2018年11月15日龙岩市第二医院食堂承包经营权公开竞标公告

受委托，定于****年**月**日*:**分在****市公共资源交易中心*层交易厅公开竞标:****市第*医院 职工食堂（第*食堂）承包经营权 ，租赁期*年, 起标月租金为**.*元/ ㎡ ·月 ，面积约****㎡,合同期内租金在合同签订前*次性缴纳(项目编号:**********-*)。标的具体情况、竞标资格、****方式详见竞标文件。

报名截止时间：****年**月**日**时。 联系电话：****-******* *******
网址：***.******.***.** ***.******.***

联系地址：新罗区莲西路市公共资源交易中心*层

****市第*医院经营性资产竞标*览表(**********-*)

****时间：****年**月**日上午*:** ****地点：市公共资源交易中心*层交易厅

序号	原经营资产名称	地址	面积（约㎡）	起标月租金（元/㎡.月）	竞标保证金（元）	中标佣金（元）	租赁期（年）	原合同到期之日	房屋用途限制
*	职工食堂 （第*食堂）	医院内	****	**.* (合同期内租金在合同签订前*次性缴纳)	***	按中标月租金收取	*	****.*.*	主要提供在职职工就餐（以医院通知办卡人员名单为准）、接待工作用餐服务、体检工作餐（有发生时，以体检科通知为准）、手术室供应餐和临床科室送餐服务等。

竞标方式：暗标（*次性书面报价方式）。

①竞标人必须拥护中国共产党的领导，热爱社会主义、热爱人民，忠于中华人民共和国宪法，遵纪守法。遵守中华人民共和国法律、法规、且能诚信经营，无不良记录，具有餐饮独立法人资格，从事餐饮服务项目*年以上（含*年）的经验。

提供材料：营业执照复印件，要求****年**月**日前成立。

②竞标人需承诺在中标后按主管部门要求自行办理好餐饮服务许可证。

提供材料：须提供承诺书。

③竞标人必须具有至少***㎡以上的经营场所（以房产证体现的面积为准）。

提供材料：竞标人在竞标书中须提供该场所的房产证复印件（产权人应为竞标人或竞标人法定代表人），或提供有效的租赁合同复印件及出租人的房产证复印件，必须具备同时接待**桌以上（每桌**人）人员就餐能力。

④竞标人需为委托人配备具有国家职业资格*级厨师资格人员不少于*名，*级厨师资格人员不少于*名。

提供材料:每个职工须同时提供该职工的身份证复印件，厨师证复印件及****年*月至****年*月在竞标人处缴交基本养老保险的证明材料复印件。

竞标人还需提供竞标方案：包括人员配置方案、 设备配置方案、 管理制度、卫生保障方案、食品安全制度、 进货管理方案、 应急方案、饭菜花样方案、 食品份量保障方案、仓储管理方案 。

看样联系电话：****-******* ******* 报名截止时间：****年**月**日**时

联系地址：新罗区莲西路市公共资源交易中心*层

开户行：兴业银行****龙津支行 账号：******************户名：****市产权交易中心有限公司

网址：***.******.***.** ***.******.***

食堂承包经营权公开竞标须知

（项目编号： **********-*）

****市产权交易中心有限公司（以下简称“本公司”）遵循“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，为本次竞标活动提供服务，现将有关竞标事项告知如下：

*、公开****、报名、时间、地点：

****会时间： ****年**月**日（星期*）上午*时**分

****会地点：****市公共资源交易中心*层交易厅

报名时间： **** 年**月*日至 ****年**月 **日**时

报名地点：新罗区莲西路市公共资源交易中心*层

联系电话：****-******* ******* 传真：*******

*、竞标项目：标的位于新罗区北城双洋西路*号的****市第*医院职工食堂承包经营权，竞标的房产、起标月租金等相关情况详见《公开竞标*览表》，竞标人应实地踏看了解房产的现状。鉴于该房产为国有资产，为杜绝利用国有资产牟利的行为，中标人不得将标的整体或分割转让，否则委托人有权解除合同，收回标的（以营业执照为准，若有效的营业执照或税务登记证或组织机构代码证记载的法定代表人（负责人）或法人与中标人名称不*致的，即认定为转租），因收回标的引起其他纠纷的，由中标人自行承担后果。

