天津市海河管理中心天津市海河管理中心食堂采购项目_第3包(项目编号:ZYGP20240201)合同公告-比地招标网

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公告内容：

****市海河管理中心****_第*包(项目编号:************)合同公告

发布日期：****年**月**日发布来源：****市海河管理中心

*、合同编号：津采同〔****〕******号

*、合同名称：****_第*包

*、项目编号：************

*、项目名称：****_第*包

*、合同主体

采购人（甲方）：****市海河管理中心

地址：****市****堤头大街***号

联系方式：***-********

供应商（乙方）：****

地址：****市津南区双桥河镇东嘴村*区*排*号

联系方式：***********

*、合同主要信息

主要标的名称：****_第*包

规格型号：项

主要标的数量：*

主要标的单价：**.**（*元）

合同金额： **.**（*元）

履约期限、地点等简要信息：服务期限：自合同签订之日起至****年**月**日。（具体内容以签订合同为准）地点：****市津南区双桥河镇东泥沽村东****市海河管理中心*道闸管理所。（特殊情况以合同为准）

采购方式：公开招标

供应商账户名称：****

供应商账号：**************

供应商账户开户行：平安银行****自由贸易试验区分行营业部

统*社会信用代码：******************

企业办公电话：***********

*、合同签订日期：****年**月**日

*、合同公告日期：****年**月**日

*、其他补充事宜：

*、附件下载:

*道闸.***

****市海河管理中心

****年**月**日

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*道闸食堂采购项目合同书

项目名称：****市海河管理中心*道闸管理所食堂采购项目

项目编号：************

合同编号：

甲方（甲方）：（盖章）****市海河管理中心

中标人（乙方）：（盖章）****

采购日期：****年*月**日

合同签订地点：****市海河管理中心

甲方（以下简称甲方）：****市海河管理中心

中标人（以下简称乙方）：****

甲、乙双方根据****（项目编号：

************）的公开招标文件要求、中标人投标文件内容及承诺

和采购代理机构出具的《中标通知书》，并经双方协商*致，签订本

合同协议书。

*、签订本采购合同的依据

本采购合同所附下列文件是构成本采购合同不可分割的部分：

*.公开招标文件；

*.公开招标文件的更正、变更公告；

*.中标人提交的投标文件；

*、购买服务的内容及期限

*.甲方以公开招标方式_采购乙方提供的服务。

*.本合同服务期限为：从合同签订之日起至履约完成。

*、合同金额

本合同服务费总金额为人民币（大写）：********元整

（￥******元）；

本合同金额以人民币结算，包括：人员工资、社会保险费、税

金、食材、管理费、利润等各项应有费用，报价为能够满足招标文

件所有需求并提供优质服务的最终优惠价格。

*、服务要求

*．服务内容：

乙方需对甲方食堂提供全方位管理服务，包括：日常采买、食

材保管、食品调配、员工用餐服务、餐具器具及厨房设备卫生、厨

房内部环境卫生、餐厅内部地面及桌椅卫生等。

*．服务人员配置要求：

序号	岗位名称	人数	要求
*	主厨	*名	*年以上主厨经验和厨房餐饮工作管理经验，熟悉餐饮服务流程及客诉问题的解决。
*	帮厨	*名	*年以上餐饮工作经验，熟悉餐饮服务流程及客诉问题的解决。

*．人员稳定性要求：

在整个服务期内，乙方投入的服务人员更换率不得超过**%，更

换人员不得低于采购需求，且应经甲方同意。

*.用餐人数与用餐时间：

服务餐次及时间安排	计划用餐人数（人）	计划用餐人数（人）	计划用餐人数（人）
服务餐次及时间安排	周至周	周*至周日	法定节假日
早餐（:-:**）	**	*	*
中餐（：-:）	**	*	*
晚餐（:-:)	*	*	*

