海南省国兴中学-学生食堂委托经营管理-合同公告-比地招标网

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公告内容：

合同编号	*****-*	合同名称	学生食堂委托经营管理项目采购合同
项目编号	*****-*	项目名称	学生食堂委托经营管理
采购人(甲方)	****省国兴中学	供应商(乙方)	****日腾实业有限公司
所属区域	省本级	所属行业	住宿和****
合同金额(*元)	.	合同签订日期	**--**
合同公告日期	**--**	代理机构	****
中标、成交公告	****-中标公告
合同附件	*****-合同.**

详细信息相关公告

****省国兴中学

食堂委托经营管理合同书

甲方：****省国兴中学

乙方：****日腾实业有限公司

依照《中华人民共和国合同法》等相关规定，双方在自愿、平等、诚实、守信，尊

重社会公德和遵守社会经济秩序的基础上，达成如下协议，双方共同遵守。

*、委托经营项目

甲方委托乙方管理学生食堂。

*、甲方负责监督乙方经营情况，对乙方食品采购进货流程，食品的品种、质量及

价格，食堂的卫生安全工作进行检查监督；甲方协调乙方维持学生就餐秩序。

*、甲方使用电脑系统（金龙卡）对经营收支过程进行管理，乙方按月向甲方提供

全部食材成本的明细帐、台帐和盘点清单，以备审查。

*、乙方负责在合同期内向全校师生和校方客人（校方提前通知乙方）出售早餐、

中餐、晚餐、夜宵、小炒、课间餐等熟热食品。不得出售水果、饮料、定型包装食品和

副食品等商品。严格执行省食药监局和教育厅联合颁发的《****省学校食堂食品安全监

督管理办法（试行）》，如：严禁超范围超剂量使用食品添加剂；不得采购、贮存、使用

亚硝酸盐；严禁使用非食用物质加工制作食品；不得加工制作冷萃凉菜；不得外购熟食

进食堂销售：不得将回收后的食品再次加工销售；扁豆、*季豆、新鲜的野蘑菇、鲜木

薯不得进入学校食堂等。

*、甲乙双方要与学生会及教代会建立沟通协调机制，共同管理好食堂工作。

*、委托经营期限

乙方经营期限为*年，自****年*月**日至****年*月*日止，每

年的年度民意测评平均满意度超过**%，甲方奖励乙方续签合同*年，奖励续签合同期

限不超过*年。

*、双方权利与义务

（*）甲方权利与义务

*、甲方按合同规定监督乙方依法经营，履行合同条款，指导和协调相关工作。协

助乙方维持食堂学生的就餐秩序，教育、督导学生讲究用餐卫生、节约粮食。要求学生

在食堂用餐时不得乱倒饭菜，餐盘、碗等餐具应放到指定地方。

*、甲方需严格维护校区、校门口以及校园周边的秩序，不允许其它餐饮类经营商

贩在校区进行与餐饮有关的商业经营活动。

*、甲方有权对乙方的进货、配菜、饭菜营养、菜式品种搭配、伙食标准、食品质

量进行监督。

*、甲方接待外来人员用餐，应提前通知乙方。

*、甲方提供的相关设备和设施，在本合同签订后*个工作日内由甲乙双方共同消

点造册确认，并作为本合同附件进行保留，乙方不得将相关设备和设施作为它用。委托

经营期内乙方需要添置设备、对设施设备装修维护等，由乙方采购和承担费用。合同期

满后，乙方自行处理所添置的设备，甲方不支付任何相关费用（含折旧费、装修费等）。

*、乙方若违反教育部门和卫生行政部门有关规定的，甲方对乙方提出监督和整改

意见，并要求乙方及时整改。乙方若违反经营相关法律法规的，甲方依法追究乙方责任。

（*）乙方权利与义务

*、乙方必须履行《****省学校食堂承包准入规定》（附件）

*、乙方在经营管理中，必须坚持“服务师生，学生自愿”的原则，正确处理好社

会效益、学校利益、师生利益与经济利益的关系，规范食堂管理，给师生提供安全卫生、

质优价廉的饮食，维护教育形象。

*、乙方必须持有食品药品监督部门颁发的《企业法人营业执照》、《餐饮服务许可

证》等有效证件开展经营服务，食堂功能间必须符合食品药品监督部门制定的各项规定

要求。

*、食堂物资必须定点采购，采购的食品要索取检测检验合格证、食品卫生许可证、

生产经营许可证、食品流通证等，与货主签订协议安全责任承诺书，台帐资料齐全规范，

并按规定留样保鲜储存。安排*—*名员工（验收台账员）由甲乙双方共同管理，负责

对食品原料的验收、收集事理索证索票、建立台帐等工作。

*、食堂工作人员必须持有健康证上岗。穿戴整洁的工作衣帽、戴口罩，操作程序

严格执行（*常法》与食品安全法规规定；保持食堂内外环境卫生整洁，餐桌、餐厅地

面与楼道防滑不油腻

*、食堂管理要听取师生的意见和建议，要提供荤素搭配，科学合理，品种齐全，

价格实惠，营养均衡丰富的自选式饭菜。

*、根据学校作息时间安排就餐时间，乙方必须执行甲方安排的就餐时间，如遇传

染病、校外活动需要送餐时，需提前与乙方协商配送事宜。

*、食堂工作人员要热情服务，文明用语，统*着装，持证上岗。乙方对食堂管理

人员要不定期组织职工开展《*常法》学习，举行食堂之间的交流参观与学习。做到制

度上墙，标签规范

*、乙方必须服从甲方、上级教育行政部门、工商以及食品药品监督部门的指导、

检查与监督。

**、委托经营期内产生的设备维修、保养及管道疏通等费用由乙方承担。严格按省

市环保部门和食品药品监督部门的规定处理食堂泄水。