*、租赁期限及起标月租金：本次竞标标的承包期限为*年，起标月租金：**.*元/㎡.月，合同期内租金在合同签订前*次性缴纳。其它相关情况详见《公开竞标*览表》和《承包经营合同》（格式）。

*、竞标资格及需提供的竞标材料：

①竞标人必须拥护中国共产党的领导，热爱社会主义、热爱人民，忠于中华人民共和国宪法，遵纪守法。遵守中华人民共和国法律、法规、且能诚信经营，无不良记录，具有餐饮独立法人资格，从事餐饮服务项目*年以上（含*年）的经验。

提供材料：营业执照复印件，要求****年**月**日前成立。

②竞标人需承诺在中标后按主管部门要求自行办理好餐饮服务许可证。

提供材料：须提供承诺书。

③竞标人必须具有至少***㎡以上的经营场所（以房产证体现的面积为准）。

提供材料：竞标人在竞标书中须提供该场所的房产证复印件（产权人应为竞标人或竞标人法定代表人），或提供有效的租赁合同复印件及出租人的房产证复印件，必须具备同时接待**桌以上（每桌**人）人员就餐能力。

④竞标人需为委托人配备具有国家职业资格*级厨师资格人员不少于*名，*级厨师资格人员不少于*名。

提供材料:每个职工须同时提供该职工的身份证复印件，厨师证复印件及****年*月至****年*月在竞标人处缴交基本养老保险的证明材料复印件。

竞标人还需提供竞标方案：包括人员配置方案、 设备配置方案、 管理制度、卫生保障方案、食品安全制度、 进货管理方案、应急方案、饭菜花样方案、 食品份量保障方案、仓储管理方案 。

*、竞标保证金和履约保证金：

*、竞标保证金必须于 ****年**月**日**时前汇到我公司指定帐户（开户行：兴业银行****龙津支行 账号：******************户名：****市产权交易中心有限公司）（报名参加的竞标人与缴交竞标保证金的名称要*致）。

*、中标结果宣布后，中标人须在*楼受理大厅*#窗口与本公司签订《中标确认书》，并办理公共资源交易中心的见证手续。

*、未中标的竞标保证金，在竞标会结束后*个工作日内（遇法定节假日顺延）无息退回。

*、中标人须于中标后*个工作日内凭《中标确认书》与委托人（出租人）****第*医院签订《承包经营合同》(格式合同)，并在签订《承包经营合同》时按约定向委托人缴纳￥***元的履约保证金(租赁押金) 及*次性缴清*年总租金。履约保证金(租赁押金)在租赁期满或租赁关系终止(指遇政策因素或其它不可抗力、不可协调因素导致无法正常移交租赁物或需提前终止租赁关系时)后由委托人（出租人）无息退还。在缴纳履约保证金后，可凭竞标保证金收据向本公司无息退回竞标保证金（退回竞标保证金时，中标人应向本公司提供已签署的《承包经营合同》、履约保证金收据复印件各*份），中标人也可以申请将竞标保证金转为履约保证金和本年度租金，但差额部分须先向委托人缴清。

*、竞标手续：

*、有意参加竞标者应提供以下有效证照（复印件加盖公章），提供的*切项目资料应合法、真实、有效，并对此承担法律责任。

企业法人应提供企业法人营业执照、税务部门登记证、法定代表人身份证明书、法定代表人身份证；

如法定代表人无法亲自到现场参加竞标的，应提供授权委托书和委托代理人的身份证明，授权委托书须经本公司确认或经公证处公证。

*、竞标人应提供已足额缴交竞标保证金的证明材料，到本公司换取竞标保证金收款收据、办理报名登记手续。

*、在竞标前如委托人撤回竞标标的，保证金即予无息退还，竞标人对此不得有异议。

*、****程序：

*、竞标会按公告日期在指定地点举行，竞标人必须在****会开始之前凭保证金收据和身份证明办理入场手续（原件由竞标人随身携带，并随时接受本公司的核验）。各竞标人进入****现场的代表（含代理人）仅限*人，其他人员未经本公司允许，不得进入会场。

*、本次竞标会以价高者得为中标原则，确定中标人。

*、竞标会有设保留价（底价），未达保留价不成交。保留价在开标前公布。

*、竞标会采用*次性书面报价方式（暗标）。竞标人各自在《竞标报价书》中*次报价，报价最高且高于或等于保留价者为中标人。若报价低于起标价，则该报价为无效报价，作废标处理，退回保证金。

