天津市海河管理中心天津市海河管理中心食堂采购项目(项目编号:ZYGP20240201)公开招标公告-比地招标网

您当前为:【游客状态】，文中****为隐藏内容，仅对会员开放，后查看完整商机。全国免费咨询热线：400-999-4928

您当前为:【游客状态】，免费信息为7天前的招标信息，后可查看商机。全国免费咨询热线：400-999-4928

公告内容：

****市海河管理中心 **** (项目编号:************)****公告

发布日期：****年**月**日发布来源：****市海河管理中心

项目概况

****招标项目的潜在投标人应在网络方式获取招标文件，并于 ****年**月**日 **点**分（北京时间）前递交投标文件。

*、项目基本情况

项目编号：************

项目名称：****

预算金额：***.***元

最高限价：***.***元

采购需求：

包号	是否设置最高限额	预算（*元）	最高限额（*元）	采购目录	采购需求
第*包	否	**	**	餐饮服务	本项目为****，具体内容详见项目需求书。
第*包	否	.*	.*	餐饮服务	本项目为****，具体内容详见项目需求书。
第*包	否	.	.	餐饮服务	本项目为****，具体内容详见项目需求书。

合同履行期限：自合同签订之日起至****年**月**日。（具体内容以签订合同为准）

本项目不接受联合体参与，本项目不接受进口产品

*、申请人的资格要求：

*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定；

*.落实****政策需满足的资格要求：*．按照《关于调整优化节能产品、环境标志产品****执行机制的通知》（财库〔****〕*号）、《关于印发环境标志产品****品目清单的通知》（财库〔****〕**号）、《关于印发节能产品****品目清单的通知》（财库〔****〕**号）、《市场监管总局关于发布参与实施****节能产品、环境标志产品认证机构名录的公告》（****年第**号）等文件要求，对****节能、环境标志品目清单内的产品实施优先采购和强制采购的评标方法。 *．按照《财政部关于在****活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔****〕***号）的要求，根据开标当日实质性资格审查环节中查询的“信用中国”网站（***.***********.***.**）、中国****网（***.****.***.**）的信息，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国****法》第***条规定条件的投标人，拒绝参与****活动，同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。 *．根据财政部、工业和信息化部关于《****促进中小企业发展管理办法》的通知（财库[****]**号）和财政部发布的《关于进*步加大****支持中小企业力度的通知》（财库[****]**号）规定及采购人的需求，本项目专门面向中小企业采购。 *．根据财政部发布的《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》规定，监狱企业视同小微企业。 *．根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业****政策的通知》规定，残疾人福利性单位视同小微企业。注：中小企业以投标人填写的《中小企业声明函》为判定标准，残疾人福利性单位以投标人填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准，监狱企业须投标人提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件，否则不予认定。以上政策不重复享受。本项目专门面向中小企业采购；

*.本项目的特定资格要求：*．投标人应具备《中华人民共和国****法》第***条第*款规定的条件，提供以下材料： (*)具有独立承担民事责任的能力，提供法人或者其他组织的营业执照等证明文件，自然人的身份证明。 (*)财务状况报告等相关材料：提供****年度经第*方会计师事务所审计的企业财务报告（应包括完整的审计报告和财务报表）或提供提交投标文件截止日期前近*个月内银行出具的资信证明。 (*)提供所属日期为****年*月*日至今任意*个月的依法缴纳税收和社会保障资金（专用收据或社会保险缴纳清单等）的相关证明材料。依法免税或不需要缴纳社会保障资金的投标人，应提供税务机关出具的依法免税的证明文件或社会保险基金管理部门出具的不需要缴纳社会保障资金的证明文件。纳税*申报投标人应当按照以下方式提供相应证明文件：*.加盖受理章后的税务大厅*申报报表；*.网络申报截图加盖投标单位公章。 (*)具备履行合同所必须的设备和专业技术能力的书面声明。 (*)投标截止日前*年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（截至开标日成立不足*年的投标人可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明）。 *．投标人须由法定代表人或其授权的委托代理人参加投标。投标人若为法定代表人参加投标，须提供加盖公章的法定代表人资格证明书及有效期内的身份证明复印件（如身份证、驾驶证、护照等）；投标人若为被授权的委托代理人参加投标，须提供加盖公章的法定代表人资格证明书、法定代表人授权委托书（须由法定代表人签字或盖章）和被授权人有效期内的身份证明复印件（如身份证、驾驶证、护照等）（身份证明原件备查）。 *.投标人须具备有效期内的食品经营许可证，提供相关证书复印件并加盖投标人公章。 *.本项目专门面向中小企业采购。监狱企业及残疾人福利性单位视同小型、微型企业，符合中小企业划分标准的个体工商户，在****活动中视同小型、微型企业。 *.本项目不接受联合体投标，投标人须提供《非联合体投标声明函》。