*.配餐品种要求：

需按照甲方要求制定菜谱。早餐：主食不少于*种，要求面食、

粗粮、特色小吃精心搭配；蛋类*-*种；小菜不少于*种，其中荤

菜不少于*种，自制凉拌菜不少于*种，酱菜不少于*种；汤奠*

种。午餐：主食不少于*种，馅类面食、米饭、面条、粗粮精心安

排；热菜不少于*种，其中主荤菜*种，次荤菜*种，素菜*种；

特色小吃不少于*种，汤樊不少于*种；副食不少于*种，水果

或酸奶至少*种。晚餐：主食不少于*种，馅类面食、米饭、面

条、粗粮精心安排；热菜*-*种，汤樊*种。特色小吃需包括拉面

等可以现场制作的品种。节假日加餐及汛期值守加餐需进*步提高

标准，确保营养、可口。如有回民用餐须特殊进行供应，且保持标

准*致。

*．食材采购相关要求：

（*）乙方按需提供安全健康的食品原材料，并可以根据采购要

求提供产品的湖源信息。乙方对所提供的食品原材料质量负有全部

责任，保证为甲方所提供的生鲜类食材优质、新鲜且已进行初加工，

成品类食材或调料必须在保质期以内，包装完整无破损。不得以任

何理由或方式提供假冒伪劣、侵权、*无产品以及未经国家有关部

门认证和检验检疫的产品。保证及时免费退换国家发布某种商品发

生质量检验问题的有关商品。如发生因商品质量问题导致用餐人员

出现食物中毒等情况，须赔偿甲方及用餐人员的损失并承担相应的

法律责任。

（*）油品类食材原料不得使用转基因油品。

*.食品安全要求：

（*）乙方必须严格执行《中华人民共和国食品安全法实施条

例》、《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、

《餐饮服务食品安全监督管理办法》等食品安全、卫生方面法律法

规的要求，做到食品加工配餐的卫生、加工人员做到身体健康，持

证上岗，按时按点提供配餐服务，以保证工作人员的就餐需求及安

全。

（*）乙方须定期对食品进行抽检，确保食品安全。

（*）乙方在提供服务期间如发生食品质量问题，须立即处理并

及时提出整改措施，消除影响。如出现食物中毒事故，乙方应承担

相关责任。并且甲方有权在出现食物中毒等严重违约事件时，向乙

方提出书面处理方案，并可无条件与乙方解除合同，且不承担任何

责任。属乙方责任的，由乙方承担相关责任及对就餐人员进行相关

赔偿，造成严重后果的由乙方承担经济和法律责任。

*.具体服务要求：

（*）乙方须负责食堂用工人员的管理和培训工作。

（*）乙方的所提供的服务人员，在服务期间须穿卫生制服，戴

口罩和穿戴卫生鞋帽，且须持有由当地疾病预防控制中心或卫生部

批准的承担预防性健康检查的卫生机构颁发的在有效期内的《健康

证》（无证不予上岗）；在服务期内，若更换服务人员，须经甲方同

意并同时提供更换人员有效期内的《健康证》。

（*）乙方工作人员要遵守餐饮法规及中心工作纪律，要有良好

的服务态度并监督实施，不得与就餐人员发生争吵或冲突，如发现

违规者，甲方有权视情节提出处理意见。

（*）合同履行期内，如遇乙方聘用的工作人员出现工伤、劳务

纠纷等情况，由乙方自行解决，甲方不承担任何责任。

（*）卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由乙方自理。

（*）环境卫生、食品卫生、消防安全必须达到国家相关法律法

规要求，遵纪守法，规范经营；服从甲方职能部门的统*管理，甲

方有权监督，并定时检查。

（*）甲方将对营养食堂的管理进行考核，包括但不限于环境卫

生、食品安全、操作规范、仪容仪表、饭菜质量、数量及服务情等，

并将有关信息通知乙方，乙方应虚心听取意见，采取措施及时解决

不良现象。

（*）保证*日*餐正点、足量、优质，做到品种多样化、饭菜

可口。不准使用变质、变味以及剩饭菜。乙方保证提供餐厅现场制

作的菜品，并可按甲方要求进行随时调整更换，甲方将会不定期调

查饭菜质量、数量及服务情况，并将有关信息通知乙方，乙方应虚

心听取意见，采取措施及时解决不良现象。

（*）食谱须每周更新*次，提前*周由甲方审核后方可执行。

每日供应品种**%不重样，菜品品种应当在不少于**天*循环的基

础上，尽可能拉长循环周期，除主食和水果外，同*菜品不得在*