*、若遇竞标报价最高者有*人或*人以上并列，则用抽签方式决定中标人。

*、本公司在竞标会现场将《报价书》发放给有效竞标人，有效竞标人必须按主持人的要求当场填写（报价金额应大写，不得小写,精确到元,不得涂改，书写应清楚,否则按无效报价处理），在填写完整的《报价书》上签字加按手印，然后投递到指定的报价箱，*经提交，不得撤回。本公司对竞标人提交的《报价书》集中后当场宣读报价。竞标人应按《竞标须知》、《报价书》的要求填写，否则按无效报价处理。

*、因不可预见的原因导致上述****交易方式无法正常运作的，本公司有权中止交易或临时决定采用其它****方式和****交易规则，竞标人对此不得有异议。

*、竞标人应足额缴交竞标保证金，若竞标人缴纳的竞标保证金与****标的所需缴纳的保证金不符，****主持人可根据具体情况确认为****无效。

*、中标结果宣布后，中标人须在*楼受理大厅*#窗口与本公司签订《中标确认书》，并办理公共资源交易中心的见证手续。并于中标后*个工作日内凭《中标确认书》与委托人（出租人）签订《承包经营合同》，同时按约定向委托人（出租人）缴纳租赁履约保证金(租赁押金)及*次性缴清*年总租金。

*、竞标现场纪律

*、每名竞标人进入竞标现场的代表（含代理人）仅限*人，其他人员未经本公司许可不得进入会场。

*、竞标人必须保持会场肃静（不得交头接耳），不得大声喧哗、吵闹和随意走动。

*、竞标人必须服从工作人员的指挥，分区域就座。

*、竞标人如有疑问，必须举手并经主持人同意后方可发言。

*、竞标人未经主持人同意，不得中途离场，否则视为放弃竞标资格。

*、竞标人如有违反现场纪律行为，经工作人员劝告后，仍不改正的视为放弃竞标资格。

*、佣金：

本次竞标会按中标价向中标人收取中标佣金（详见《竞标*览表》），佣金应在中标后*天内付清或从竞标保证金中直接抵扣。

*、付款方式：

租金按*次性缴纳，中标人应于合同签订前向委托人缴清履约保证金(租赁押金)及*次性缴清*年总租金。

**、税费承担：

中标人在租赁期间应服从产权单位等有关部门管理,根据实际需要签订管理协议并缴纳有关费用、押金（如水电押金等）。租金收入应负担的房产税由委托人（出租人）承担；水电费、卫生费、物业费、消防、有线电视、网络等*切税费均由中标人自行承担，并负责及时缴交。

**、标的提示及移交：

*、竞标人在竞标会之前，应自行实地踏看了解竞标标的的现状。竞标会以各资产交付使用时空店状况（含手续现状）****，竞标标的的数量、品质、面积等状况以现场现状为准。竞标人参加竞标会，视为无异议，并对竞标标的存在或可能存在的瑕疵表示认可，并承诺因存在或可能存在的瑕疵造成的风险由中标人承担。中标后，中标人不得以任何理由降低中标月租金，也不得以任何理由要求毁约。

*、中标人在规定时间签订《租赁合同》，缴交履约保证金及*次性缴清*年总租金后，委托人****市第*医院从签订合同之日起**天内办理标的实物移交手续。

*、竞标标的如在交割时遇特殊情况而本公司无力协调的或由于不可抗力的原因而影响正常移交的，本公司及委托人不承担由此造成的*切损失。

**、违约责任：

中标人逾期未与本公司签订《中标确认书》，未于中标后*个工作日内与委托人签订《承包经营合同》、按约定缴交履约保证金及*次性缴清*年总租金，本公司按违约处理，并视情对标的再次处理，保证金不予退回，且《中标确认书》自动失效，并根据有关法律法规的规定，本公司将保留向该中标人提起赔偿诉讼的权利。

**、注意事项：

*、本次竞标标的位于****市第*医院内职工食堂的承包经营权（共*个标的，项目编号**********-*）。竞标以实物看样为准，提供的清单仅供参考，面积增减不调整中标价及佣金。若对竞标标的的资料有异议或者需要委托人说明的，应当于竞标会前(即****年**月**日前)书面提出，由委托人或本公司在竞标会前作出解释说明。