*、获取招标文件

时间： ****年**月**日到 ****年**月**日，每天上午**:**至**:**，下午**:**至**:**（北京时间，法定节假日除外）

地点：网络方式

方式：*.请将文件费以电汇（建议使用对公账户）方式汇至如下账户，并在汇款备注中标明：**项目文件费。*.账户信息如下：单位名称：****；开户银行：上海浦东发展银行股份有限公司****浦悦支行；账号：********************。汇款后，请将汇款凭证截图、投标人营业执照及其他证书扫描件、联系人及联系电话发送至邮箱******************@***.***；邮件主题为：************-****+投标人单位名称。（注：文件费到账日期在获取招标文件时间内才为有效）。

售价：***元

*、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

****年**月**日 **点**分（北京时间）。

地点：****市河西区台儿庄路***号海景广场写字楼***室（****第*会议室）

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

本项目允许兼投兼中。

*、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名称：****市海河管理中心

地址：****市****堤头大街***号

联系方式：***-********

*.采购代理机构信息

名称：****

地址：****市河西区台儿庄路***号海景广场写字楼***室

联系方式：***-********

*.项目联系方式

项目联系人：****

电　话：***-********

其他附件文件下载

（海河管理中心食材）项目需求书.****

****

****年**月**日

更多咨询报价请点击： ****://***.****-*******.***.**/******/************.**?******=****&***;**=*********&***;***=*

项目需求书

本项目属于：****。

*.项目背景

****市海河管理中心为确保中心食堂更好的为单位职工提供营养配餐，做好后勤保障工作，解决职工的饮食及营养均衡，现优选专业餐饮公司提供优质、快捷的服务。

*.服务要求

*.服务内容：

中标单位需对采购人食堂提供全方位管理服务，包括：日常采买、食材保管、食品调配、员工用餐服务、餐具器具及厨房设备卫生、厨房内部环境卫生、餐厅内部地面及桌椅卫生等。

*.服务期限：自合同签订之日起至****年**月**日。（特殊情况以合同为准）

*.服务地点：

第*包：****市****堤头大街***号和红桥区北洋园内；

第*包：****市滨海新区渤海石油路***号海河口泵站管理所；

第*包：****市津南区双桥河镇东泥沽村东****市海河管理中心*道闸管理所。

*.服务人员配置要求：

第*包：须提供*名项目经理、*名厨师长、*名面点师及*名服务员；

第*包：须提供*名主厨及*名帮厨；

第*包：须提供*名主厨及*名帮厨。

*.服务人员具体要求：

包号	序号	岗位名称	人数	要求
第*包	*	项目经理	*名	年龄岁（含）以下，年以上餐饮管理经验，对营养餐有*定研究。
第*包	*	厨师长	*名	年龄岁（含）以下，年以上主厨经验和厨房餐饮工作经验，熟悉餐饮服务流程及客诉问题的解决。
第*包	*	面点师	*名	岁（含）以下，年以上面点经验，掌握多种面点技术，对精细搭配、营养餐有*定研究。
第*包	*	服务员	*名	*岁（含）以下，年以上相关经验。
第*包	*	厨师	*名	男性，岁（含）以下，年以上厨师经验和厨房餐饮工作经验，熟悉餐饮服务。
第*包	*	面点师	*名	女性，岁（含）以下，年以上面点经验，掌握多种面点技术，对精细搭配、营养餐有*定研究。
第*包	*	主厨	*名	*年以上主厨经验和厨房餐饮工作管理经验，熟悉餐饮服务流程及客诉问题的解决。
第*包	*	帮厨	*名	*年以上餐饮工作经验，熟悉餐饮服务流程及客诉问题的解决。

