发现探头达不到使用要求时，应上报采购人，对问题配件进行更换使其达到正常使用要求，上述所产生的费用另行计算。

*.如需更换配件则另行计费

*.维修人员每天对设施巡视*次，保证正常运行，发现问题迅速通知签约维保单位及时维修，需留有巡视记录。

*.每年出具检设备测报告。

*.*.*.电梯维保

*.*.*.*.由成交供应商委托第*方专业公司对电梯设施进行维保，维保费用由采购人支付。

*.*.*.*.维修人员每天对电梯设施巡视*次，保证电梯安全运行，发现问题迅速通知签约维保单位及时维修，需留有巡视记录。

*.*.*.*.协助并配合外委维保单位按合同条款约定定期维保和年检工作。

*.*.*.*.每月派专业技术人员，根据国家标准结合采购人原有设备的工艺和规范，对设备进行调整、检查、润滑、清洁等维护保养工作，以保持设备的正常运行。

*.*.*.*.发现设备存在安全隐患时，应及时通知采购人，必要时可以停止使用。

*.*.*.*.每次保养完毕后填写保养记录，由采购人签字认可，作为提供给（质检局和特监所）对该设备随时抽查和年检时的必备资料。

*.*.*.**.该设备的定期检测（年检）时间将到时，应提前**~**日内通知采购人。提供检测申请单，在采购人处填写盖章后将其送达检测部门，完成申请通知。

*.*.*.**.配合国家执法部门（质检局和特监所）对该设备的随时抽查和定期检测（年检）工作，整改检测时提出的属于成交供应商工作范围内的不合格项目，合格后将其合格证置于设备内明显位置，其检测报告书交采购人存档保管。

*.*.*.**.对设备提供**小时应急处理服务。接到报修通知后，市区内*小时内到达现场。

*.*.*.**.设备在正常运行中发生故障或设备损坏。应及时维修或更换（更换配件单独计费）。如该故障在**小时不能修复，成交供应商应将设备故障以及原因以书面形式告知采购人，并尽快修复。

*.*.*.**.如有主要设备损坏或发生安全事故，应另作事故记录，双方存档备查。

*.*.*.**.*般来说设备运行*至*年需进行*次中修或大修，配合采购人对设备的大修工作，大修工作，费用另计。

（*）其他要求及说明

*.成交供应商应根据项目需求，在对各大楼现场、周边环境全面了解的情况下编制科学合理、切实可行的组织实施计划以及具体的保障措施、工作等程序。成交供应商须依照现代企业制度，以合理的服务流程和服务人数、优良的服务质量、科学的物业养护、稳定的服务队*、优惠的价格来制订详细的服务方案，充分体现自身的实力，发挥自身优势，用热心、爱心、专心、贴心服务，为大楼后勤社会化提供全方位、*体化的专业服务保障，保证日常工作正常进行，各项重大活动顺利完成，并保证各大楼服务质量和形象上升*个新台阶。

*.成交供应商应制订详细的培训计划，对员工进行岗位培训、日常培训和文明礼仪培训，确保每个员工培训合格上岗。

*.成交供应商应为本项目承包区域内各项服务工作配备足够人员，所聘人员必须符合劳动部门有关用工规定，并经成交供应商相关专业考核合格后持证上岗，采购人有权对此进行审核并提出整改意见。成交供应商必须严格按劳动法用工，因违反劳动法用工所引发的劳动纠纷由成交供应商承担完全责任。

*.所聘用的员工身体健康，成交供应商入场时提供所有人员政审资料、体检报告。

*.物业服务员工服装应统*、整洁，挂牌上岗，便于管理。

*.采购人免费提供成交供应商存放工具、换衣、休息及办公场所。

*.遇突发事件或安全检查时，成交供应商必须配合有关部门执行任务，并指定专职人员协助工作，直至完成。

*.成交供应商不以任何形式转租、转让、抵押承包区域，在承包区域只从事采购人认可的服务工作。在承包期间，成交供应商的任何股份配置变动应通知采购人。未经采购人书面批准，任何占有支配地位的股份转让者将视为成交供应商出租、转让的行为。

*.成交供应商提供的全部专业人员须持有专业证书上岗。

**.成交供应商要为本项目的工作人员提供意外安全保障

**.食堂需通过脱贫地区农副产品销售平台采购所需食材金额不低于******.*元。

（*）耗材及费用划分

*.日常保洁作业所需消耗品如清洁剂、消毒液、芳香球、垃圾袋、保洁工具；*座和*座卫生间的大盘纸、洗手液、洗洁精等均由成交供应商提供。

*.楼内设施单品单件价值不高于***元的维修耗材及维修工具由成交供应商提供；食堂设备维护维修费用由成交供应商提供。

*.餐厅低值易耗品（例如*次性手套、口罩、牙签、抽纸等）由成交供应商提供。

*.食材食料费用全部由成交供应商承担。

*.物业服务人员须着装统*，服装由成交供应商承担

（*）合同执行及结算

*.合同履行期内，成交供应商必须严格按照采购人要求配齐相关工作人员，如出现缺岗情况，采购人有权利单方面终止合同。

*.合同履行期内，如遇成交供应商聘用的工作人员出现工伤、劳务纠纷等情况，由成交供应商自行解决，采购人不承担相应责任。

*.合同履行期内，采购人有权设立考核机制，对不达标的问题予以*定惩罚。

（*）考核管理办法及标准

*、考核由月度考核和季度考核*部分组成。

（*）月度考核。月度考核由采购人根据物业食堂考核内容组织对物业食堂服务情况进行不定期抽查及专项检查。填写并保存《****区城管委物业食堂服务项目月度考核记录表》，每月巡查面需覆盖所有物业食堂服务项目。月度考核记录将作为季度考核的依据。巡查过程中发现问题及时反馈给物业相关岗位责任人，并跟踪整改落实。