*、标的基本情况

职工食堂（第*食堂）承包基本情况

⑴、承包范围：****市第*医院职工食堂（第*食堂），建筑面积约****㎡。

(*)、承包内容：主要提供在职职工就餐（以医院通知办卡人员名单为准）、接待工作用餐服务、体检工作餐（有发生时，以体检科通知为准）、手术室供应餐和临床科室送餐服务等。

⑶、承包期限：*年。

⑷、中标人合同期内租金在合同签订前*次性缴纳（以中标后的金额为准）。食堂水电费自付，水电费用结算按月收取。（水、电费收费标准按业务主管部门的收费标准执行）。

⑸、承包范围内所产生的垃圾清运费自理。

用餐标准及要求：

⑴、用餐食堂不分工作日、节假日，全年每天提供早餐、午餐、晚餐及相关服务；

⑵、委托人根据实际需要，有权要求中标人调整、提供相关用餐及服务；

⑶、食堂用餐采用点菜制，而非套餐制，所售各菜品应明码标价；其中，全荤菜（指均为动物制品）&**;*元/份，半荤菜（指动物制品及蔬菜制品各半）&**;*元/份，蔬菜&**;*元/份，炖汤&**;*元/份。如需调整菜品价格，须经委托人同意；应在***屏上公示每日菜品及价格。

⑷、中标人提供的早餐应有馒头、包子、豆浆、稀饭、鸡蛋及小菜等食品；

⑸、接待工作用餐根据办公室事前通知的要求安排，应由具有*级以上厨师证的厨师及其他经过相关专业培训、有*定经验的客餐服务人员承办，以保证服务质量；

⑹、中标人应提前制定下周菜单，每周菜单应报委托人管理部门确认并公示，午餐、晚餐原则上要求荤菜（含半荤菜）、素菜各不少于*种，另外必须提供便汤、炖汤、煮汤（其中便汤免费，不限量），且炖汤不少于*种；

⑺、中标人提供的干饭每餐*元，不限量；各种青菜每份限价*元；

⑻、中标人提供的食品应按时、卫生、足量、优质、廉价；

⑼、手术室供应餐具体要求以手术室对接的为准。

承包要求：

⑴、员工要求及管理：

*.*中标人必须为委托人配备*级厨师资格人员不少于*名，*级厨师资格人员不少于*名，中标人所聘用的所有员工必须经过县级以上医院或卫生防疫部门体检合格后，方可上岗。中标人在签订合同时须提供满足以上要求的资格证书或证明材料，否则将被取消中标资格。

中标人还须配备经相关专业培训有*定客餐服务经验的服务人员，以保证服务质量。

*.*中标人必须按照竞标承诺配备食堂的固定员工，且须把相关名单报委托人认可备案后上岗。经营过程中，若员工有变换的，必须把具体情况书面上报委托人总务处备案。工作人员必须品行端正、无犯罪记录、不得有纹身，男性员工不得染发、烫发、留长发。若违反规定，委托人有权责令中标人将其辞退并在*周内完成更换。

*.*中标人经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。对聘用员工的岗位安排和工资、劳保待遇、工作服及奖金发放等由中标人自行负责；如发生用工纠纷，由中标人自行负责；中标人对所聘工作人员的安全事宜同样负完全责任，中标人所雇人员出现工伤事故，均与委托人无关，由中标人负完全经济和法律责任。在承包期间，中标人所雇人员发生违反计生、综治规定的，并不愿整改，委托人有权终止合同，没收中标人所交的履约保证金。

*.*中标人必须严格遵守国家从事食品行业从业人员的卫生防疫相关规定和健康标准，定期组织员工进行健康体检并督促其做好个人卫生；保持承包区域内环境卫生干爽整洁，并负责定期除*害；做好餐用具的清洁消毒工作；做好员工劳动保护工作，所有上岗员工必须按要求统*着工作服，佩戴工作帽、口罩和手套；中标人不得在院内饲养家禽家畜，如违反规定，按委托人职能部门下发的通知规定执行；中标人应保证厨房油烟系统的排烟畅通，所需设备及维修费用由中标人承担，确保厨房所在的病区各楼层无油烟异味；中标人泔水、废油脂等必须按国家有关规定处理，不得私自售卖，否则，委托人有权解除合同，由此造成的损失由中标人负责。