*.人员稳定性要求

在整个服务期内，中标单位投入的服务人员更换率不得超过**%，更换人员不得低于采购需求，且应经采购人同意。

*.人员保密要求

保证服务过程中有可能获取的保密信息不泄露的措施，包括但不限于制定保密制度、服务人员保密培训、重点岗位双人服务、泄密惩罚办法。

*.用餐人数与用餐时间：

第*包：

服务餐次及时间安排	计划用餐人数（人）
服务餐次及时间安排	周至周	周*至周日	法定节假日
早餐（:-:**）	**	*	*
中餐（:-:）	**	*	*
晚餐（:-:）	*	*	*

特殊说明：中标单位所提供的工作人员*名于****年*-*月在****市****堤头大街***号食堂提供供餐服务，****年*月起其中*名厨师负责红桥区北洋园项目早、午餐供餐服务工作，同时总的用餐人数早、午餐各减少**人至北洋园项目。

第*包：

服务餐次及时间安排	计划用餐人数（人）
服务餐次及时间安排	周至周	周*至周日	法定节假日
早餐（:-:**）	**	*	*
中餐（:-:）	**	*	*
晚餐（:-:）	*	*	*

第*包：

服务餐次及时间安排	用餐标准（人/天）	计划用餐人数（人）
服务餐次及时间安排	用餐标准（人/天）	周至周	周*至周日	法定节假日
早餐（:-:**）	*元	**	*	*
中餐（:-:）	**元	**	*	*
晚餐（:-:）	**元	*	*	*

*.配餐品种要求：

第*包：需按照采购人要求制定菜谱早餐主食不少于*种，要求面食、粗粮、特色小吃精心搭配；蛋类*-*种；小菜不少于*种，其中荤菜不少于*种，自制凉拌菜不少于*种，酱菜不少于*种；汤羹*-*种。午餐主食不少于*种，馅类面食、米饭、面条、粗粮精心安排；热菜不少于*种，其中主荤菜*种，次荤菜*种，素菜*种；特色小吃不少于*种，汤羹不少于*种；副食不少于*种，水果或酸奶至少*种；特色小吃需包括拉面等可以现场制作的品种。晚餐：主荤*种、次荤*种、素菜*种，主食*种。工作人员每人早餐*元，午餐**元，晚餐**元合计用餐标准不低于**元。特色小吃需包括拉面等可以现场制作的品种。节假日加餐及汛期值守加餐需进*步提高标准，确保营养、可口。如有回民用餐须特殊进行供应，且保持标准*致。

第*包：需按照采购人要求制定菜谱。早餐主食不少于*种，要求面食、粗粮、特色小吃精心搭配；蛋类*种；小菜*种，其中荤菜不少于*种，自制凉拌菜不少于*种，汤羹*种。午餐主食不少于*种，米饭、面食；热菜不少于*种，其中主荤菜*种，次荤菜*种，素菜*种，水果或酸奶至少*种；晚餐*荤*素。工作日人均早餐*元，中餐**元，值班晚餐*元，合计用餐标准不低于**元。遇汛期、节假日加班值守等加餐，经采购人、投标人协商统筹提供用餐。如有回民用餐须特殊进行供应，且保持标准*致。

第*包：需按照采购人要求制定菜谱。早餐：主食不少于*种，要求面食、粗粮、特色小吃精心搭配；蛋类*-*种；小菜不少于*种，其中荤菜不少于*种，自制凉拌菜不少于*种，酱菜不少于*种；汤羹*种。午餐：主食不少于*种，馅类面食、米饭、面条、粗粮精心安排；热菜不少于*种，其中主荤菜*种，次荤菜*种，素菜*种；特色小吃不少于*种，汤羹不少于*种；副食不少于*种，水果或酸奶至少*种。特色小吃需包括拉面等可以现场制作的品种。节假日加餐及汛期值守加餐需进*步提高标准，确保营养、可口。如有回民用餐须特殊进行供应，且保持标准*致。