（*）季度考核。季度考核于每季度最后*个月**日前完成，由考核人员汇总当季对物业食堂服务月度考核情况，填写《****区城管委物业食堂服务项目季度考核表》，每季末统*归档。

*、考核内容及标准，奖罚制度

（*）考核内容按照《****区城管委物业食堂项目月度管理考核表》执行

（*）每季度做季度考核，考核结果奖惩如下：满分***，不足***分的，扣掉的分数对应的罚款金额如下：**分之内，按照每分**元计算，超过**分按照每分***元计算，罚款在结算的服务费里扣除。

****区城管委物业食堂项目月度管理考核表

关键点	检查要点		分值	得分	扣分原因

㈠食堂环境卫生	*、厨房卫生标准符合要求：主要指厨房是否符合卫生标准，卫生各个区域的环境卫生情况，如有无蜘蛛网、地面桌面是否洁净等，是否有异味等。		*
	*.餐厅及备餐间卫生标准符合要求：餐厅、备餐间是否符合卫生标准，地面桌面是否洁净等，是否有异味等。		*
	*.厨房餐厨垃圾处理符合标准，餐厨垃圾房间卫生标准符合要求：要求垃圾处理房间干净整洁无异味，机器运转正常，设备外面没有污渍，垃圾。		*
㈡办公楼环境卫生	*.整体环境卫生良好，卫生间卫生标准符合要求：主要指所负责卫生间各个区域的环境卫生情况，如有无蜘蛛网、地面桌面是否洁净等，是否有异味，符合卫生间卫生管理标准。		*
	*.整体环境卫生良好，会议室卫生标准符合要求：主要指会议室各个区域的环境卫生情况，如有无蜘蛛网、地面桌面是否洁净等，桌椅摆放整齐，设备设施良好，无损坏。		*
	*.废弃物是否放到指定地点。		*
㈢培训及个人卫生	.员工的培训制度是否符合要求：①、每月至少次培训，有培训记录，并存档。 ②、新员工必须有入职培训、岗前安全培训，且必须有培训记录。		*
	*.员工是否持有效证件上岗： ①、项目员工，试工人员、新员工必须有有效的健康证，且健康证为当地机构发放，外地的无效。 ②、保安人员要有保安证。 ③、维修人员有电工证。 ④、消防控制人员要持证上岗。		*
	*.员工个人卫生和仪容仪表是否符合规定（包括工作服和首饰）：①、每日岗前对全员的仪容仪表、个人卫生、身体健康情况等进行检查，并填写《员工每日岗前检查记录》。 ②、上班时间不得佩戴首饰。		*
	*.工作时要求不从事与食品无关的行为：工作期间，不做玩手机、上网、吃东西等与工作无关的事情。		*
㈣食品加工制作	*.加工用设施、设备、工具是否清洁： ①、保证加工区域内所有设备、设施、工器具的清洁，无污渍、油渍，有卫生清洁计划，定期清洁、消毒。 ②、容器和工器具必须每天进行清洗和消毒，并填写《工器具清洗消毒记录》。		*
	.食品按类别存放，是否存在原料、半成品、成品之间，或与人员间的交叉污染： ①、严格执行食品存放“隔离”，即：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与药品隔离；食品与天然冰隔离。 ②、存放设备有明显的“生、熟、半成品”标识。		*
	.食品添加剂是否达到“专”要求，不滥用：①、添加剂的使用剂量严格按照使用说明书使用，严禁超计量使用。 ②、认真填写《食品添加剂使用记录》，规范填写。		*
㈤保安	*.办公楼（区）主出入口应实行工作日值班制： ①、来访人员的登记。②、上访人员的引导。③、做好防疫的各项工作，验码，登记。		*
	.大院门入口设置出入管理岗，完全符合岗位职责： ①、*小时值班，做好进入人员登记。②、会议及日常时间做好出入车辆的疏导和管理。 ③、做好秩序维护工作及防疫检查。		*
㈥维修	*.建筑设施的维护、维修： ①、做好办公区的巡查，发现问题及时解决。 ②、发现瓷砖、墙砖、地砖及建筑设施有脱落及时上报采购人。		*
	*.办公间的出现问题是否能够及时更换： ①、灯管、灯泡等损坏的及时更换②、卫生间水电的疏通及维护。		*
	*.保障采购人正常用电、做好设备设施的维护及清洁。		*
	*.冬季供暖设施的维护及维修，保障正常供暖。		*
㈦消防安全	*.做好消防设施的每日巡查。		*
	*.每日安全检查制度是否落实有无记录。		*
㈧留样	. 每餐每份食品是否均保留至少*克，在～℃的冷藏室内*小时。		*
	*. 食物留样是否有独立的冰箱或区域存放、无污染。		*
㈨消防燃气安全	*.厨房生产加工区禁烟是否落实。		*
	*.每日安全检查制度是否落实有无记录。		*
得分总计
评分人签字：		得分：	日期	年月日

注：加注“★”号条款为实质性条款，不得出现负偏离，发生负偏离或未做应答即做取消磋商资格处理。

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天津市河西区城市管理委员会机关天津市河西区城市管理委员会2024年物业食堂服务项目(项目编号:TJHX-2024-D-0040)竞争性磋商公告

公告内容：