*.*中标人必须定期（至少每周）清理隔油池及周边水沟、检查井。

⑵、委托人提供经营场地和部分食堂设施设备（以中标后委托人交接的为准），中标人经营所需其它设备由中标人自备，特殊装修、改造，中标人须征得委托人同意后方可实施。承包期间中标人实行自主经营，自负盈亏的原则；所有经营资金、人员等由中标人自行负责。

⑶、中标人负责承包区域内的消防安全工作，服从委托人职能部门的统*管理，确保消防安全无事故。中标人对承包区域内的安保、防火、防盗等工作负完全责任，承包期内如发生上述事故均与委托人无关，中标人负完全经济和法律责任；中标人对食堂进行设施、设备改造时，不得擅自更改消防设施，并向消防主管部门提出装修申请及改造图纸，经批准后方可进行改造。

⑷、中标人必须保证按委托人提出的就餐时间和用餐标准，保质保量向就餐人员提供就餐服务；周末节假日期间必须照常营业，确保正常就餐，并按传统习俗适当提供节日食品，遇特殊情况（如临时任务、停水停电等情况）仍应确保值班人员工作用餐；

⑸、中标人在经营过程中不得采购、加工、销售不符合国家卫生防疫标准和食品检验检疫的食品和商品，确保饮食卫生安全；海鲜类、肉类食品不得使用冷冻品（因菜样或实际需要需要使用冷冻品的，须经委托人同意）；原料、半成品、成品的生、熟食品分开，食品存放分类分架，无过期、变质食品；每样食品每次加工后，均需**小时冷藏留样备检；蔬菜必须经过农药残留检测，合格后方可使用，并做好记录。

⑹、食堂的大米、面粉、食用油、肉等大宗食品的采购要有定点单位（定点单位必须有营业执照、食品流通/生产许可证、检验检疫证），其中大米指定商品品目（暂定）：嘉丰、稻花香、家丰、金龙鱼、北大荒；食用油指定商品品目(暂定)：金龙鱼、鲁花、宝鹭、福临门，中标人只能在委托人指定商品品目内采购，并报委托人备案。

⑺、中标人提供的馒头、包子、豆浆、稀饭、鸡蛋、豆浆及小菜等食品均必须在委托人所提供的经营场所内组织加工（除花生米、榨菜、萝卜干等部分小菜外），未经委托人书面同意不得外购；其中馒头、包子等米面制品须由具有面点制作经验的师傅现场组织制作。

⑻、中标人在任何时候所提供的食品均应同质同价，食品价格应低于市场上同等或类似质量、份量情况下的食品价格。

⑼、中标人应确保食品新鲜，除早餐按常规可以使用上*餐剩下的食品外（如花生米、榨菜、萝卜干），不得提供剩饭剩菜或将剩饭剩菜重复加工使用。

⑽、中标人要爱护单位提供的房产和餐饮设备等财产，并负责保管和维修，若丢失或损坏，负赔偿责任，在履约保证金中扣减。自行出资购置的经营设备及剩余的食品、物品等，在承包期结束或终止合同后所有设备财产归医院所有。

⑾、中标人在经营期内不得变更房产结构，不得变换基本设施，若因经营服务需要欲对经营场所进行改造装修，须书面报告征得委托人同意后方可实施，并承担所有费用。

⑿、中标人在经营过程中，受到区级文件通报批评的，每次罚款****元；受到市级文件通报批评的，每次罚款****元；收到区级以上整改通知的，每次罚款****元。

⒀、中标人在承包期结束或中途终止合同后*周内必须全部搬离。

⒁、承包期内，中标人必须接受委托人的日常考核和监督，具体考核监督办法见下表：为确保食堂服务质量，委托人在每个季度的前*个月里每个月对中标人的服务进行考核*次，采取分值考核法，总分***分，细化各项考核指标，确定各项指标的分值。违反相关规定扣罚相应分数，每*分相应扣罚服务质量违约金人民币***元。考核时中标人可以派*名代表参加，并对考核结果当场签字确认；未派人参加或拒不签字的，视为中标人认可委托人考核结果。