**.食材采购相关要求：

*.中标单位按需提供安全健康的食品原材料，并可以根据采购要求提供产品的溯源信息。中标单位对所提供的食品原材料质量负有全部责任，保证为采购人所提供的生鲜类食材优质、新鲜且已进行初加工，成品类食材或调料必须在保质期以内，包装完整无破损。不得以任何理由或方式提供假冒伪劣、侵权、*无产品以及未经国家有关部门认证和检验检疫的产品。保证及时免费退换国家发布某种商品发生质量检验问题的有关商品。如发生因商品质量问题导致用餐人员出现食物中毒等情况，须赔偿采购人及用餐人员的损失并承担相应的法律责任。

*.油品类食材原料不得使用转基因油品。

**.食品安全要求：

*.中标单位必须严格执行《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等食品安全、卫生方面法律法规的要求，做到食品加工配餐的卫生、加工人员做到身体健康，持证上岗，按时按点提供配餐服务，以保证工作人员的就餐需求及安全。

*.中标单位须定期对食品进行抽检，确保食品安全。

*.中标单位在提供服务期间如发生食品质量问题，须立即处理并及时提出整改措施，消除影响。如出现食物中毒事故，中标单位应承担相关责任。并且采购人有权在出现食物中毒等严重违约事件时，向中标单位提出书面处理方案，并可无条件与中标单位解除合同，且不承担任何责任。属中标单位责任的，由中标单位承担相关责任及对就餐人员进行相关赔偿，造成严重后果的由中标单位承担经济和法律责任。

**.具体服务要求：

*.中标单位须负责食堂用工人员的管理和培训工作。

*.★中标单位的所提供的服务人员，在服务期间须穿卫生制服，戴口罩和穿戴卫生鞋帽，且须持有由当地疾病预防控制中心或卫生部批准的承担预防性健康检查的卫生机构颁发的在有效期内的《健康证》(无证不予上岗)；在服务期内，若更换服务人员，须经采购人同意并同时提供更换人员有效期内的《健康证》，投标人须在投标文件中对此要求提供承诺函并加盖公章（格式自拟）。

*.中标单位不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用资产搞不法经营。*经发现，采购人有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。

*.中标单位工作人员要遵守餐饮法规及中心工作纪律，要有良好的服务态度并监督实施，不得与就餐人员发生争吵或冲突，如发现违规者，采购人有权视情节提出处理意见。

*.合同履行期内，如遇中标单位聘用的工作人员出现工伤、劳务纠纷等情况，由中标单位自行解决，采购人不承担任何责任。

*.卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由中标单位自理。

*.环境卫生、食品卫生、消防安全必须达到国家相关法律法规要求，遵纪守法，规范经营；服从采购人职能部门的统*管理，采购人有权监督，并定时检查。

*.采购人将对营养食堂的管理进行考核，包括但不限于环境卫生、食品安全、操作规范、仪容仪表、饭菜质量、数量及服务情等，并将有关信息通知中标单位，中标单位应虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。采购人会在合同签订前与中标单位协商确定营养食堂服务考核标准，标准将作为合同附件，与合同、投标/响应文件具有同等法律效力。

*.保证*日*餐正点、足量、优质，做到品种多样化、饭菜可口。不准使用变质、变味以及剩饭菜。中标单位保证提供餐厅现场制作的菜品，并可按采购人要求进行随时调整更换，采购人伙委会需每周审定下周餐单，并不定期调查饭菜质量、数量及服务情况，并将有关信息通知中标单位，中标单位应虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。

**.食谱须每周更新*次，提前*周由采购人审核后方可执行。每日供应品种**%不重样，菜品品种应当在不少于**天*循环的基础上，尽可能拉长循环周期，除主食和水果外，同*菜品不得在*个循环周期内重复出现。口味应融合东西南北风味，重点体现****特色，口味丰富。每季度主菜口味要进行调换。

**.如发生菜品不足等突发情况，由中标单位及时与采购人沟通协调，以满足采购人用餐需求。

**.★根据财政部农业农村部国家乡村振兴局《关于运用****政策支持乡村产业振兴的通知》、财政部农业农村部国家乡村振兴局中华全国供销合作总社《关于深入开展****脱贫地区农副产品工作推进乡村产业振兴的实施意见》、****市财政局****市农业农村委员会****市乡村振兴局《关于做好运用****政策支持乡村振兴工作的通知》为响应相关扶贫政策，中标单位须在指定平台至少购买扶贫食材，购买金额须达到第*包：**元，第*包：**元，第*包：**元，响应文件中提供承诺书并加盖公章，承诺书格式自拟。

