工程质量纠纷能够申请仲裁。当事人可以撰写仲裁协议，明确仲裁请求，向所在地的仲裁委提交仲裁申请、仲裁委确认受理后选定仲裁员组成仲裁庭开庭审理。《仲裁法》第二十四条 仲裁委员会收到仲裁申请书之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知当事人；认为不符合受理条件的，应当书面通知当事人不予受理，并说明理由。

工程质量纠纷怎么处理

工程质量纠纷可以通过协商诉讼调解仲裁的方式来进行解决的，因施工人的原因致使建设工程质量不符合约定的发包人有权要求施工人在合理期限内无偿修理或者返工、改建。经过修理或者返工、改建后，造成逾期交付的，施工人应当承担违约责任。

依据最高人民法院《关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》第十一条规定，“因承包人的过错造成建设工程质量不符合约定，承包人拒绝修理、返工或者改建，发包人请求减少支付工程价款的，应予支持。”第三条规定“建设工程经竣工验收不合格的，按照以下情形分别处理：

(一) 修复后的建设工程经竣工验收合格，发包人请求承包人承担修复费用的，应予支持;

(二)修复后的建设工程经竣工验收不合格，承包人请求支付工程价款的，不予支持。”

据此，承包人应当承担的质量缺陷责任是

1、修理或者返工、改建，并承担相关费用;因此建造成逾期交付的，承担违约金或者因此给发包人造成的损失。

2、承包人拒绝修理或返工、改建的，发包人可以减少支付工程价款。减少工程款的数额，应相当于因整改需要支出的费用、因整改逾期竣工承包人应当支付的违约金或者因此给发包人造成的损失。