⒂、中标人在经营过程中的满意度考核需接受工会的膳食委员会的监督。

中标人需服从委托人每月的考核要求(附考核测评价表)

****市第*医院第*食堂承包服务月考核测评表

考核时间： 年 月 日

项目	评分内容	评分标准	分值	评分分值
食品安全 **分	*、面粉、大米、食用油、肉等主要食品原料从正规渠道进货；大米、食用油按竞标时承诺商品品目执行；海鲜类、肉类食品不得使用冷冻品；所购物品必须有供方的卫生合格证或销售许可证，并建有采购食品台账。	有*项不合格扣*分，扣完*分为止。	*分
	*、蔬菜要求新鲜、洁净无污染。	不合格扣*分。	*分
	*、食堂采购的不需加工食品必须达到卫生标准要求，包装食品要标有生产日期及保质期限，无霉变、异味现象。	不合格扣*分。	*分
	*、因食堂过错造成就餐人员在食堂用餐后发生呕吐腹泻等消化道症状。	每人次扣*分，扣完*分为止。	*分
服务质量 **分	*、中、晚餐菜品花样不少于**种，每*天不重样（干饭、稀饭、馒头、包子、早餐小菜除外），荤、素营养搭配合理。	每少*种扣*分。荤、素营养搭配不合理扣*分。扣完*分为止。	*分
	*、饭菜的份量合适。	饭菜份量不合适扣*—*分，扣完*分为止。	*分
	*、饭菜可口程度。	饭菜不可口扣*—*分，扣完*分为止。	*分
	*、食品明码标价，同质同价，食品价格应低于市场上同等或类似质量、份量情况下的食品价格。	质价比不合理扣*—*分，扣完*分为止。	*分
	*、食品食物中出现杂物、不熟或口感较差现象。	有*情况存在扣*分，扣完*分为止。	*分
	*、按规定就餐时间提供服务；周末节假日期间必须照常营业，确保正常就餐；按传统习俗适当提供节日食品。晚上应提供馒头、包子、蛋糕、卤料等熟制品；	违反*次扣*分，扣完*分为止。	*分
	*、遇特殊情况（停水停电等情况）仍应确保值班人员工作用餐。	违反*次扣*分。	*分
	*、提供的馒头、包子、豆浆、稀饭、鸡蛋及小菜等食品均必须在委托人所提供的经营场所内自行加工（除花生米、榨菜、萝卜干等部分小菜外），未经委托人书面同意不得外购；馒头、包子等米面制品须由具备面点制作经验的人员现场组织制作。	任何*项违反*次扣*分，扣完*分为止。	*分
	*、中标人应确保食品新鲜，除早餐按常规可以使用上*餐剩下的食品外（如花生米、榨菜、萝卜干），不得提供剩饭剩菜或将剩饭剩菜重复加工使用。	任何*项情况违反*次扣*分。	*分
员工管理**分	*、工作人员持有效的健康证上岗，定时检查；上岗员工统*穿戴整洁的工作帽、口罩和手套。	无健康证并没定期检查扣*分，没穿工作服上岗扣*分。	*分
	*、炊事人员必须保持整洁，不准佩戴手饰，*手干净，操作食品时禁止吸烟、挖鼻孔、对食品打喷嚏等不卫生行为。	任何*项违反*次扣*分，扣完*分为止。	*分
	*、分发食品时不能用手直接接触食品必须使用食品夹。	直接接触食品扣*分。	*分
	*、食堂服务人员要耐心解答、微笑服务，不得与用餐人员发生争吵、打骂等不文明行为，有问题反映相关管理部门解决。	出现不文明行为*次扣*分。	*分
卫生质量**分	*、工作间无苍蝇、老鼠，防蝇、防鼠、防尘设备齐全、有效。	发现*次苍蝇、老鼠扣*分 分分分。	*分
	*、冰箱能正常运转，原料、半成品、成品的生、熟食品分开，食品仓库整洁，食品存放分类分架，无过期、变质食品。	生、熟食品未分开扣*分，食品存放没有分类分架扣*分。	*分
	*、工作间、操作台、灶台及售饭台卫生整洁。就餐场所地面及桌椅每日清扫，地面整洁，桌椅洁净无油污。	有*项不清洁扣*分，扣完*分为止。	*分
	*、炊具、餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清洁，做到“*洗*清*消毒*隔离”。	无消毒作业扣*分，不定期扣*分。	*分
	*、就餐人员走后及时清扫，保持餐厅干净整洁，做到流动保洁。	发现*处不合格者扣罚*分。	*分
日常管理 *分	*、合理使用水电，做到人走灯灭，杜绝长流水现象。	发现*次扣*分，扣完*分为止。	*分
	*、中标人要爱护单位提供的房产和餐饮设备等财产。	发现*次有不爱护行为扣*分，扣完*分为止。	*分