个循环周期内重复出现。口味应融合东西南北风味，重点体现****

特色，口味丰富。每季度主菜口味要进行调换。

（**）如发生菜品不足等突发情况，由乙方及时与甲方沟通协

调，以满足甲方用餐需求。

（**）根据财政部农业农村部国家乡村振兴局《关于运用政府

采购政策支持乡村产业振兴的通知》、财政部农业农村部国家乡村振

兴局中华全国供销合作总社《关于深入开展****脱贫地区农副

产品工作推进乡村产业振兴的实施意见》、****市财政局****市农业

农村委员会****市乡村振兴局《关于做好运用****政策支持乡

村振兴工作的通知》为响应相关扶贫政策，乙方须在指定平台至少

购买扶贫食材，购买金额须达到**元。

（**）每年*月**日至*月**日为主汛期，遇有极端天气，

就餐人数会增加，乙方应及时与甲方进行沟通与确认，并保质保量

完成甲方正常值班餐供应服务。

（**）春节、元宵节、端午节、中秋节、国庆节等国家法定节

假日或民族节日须按照甲方要求及实际就餐需求增加相应品种。

（**）乙方需具备对餐厅内的所有设备、设施维修保养的应急

处置能力，确保设备设施正常运行。要正确使用和维护厨房设备，

加强日常管理，严禁人为损坏。要每日检查冰箱、冷库、案台、电

源等运行情况和卫生情况，每日对燃油灶具开关、燃油管等设备进

行检查，落实防火、防盗，防毒等餐厅安全制度接受卫生管理部门

和消防人员对其的工作检查和监督。

*.考核要求：

（*）乙方应按采购文件要求保质保量为甲方提供供餐服务，如

出现投诉情况，乙方应积极虚心接受并遵循甲方关于食堂管理的处

罚条例。

（*）乙方提供菜品中出现非食源性（如头发、塑料等）异物，

应当立即免费更换，甲方将出具书面警告，*个月内投诉累计超过*

次及以上时，处以***元罚款，乙方须按照甲方要求将该罚款用于

改善用餐人员伙食。

（*）若出现较严重的饭菜问题投诉事件，如变质、馒味或出现

硬质塑料、金属制品等严重影响身体健康的，经双方确认后，乙方

除免费更换菜品外，由现场负责人向当事人当场道歉并处以****元

餐费扣除罚款，乙方须按照甲方要求将该罚款用于改善用餐人员伙

食。

（*）若出现误餐影响开餐的情况，按当餐餐费的双倍进行赔偿。

（*）如果乙方提供非法渠道食材，则被视为欺诈。甲方保留依

据现行国家法律法规追究其他责任的权利。

（*）乙方所提供资质证件如：营业执照、食品经营许可证、健

康证等，严禁有欺诈行为，*经发现，甲方有权取消其服务资格，

并给予经济处罚或诉诸法律。

**.其他要求：

（*）本项目的总预算为****年*整年的食堂服务预算。****

年*月*日至本项目服务期限起始前*日的食堂服务由*家公司提

供临时代管，该期间实际发生的服务费用，须由本项目乙方于本项

目合同签署之日起向临时代管公司进行支付。

（*）乙方需履行下*年度代管责任。****年*道闸管理所食堂

采购服务项目采购前，为保障人员正常就餐，暂时由乙方代管，并

按照本协议内容提供服务。代管期限为****年*月*日至****年

食堂服务合同履行前*日。代管期间费用由****年中标方按当年中

标价格及实际代管天数予以支付。

（*）本项目服务过程中涉及的水、电、燃料费用由甲方支付。

（*）乙方应定期与甲方联系，听取和接受甲方对配餐情况的意

见和建议。

（*）乙方须建立应急机制，预先做好应急预案，增强处理能力，

对因交通、卫生、天气等原因影响供餐的紧急情况进行妥善处置。

遇突发状况，如停水、停电、燃料供应等情况，乙方须保证按照原

配餐标准按时提供餐饮服务。

（*）乙方须严格按岗位分工，做到职责明确、责任到人，严禁

擅自越岗操作。

（*）乙方须按照甲方要求，配合及服从甲方交待的临时性工作。

（*）乙方对于因其使用不当造成的设备、用具损坏须负责维修，

严重损坏要等价赔偿，同时负责对餐具的保管，*旦丢失乙方负责

按照原有材质补充。

（*）乙方不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用资

产搞不法经营。*经发现，甲方有权取消其承包资格，并给予经济

处罚或诉诸法律。

*、双方权利义务

*.甲方权利义务：

（*）代表和维护甲方人员在食堂管理服务活动中的合法权益；