**.每年*月**日至*月**日为主汛期，遇有极端天气，就餐人数会由增加，中标单位应及时与采购人进行沟通与确认，并保质保量完成采购人正常值班餐供应服务。

**.春节、元宵节、端午节、中秋节、国庆节等国家法定节假日或民族节日须按照采购人要求及实际就餐需求要增加相应品种。

**.中标单位需具备对餐厅内的所有设备、设施维修保养的应急处置能力，确保设备设施正常运行。要正确使用和维护厨房设备，加强日常管理，严禁人为损坏。要每日检查冰箱、冷库、案台、电源等运行情况和卫生情况，每日对燃气灶具开关、燃气管等设备进行检查，落实防火、防盗，防毒等餐厅安全制度接受卫生管理部门和消防人员对其的工作检查和监督。

**.考核要求

*.中标单位应按采购文件要求保质保量为采购人提供供餐服务，如出现投诉情况，中标单位应积极虚心接受并遵循采购人关于食堂管理的处罚条例。

*.中标单位提供菜品中出现非食源性（如头发、塑料等）异物，应当立即免费更换，采购人将出具书面警告，*个月内投诉累计超过*次及以上时，处以***元罚款，中标单位须按照采购人要求将该罚款用于改善用餐人员伙食。

*.若出现较严重的饭菜问题投诉事件，如变质、馊味或出现硬质塑料、金属制品等严重影响身体健康的，经双方确认后，中标单位除免费更换菜品外，由现场负责人向当事人当场道歉并处以****元餐费扣除罚款，中标单位须按照采购人要求将该罚款用于改善用餐人员伙食。

*.若出现误餐影响开餐的情况，按当餐餐费的双倍进行赔偿。

*.如果中标单位提供非法渠道食材，则被视为欺诈。采购人保留依据现行国家法律法规追究其他责任的权利。

*.中标单位所提供资质证件如：营业执照、食品经营许可证、健康证等，严禁有欺诈行为，*经发现，采购人有权取消其服务资格，并给予经济处罚或诉诸法律。

**.其他要求：

*.本项目的总预算为****年*整年的食堂服务预算。****年*月*日至本项目服务期限起始前*日的食堂服务由*家公司提供临时代管，该期间实际发生的服务费用，须由本项目中标单位于本项目合同签署之日起向临时代管公司进行支付。

*.本项目服务过程中涉及的水、电、燃气费用由采购人支付。

*.中标单位应定期与采购人联系，听取和接受采购人对配餐情况的意见和建议。

*.中标单位须建立应急机制，预先做好应急预案，增强处理能力，对因交通、卫生、天气等原因影响供餐的紧急情况进行妥善处置。遇突发状况，如停水、停电、停气等情况，中标单位须保证按照原配餐标准按时提供餐饮服务。

*.中标单位须严格按岗位分工，做到职责明确、责任到人，严禁擅自越岗操作。

*.中标单位须按照采购人要求，配合及服从采购人交待的临时性工作。

*.中标单位对于因其使用不当造成的设备、用具损坏须负责维修，严重损坏要等价赔偿，同时负责对餐具的保管，*旦丢失中标单位负责按照原有材质补充。

注：标“★”号条款为实质性技术条款，不得出现负偏离，发生负偏离即做无效响应处理。

您当前为:【游客状态】，文中****为隐藏内容，仅对会员开放，后查看完整商机。全国免费咨询热线：400-999-4928

您当前为:【游客状态】，免费信息为7天前的招标信息，后可查看商机。全国免费咨询热线：400-999-4928

项目编号	-	资质要求	点击查看
招标/采购内容	点击查看	预算金额	点击查看
获取标书截止时间	点击查看	投标截止时间	点击查看
招标单位	点击查看	招标联系人/电话	点击查看
代理机构	点击查看	代理联系人/电话	点击查看
潜在投标单位	点击查看	潜在中标单位	点击查看

创建订单中...

企业分析报告是什么？

创建订单中...

天津市海河管理中心天津市海河管理中心食堂采购项目(项目编号:ZYGP20240201)公开招标公告

公告内容：