中标人存在的上述服务考核测评表所列考核项目(含作为与不作为)与本项目竞标内容及要求、违约责任等所列违约行为属于相同或相类似的，违约责任按从重原则处理、违约金按就高不就低原则处理。

违约责任：

⑴、合同履行期间，中标人不得将项目转包他人，中标人派驻委托人处管理人员至少应有*名以上与中标人存在缴纳社保关系，并且该管理人员应常驻委托人处进行现场管理，否则视为违约，委托人有权单方终止合同，并没收履约保证金；

⑵、在合同有效期内，如中标人终止合同，委托人有权没收中标人的履约保证金；委托人因政策原因或因委托人上级主管部门要求而终止合同行为，不视为违约，不支付违约金，不赔偿经济损失；

⑶、因中标人过错造成就餐人员在食堂餐后发生群体性食品中毒等安全问题，中标人应负全部经济和法律责任，委托人有权单方终止合同，并没收履约保证金，造成委托人经济损失的，中标人应予赔偿；

⑷、委托人在每个季度的第*个月组织*次承包食堂服务满意度测评（按分数计算，具体测评内容由委托人根据中标人的服务态度、卫生环境、食品质量、花样品种、饭菜价位等综合设定，满分***分；中标人可以派*名代表参与测评，并对测评结果当场签字确认；中标人未派人参加或拒不签字的，视为中标人认可委托人测评结果），每低于**分*次，每次扣中标人服务质量违约金****元，该违约金由中标人直接上缴委托人财务科；未满**分的次数连续超过*次或*个周年里累计超过*次的，委托人有权单方终止合同，并没收全部履约保证金；满意度由医院膳食委员会组织测评。中标人因违约应承担的违约金（包括但不限于根据每个季度的前*个月的考核测评结果及第*个月的食堂服务满意度测评结果予以相应扣除的服务质量违约金）。

⑸、中标人有违反上述用餐标准及要求、承包要求第*项至第**项行为之*或提供的服务达不到竞标响应承诺的，每违约*次，委托人有权要求中标人支付违约金***-****元，并有权从履约保证金中直接抵扣违约金；

⑹、中标人因业务需要与委托人以外的单位和个人所发生的*切债权债务均与委托人无关。

*、本次竞标会的所有报价均以人民币计算，不接受其他币别的报价，竞标人*经报价，不得以任何借口反悔，否则以违约处理，竞标保证金不予退还。

*、竞标人必须遵守会场公共秩序，保持会场肃静(不得交头接耳),不得大声喧哗、吵闹和随意走动，不得阻挠其它竞标人应价****，不得有操纵、垄断、恶意串通等违法行为，*经发现，将取消****资格，并依法追究其经济和法律责任。本次竞标会由保安公司负责维持会场秩序，本会场的监控设备和有关部门联网，以便接受有关部门的监督检查。另外，善意提醒：****时应考虑到经营成本，应冷静理性地填写报价。

*、特别提示：

****招租文件如有更正修改，公告将在****市公共资源交易中心网站（****://***.******.***.** ***.******.***）上发布，请潜在竞租人随时密切关注上述网站并下载相关信息，产权交易机构不再另行通知（相同内容如有多次修改，以最后*次修改为准）。潜在竞租人未查看、下载修改内容的，后果自行承担。

有需要通知事项时，本公司以竞租人报名时载明的联系电话、联系地址（未另外注明的以身份证为准）通过邮寄方式或语音、短信的方式通知竞租人，即使竞租人不签收或未收到通知，均视为竞租人已收到通知，并以本公司发出通知（通知单日期和邮戳日期为准）后的第*天视为送达之日，由此造成的后果由竞租人自行负责。竞租人成为中标人参照此条款执行。

****市产权交易中心有限公司

****年**月*日