（*）审定食堂服务合同内容，选聘、解聘食堂服务企业；

（*）监督并配合乙方食堂管理服务工作的实施及制度的执行；

（*）按约定、及时向乙方拨付服务费。

*.乙方权利义务：

（*）依照国家、本市有关规定和本合同约定，进行食堂管理服

务；

（*）依照本合同约定向甲方收取服务费；

（*）对违反国家和本市有关食堂管理方面的法律、法规和规章

及管理规约行为的人员，进行制止，并向甲方和有关部门报告；

（*）接受甲方的监督；

（*）接受食品安全管理行政主管部门的监督指导。

*、付款方式：

甲乙双方在签订合同后，按照合同履行情况，至少每半年结算

*次，乙方分别开具餐费发票和管理费发票，甲方于收到发票后**

个自然日内据实支付。

*、违约责任

*.乙方提供的服务不符合公开招标文件、投标文件或本合同规

定的，甲方有权拒收，并且乙方须向甲方支付本合同总价*.*%的违

约金。

*.乙方未能按本合同规定的服务时间提供服务，从逾期之日起

每日按本合同总价*.*%的数额向甲方支付违约金；逾期半个月以上

的，甲方有权终止合同，由此造成的甲方经济损失由乙方承担。

*.未经甲方同意乙方不得私自将该服务转包第*方完成。如私

自转包，则处本合同总价*.*%的违约金。

*.甲方无正当理由拒绝接受服务，到期拒付服务款项的，甲方

向乙方偿付本合同总价的*.*%的违约金。甲方逾期付款，则每日按

逾期金额的*%向乙方偿付违约金。

*.其它违约责任按《中华人民共和国民法典》处理。

*、保密条款

乙方保证服务过程中有可能获取的保密信息不泄露的措施，包

括但不限于制定保密制度、服务人员保密培训、重点岗位双人服务、

泄密惩罚办法。未经甲方同意，不得向项目无关单位和个人提供有

关资料。如发生以上情况，甲方有权索赔。

*、争议的解决

因履行本合同引起的或与本合同有关的争议，甲乙双方应首先

通过友好协商解决，如果协商不能解决，可向甲方所在地人民法院

提起诉讼。

*、不可抗力

*.因发生自然灾害、战争、黑工、疫病、禁运以及政府行为或

国家法律法规政策发生重大变化等本合同的*方不能预见、不能避

免并不能克服的不可抗力事件，导致本合同的*方不能或延误履行

其在本合同项下义务的，该方可根据不可抗力事件的影响部分或者

全部免除责任。但买卖任何*方迟延履行合同义务后发生不可抗力

的，不能免除责任。

*.甲乙任何*方因不可抗力不能履行本合同的，应在*日内将

事件的情况以书面形式通知另*方，以减少可能给对方造成的损失，

并应当在*日内向另*方提交由公证机关或其他有关部门出具的发

生不可抗力的证明。

*.不可抗力使合同的某些内容有变更必要的，双方应通过协商

在**日内达成进*步履行合同的协议，因不可抗力致使合同不能履

行的，合同终止。

*.除法律、法规规定的不可抗力情形外，双方约定出现情况亦

视为不可抗力。

**、合同的终止

*.合同期满，双方未续签的；

*.乙方服务能力丧失，致使服务无法正常进行的；

*.在履行合同过程中，发现乙方已不符合国家法律规定的承接

主体应具备的条件，造成合同无法履行的。

**、税费

此项目发生的与本合同执行有关的*切税费均由乙方负担。

**、其它

*.本合同所有附件及公开招标文件均为合同的有效组成部分，

与本合同具有同等法律效力。

*.在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件（包括

会议纪要、补充协议、往来信函）即成为本合同的有效组成部分。

*.如*方地址、电话、传真号码有变更，应在变更当日内书面

通知对方，否则，应承担相应责任。

**、合同生效及其他

*.本合同*式*份，甲方留存*份，乙方留存*份，****中研

建设工程咨询有限公司*份，均具同等效力，签字盖章后生效。

*.本合同未尽事宜，按《中华人民共和国民法典》有关规定处

理。

甲方（盖章）：乙方（盖章）：

法定代表人或委托代理人：法定代表人或委托代理人：

联系电话：联系电话：

合同签订时间（**）年*月**日合同签订时间：年月日

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