**、经营过程中由于乙方原因造成的各种安全伤害事故及其它纠纷、行政处罚事宜，

由此引起的相关经济及法律责任，由乙方承担相应责任。

**、合同期内，乙方如需要对水电设施进行改造、装修房屋以及食堂功能间结构进

行改造等，需取得属地食品药品监督部门以及甲方同意方可实施

**、合同期满，属学校食堂的财产，乙方应如数归还甲方，如有损失，的情赔偿。

**、乙方协助甲方做好教育教学管理工作，对上课时间滞留在食堂吃东西的学生要

主动劝回班里上课学习；对初*、高*新生烹饪技术进行教学指导。

**、学校食堂员工的教育管理、培训等工作由乙方负责。按有关劳动合同法规，定

时对食堂员工进行教育管理。未经对员工进行上岗培训造成负面影响的，要追究责任。

**、按照学校规定的作息时间为师生提供服务，消费使用金龙卡，不准收取现金。

**、乙方负责开水房管理，甲方负责维修和维护开水房设施，按规定免费对乙方供

应开水，水电费用由甲方负责。

**、食堂要按照规定配备工作人员。员工与学生比为*：**配备员工（含管理人员、

厨师、糕点工和服务员等），每月向总务科报告人员岗位配置情况；正常用餐时间*、

*楼配餐窗口要有服务员打饭。

**、乙方在签订合同时应向甲方上交风险保证金人民币***元整，其款项为学校

食堂食品安全事故风险保证金专款，如发生学校食堂食品重大安全事故，风险保证金*

律不退还，乙方须承担食品安全事故所发生的全部费用。合同期满后，如无特殊情况，

由甲方返还给乙方，不计利息。

**、委托经营期间食堂装修改造及厨具购置等费用由乙方承担。因乙方投入在食堂

的装修与改造费用较大，故乙方在合营期间内不再向甲方缴交任何经营场地租金以及管

理费用等，装修与改造项目必须符合****省有关学校学校食堂设施设备标准。合同到期

后，装修的设备归甲方所有，乙方不得私自拆卸或变更使用。

**、乙方经营学校食堂使用的电器设备用电用水所产生的费用，由乙方按在校职工

用水、用电费标准充值用电。如遇停水停电情况，甲方需在*小时以内解决水电供应，

保证乙方正常营业所需水电。

**、开设教职工取餐窗口，甲方需要安排接待任务的，接待由乙方提供服务，服务

标准由双方确定后实施，费用由甲方支付。

**、乙方协助甲方做好对初*、高*新生烹饪技术教学指导，所产生的费用由甲方

支付。

**、建立健全管理规章制度。

*、违约责任

自合同签订之日起，甲乙双方不得单方面私自更改合同约定事项，如有补充事项需

要更改，必须经双方协商认可后，签订相关补充合同。

*、在合同期内，若遇国家级、省、市级政策改变等不可抗拒的因素而中止合同的，

不属于违约范畴，但有关补偿事宜需按乙方投入支出凭证进行折旧补偿办法协商来解

决。

*、甲方单方面终止合同，需以乙方提供的乙方装修费用凭证》为依据，按照经

营折扣返还装修改造所投入的部分费用，并按人民币*****元／年计算，*次性赔偿乙

方因甲方违约造成的经济损失，并退还风险抵押金人民币***元整。

*、乙方单主面终止合同，甲方将不退还乙方所缴纳的风险抵押金人民币***元

整，甲方不承担乙方任何设备、装修、改造和误工等相关费用。承包期内，乙方不得以

任何理由将学校食堂转包他人经营，如转包视为乙方违约，甲方有权单方解除合同，同

时甲方不承担任何相关赔偿责任。

*、如遇学生食物中毒等重大食品安全事故，经查实为乙方责任的，甲方有权解除

相关合同，同时乙方需承担相关刑事责任以及行政、法院等部门裁决的相关民事赔偿责

任。

*、乙方逾期交纳水电费的，对拖欠未交部分费用按照每天*分之*缴纳滞纳金。

连续超过*个月拒不缴纳水电费、带纳金的，视为乙方违约，甲方解除合同的同时，不

承担任何相关赔偿责任。

*、其它合同未尽事宜双方协商解决

*、本合同自签字之日起生效，本合同*式*份，甲乙双方各执*份。

附件：*、食堂财产清单；*、乙方装修费用凭证上（复印件）：*、食堂卫生管理制

度；*、工作人员健康证（复印件）：*、企业法人营业执照（复印件）：*、餐饮服务许

可证（复印件）：*、卫生许可证（复印件）：*、法人及委托人身份证（复印件）。

甲方（签章）：****省国兴中学乙方（签章）：****日腾实业有限公司

法定代表人（签名）法定代表人（签条）

签约代表：签约代表：

****年*月**日****年*月**日

****年**月*日

***********-***

中标通知书

****日腾实业有限公司：

贵单位于****年*月**日参加****省国兴中学学生食堂委

托经营管理项目的投标。经评标委员会审核评定、采购人确认并在媒

体公示评审结果后，确定贵单位为本项目的中标人，现将中标结果通

知如下：

采购单位：****省国兴中学

项目名称：学生食堂委托经营管理

项目编号：*******-***

中标单位：****日腾实业有限公司

请贵单位在收到本通知书后**天内，持本通知书与****省国兴

中学联系办理合同签订等有关事项。并请于合同签订后*日内，送至

本招标公司签字盖章。

特此通知

****

****年*月*日

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